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Flower Pott Kamado XX;
- Ersteller MH1975
- Erstellt am
Gidiano
Landesgrillminister
Man wächst an seinen Herausforderungen, wie du ja eindeutig bewiesen hast.
Es bleibt für mich spannend, was du mit deinen Werken so zauberst.
Bei deinem Deckel-Gewicht Problem solltest du mal unkonventionelle Wege ohne Scharnier gehen, das würde doch passen. Stichwort „Hebelgesetz“.
Andere Frage: Sind so Töpfe frei von Schadstoffausdünstungen bei diesem Verwendungszweck? Normalerweise soll ja nur eine Pflanze rein.
Fok die reen ons braai!
Grillkaiser
Moin.
Ich kann leider nicht allzuviel zum Thema Kamado beitragen.
Aber ich schätze mal, für die Kohle, die Du in Blumenpötte und alles andere investiert hast, hättest Du wahrscheinlich einen schicken Keramikgrill kaufen können.
Dass Du aber trotzdem an deiner ursprünglichen Idee festgehalten hast und allen Widrigkeiten zum trotz weiter gemacht hast, verdient absoluten
.
Kompliment auch an ALLE, die dich auf dem Weg unterstützt haben.
Ich kann leider nicht allzuviel zum Thema Kamado beitragen.
Aber ich schätze mal, für die Kohle, die Du in Blumenpötte und alles andere investiert hast, hättest Du wahrscheinlich einen schicken Keramikgrill kaufen können.
Dass Du aber trotzdem an deiner ursprünglichen Idee festgehalten hast und allen Widrigkeiten zum trotz weiter gemacht hast, verdient absoluten
.Kompliment auch an ALLE, die dich auf dem Weg unterstützt haben.
Hallo Fok die reen ons braai!
Naja Baukosten für beiden zusammen keine 500 EUR und Kohle bin ich dieses Jahr im zweiten 10 EUR Selgros Sack.
Also alles noch im Rahmen.
Mir ging es weniger um den Kaufpreis sondern eher darum so ein Teil zu bauen. Steckt viel Herz drin und das ist unbezahlbar.
Wenn es mal knallt kommt ein "Echter" ins Haus
Naja Baukosten für beiden zusammen keine 500 EUR und Kohle bin ich dieses Jahr im zweiten 10 EUR Selgros Sack.
Also alles noch im Rahmen.
Mir ging es weniger um den Kaufpreis sondern eher darum so ein Teil zu bauen. Steckt viel Herz drin und das ist unbezahlbar.
Wenn es mal knallt kommt ein "Echter" ins Haus
Fok die reen ons braai!
Grillkaiser
Verstanden! Und genau das fand ich bemerkenswert!
Edit;
Mach Dir keinen Kopp wegen der Töpfe. Solange Die aus Ton sind ist das absolut unbedenklich!
So heute war es endlich soweit.
Der Big Pot hatte seinen ersten Einsatz.
Es gab ganz einfach Hähnchenschlegel.
Heute Morgen noch ein Rub nach Rezept aus dem Netz gemischt. Als Plan B für den Fall, dass das nicht taugt noch ein fertig Rub aus dem Aldi aufgemacht.
Aus beiden Rubs mit zusätzlich Blattpetersilie und Thymian aus dem eigenen Garten zwei Sorten Kräuterbutter gemacht.
Oben Aldi Rub unten Eigenbau.
Dann die Haut von den Schlegeln gelöst und den Raum zwischen Haut und Fleisch mit der Kräuterbutter gefüllt. Dann die Schlegel mit den Rubs gewürzt.
Oben selfmade unten Aldi Rub.
Habe dann die Schlegel noch ein paar Stunden im Kühlschrank belassen.
Dann den Pot angeheizt. Leider ist mein Kohlekorb immer noch nicht da also musste der Neue von Pot 1.0 ran.
Auf 135 Grad geregelt. Eine halbe Stunde gewartet. Dann durften die Hauptdarsteller Platz nehmen.
Den Deflektor hab ich mit Alufolie abgedeckt damit es nicht so eine Sauerei gibt. Gibt es da eine besser Methode oder ok so?
Sonden rein, Smoke Chips auf die Glut, Deckel zu und warten.
Bei KT 65 Grad hab ich nochmal mit Öl eingepinselt. Eigentlich wollten wir mit einer BBQ Soße ran, haben uns dann aber dagegen entschieden,
um zu sehen wie die Rubs schmecken.
Bei KT 80 Grad dann die Ladies vom Rost geholt , 5 Minuten ruhen lassen und dann mit Spargel serviert
Ergebnis war sehr lecker.
Fleisch saftig und durch die Kräuterbutter unter der Haut auch gut gewürzt.
Nur werde ich nächstes Mal , nach dem Einpinseln mit Öl , von 135 auf 150 oder 170 Grad gehen. Die Haut hätte etwas knuspriger sein dürfen.
Pot 2.0 hat seine erste Prüfung bestanden
Der Big Pot hatte seinen ersten Einsatz.
Es gab ganz einfach Hähnchenschlegel.
Heute Morgen noch ein Rub nach Rezept aus dem Netz gemischt. Als Plan B für den Fall, dass das nicht taugt noch ein fertig Rub aus dem Aldi aufgemacht.
Aus beiden Rubs mit zusätzlich Blattpetersilie und Thymian aus dem eigenen Garten zwei Sorten Kräuterbutter gemacht.
Oben Aldi Rub unten Eigenbau.
Dann die Haut von den Schlegeln gelöst und den Raum zwischen Haut und Fleisch mit der Kräuterbutter gefüllt. Dann die Schlegel mit den Rubs gewürzt.
Oben selfmade unten Aldi Rub.
Habe dann die Schlegel noch ein paar Stunden im Kühlschrank belassen.
Dann den Pot angeheizt. Leider ist mein Kohlekorb immer noch nicht da also musste der Neue von Pot 1.0 ran.
Auf 135 Grad geregelt. Eine halbe Stunde gewartet. Dann durften die Hauptdarsteller Platz nehmen.
Den Deflektor hab ich mit Alufolie abgedeckt damit es nicht so eine Sauerei gibt. Gibt es da eine besser Methode oder ok so?
Sonden rein, Smoke Chips auf die Glut, Deckel zu und warten.
Bei KT 65 Grad hab ich nochmal mit Öl eingepinselt. Eigentlich wollten wir mit einer BBQ Soße ran, haben uns dann aber dagegen entschieden,
um zu sehen wie die Rubs schmecken.
Bei KT 80 Grad dann die Ladies vom Rost geholt , 5 Minuten ruhen lassen und dann mit Spargel serviert
Ergebnis war sehr lecker.
Fleisch saftig und durch die Kräuterbutter unter der Haut auch gut gewürzt.
Nur werde ich nächstes Mal , nach dem Einpinseln mit Öl , von 135 auf 150 oder 170 Grad gehen. Die Haut hätte etwas knuspriger sein dürfen.
Pot 2.0 hat seine erste Prüfung bestanden
Sauber! 
Wie wär's mit einem Edelstahl Pizzateller vom großen Fluss?
Den würde ich so...
als Tropfschale verwenden.
Leicht zu reinigen und Du sparst dir dieses Jehova gefummel
Wie wär's mit einem Edelstahl Pizzateller vom großen Fluss?
Den würde ich so...
als Tropfschale verwenden.
Leicht zu reinigen und Du sparst dir dieses Jehova gefummel
.
Hut ab!
Klasse gemacht
Klasse gemacht
Meinen Töpfen sieht man schon an, dass Sie oft genutzt werden. Fettsprizer, Staub, etc.
Dazu habe ich immer Bedenken , dass Sie platzen könnten falls es , im Betrieb, mal drauf regnet.
Kollege meinte ich soll Sie mit Steinol (???) streichen und dann ggf. mit Hitzefestem Lack drüber.
Ziel für mich soll sein: besserer Wetterschutz und abwaschbar.
Jemand eine Idee ob das funktionieren kann?
Dazu habe ich immer Bedenken , dass Sie platzen könnten falls es , im Betrieb, mal drauf regnet.
Kollege meinte ich soll Sie mit Steinol (???) streichen und dann ggf. mit Hitzefestem Lack drüber.
Ziel für mich soll sein: besserer Wetterschutz und abwaschbar.
Jemand eine Idee ob das funktionieren kann?
Auch wenn des alt ist...
@MH1975 wie wäre es mit oben statt nem normalen Topf ein flacher oder Topfuntersetzer?
Vllt. sowas?
https://www.ebay.de/itm/325127452887?hash=item4bb31b38d7:g:~lIAAOSwaRhgUeNH
Oder ne Feuerschale als Deckel?
@MH1975 wie wäre es mit oben statt nem normalen Topf ein flacher oder Topfuntersetzer?
Vllt. sowas?
https://www.ebay.de/itm/325127452887?hash=item4bb31b38d7:g:~lIAAOSwaRhgUeNH
Oder ne Feuerschale als Deckel?
Oder 2 verrückte Idee...
Nen Galgen mit Flaschenzug an dem der obere Topf hängt.
Eine Gewindestange in der Mitte durch alle Töpfe und in den Deckel Muttern befestigen (Metallplatten innen und außen gegeneinander geschraubt an die die Muttern geschweißt). Dann kann man den Deckel rauf/runter drehen.
Vermutlich ist dann duch nur die erste Idee praktikabel.
Nen Galgen mit Flaschenzug an dem der obere Topf hängt.
Eine Gewindestange in der Mitte durch alle Töpfe und in den Deckel Muttern befestigen (Metallplatten innen und außen gegeneinander geschraubt an die die Muttern geschweißt). Dann kann man den Deckel rauf/runter drehen.
Vermutlich ist dann duch nur die erste Idee praktikabel.
Das mit den Schalen hatte ich mir auch schon überlegt aber letztes Jahr habe ich nichts bekommen oder es war sch.... Teuer. Der hohe Topf oben hat dazu den großen Vorteil: Da passen sechs komplette Forellen hängend zum heißräuchern rein. sehr genial wenn man angeln geht 
Feuerschale hab ich sogar gekauft, in der passenden Größe, aber dann Idee verworfen. Ich wollte die Idee Keramikgrill (Blumentopf) nicht über Bord werfen.
Er ist ein Blumentopf und soll es bleiben.
Die Idee mit dem Galgen ist im Moment auf Platz 1. Flaschenzug. Mutterns, Scheiben und Schrauben in Edelstahl ohne Nickel sind schon und ein guter Freund ist handwerklich wesentlich besser als ich. Er denkt sich gerade was für den Galgen aus, dass stabil ist ohne zu viel Platz zu brauchen
Feuerschale hab ich sogar gekauft, in der passenden Größe, aber dann Idee verworfen. Ich wollte die Idee Keramikgrill (Blumentopf) nicht über Bord werfen.
Er ist ein Blumentopf und soll es bleiben.
Die Idee mit dem Galgen ist im Moment auf Platz 1. Flaschenzug. Mutterns, Scheiben und Schrauben in Edelstahl ohne Nickel sind schon und ein guter Freund ist handwerklich wesentlich besser als ich. Er denkt sich gerade was für den Galgen aus, dass stabil ist ohne zu viel Platz zu brauchen
Das mit den Forellen klingt natürlich zu gut um den Vorteil zu opfern 
Das dacht ich auch, mit der Feuerschale wäre der Blumentopfcharme dahin. Wusste nur ned, ob/wie wichtig dir des ist. Aber kann ich voll verstehen, dass du auf dem Weg bleibst. Sieht ja scho cool aus und richtig toll umgesetzt
Das dacht ich auch, mit der Feuerschale wäre der Blumentopfcharme dahin. Wusste nur ned, ob/wie wichtig dir des ist. Aber kann ich voll verstehen, dass du auf dem Weg bleibst. Sieht ja scho cool aus und richtig toll umgesetzt