Forellen vom Steckerl

[Feierdeufe]

Vor zwei Wochen erhielt ich einen Anruf.
„Ich fahr morgen ins Puff, soll ich dir was mitbringen?“
„Was? Nee, deine Geschlechtskrankheiten kannst behalten!“
„Ins Forellenpuff du Depp!
„Ahhh, okay, ja klar, 4 Stück bitte.“
Eigentlich wollte ich sie räuchern. Da wir letztes Wochenende beim Fahrradrennen in Schladming waren, schaffte ich das zeitlich nicht. Also noch mal kurz eingefroren.
Gestern bekam ich Brennholz geliefert. Endlich mal wieder mit Feuer grillen!
Gestern die Fische im Kühlschrank aufgetaut und heute morgen gewürzt.
Los geht’s mit Feuer machen und den Steckerlhalter montieren.

In der Zwischenzeit die Forellen zum Sterckerlfisch gemacht.

Ab damit auf den Grill

Jetzt erstmal ein Sudbräu

Wird

Fertig

Tellerbild

Lecker war’s
Schönen Sonntag Abend
Gruß Christian

 

[mike]

Sauber

 

[Utti]

Sehr geil deine Fische!

 

[Birzi]

Sehr schön!

 

[berndman01]

da hast Du schön angesteckt
schaugn lecker aus, Deine Fischis

 

[TirolGrill]

Wunderschöne Fischis

Einer wäre jetzt so als gute Nacht Snak was feines!

 

[Dr_BBQ]

Ich möchte auch eine Bitte.

 

[Bruco]

Schaun sehr gut aus

 

[chili-sten]

Moin Christian,

feine Fischchen

 

[Grillhacker]

spitzenmäßig.....

 

[Birndi]

Tolle und leckere Sachen gibt's bei euch im Puff

 

[waldwuser]

Tolles Ergebnis, mich wunderts a bissl, dass es geklappt hat. Weil: a) Runde "Steckerl", nach meiner Erfahrung dreht sich der Fisch schwerkraftbedingt immer in die gleiche Position beim grillen, und b) das "Steckerl" nur durchs Maul und durch den Schwanzansatz, auch da hat meine Erfahrung gezeigt, das der Fisch so gesteckt gerne in die Glut fällt und das Steckerl allein da steht.

Aber wie eingangs gesagt, tolles Ergebnis und freut mich für Dich, dass es geklappt hat.

 

[Feierdeufe]

Sauber

Sehr geil deine Fische!

Sehr schön!

da hast Du schön angesteckt
schaugn lecker aus, Deine Fischis

Wunderschöne Fischis

Einer wäre jetzt so als gute Nacht Snak was feines!

Ich möchte auch eine Bitte.

Schaun sehr gut aus

Moin Christian,

feine Fischchen

spitzenmäßig.....

Vielen Dank Euch allen.

Tolle und leckere Sachen gibt's bei euch im Puff

Tolles Ergebnis, mich wunderts a bissl, dass es geklappt hat. Weil: a) Runde "Steckerl", nach meiner Erfahrung dreht sich der Fisch schwerkraftbedingt immer in die gleiche Position beim grillen, und b) das "Steckerl" nur durchs Maul und durch den Schwanzansatz, auch da hat meine Erfahrung gezeigt, das der Fisch so gesteckt gerne in die Glut fällt und das Steckerl allein da steht.

Aber wie eingangs gesagt, tolles Ergebnis und freut mich für Dich, dass es geklappt hat.

Vielen Dank.
Die Steckerl sind 12mm V2a Rohr. Die wurden auf ca. 8cm gequetscht, verschweißt und angeschliffen. Mir sind allerdings auch schon welche runtergefallen.
Wenn man allerdings, solange der Fisch noch fest ist, erst den Rücken bräunt und zum Schluss den Bauch, klappt es ganz gut.