fisch

Servus beinand, unser Fritz @FritzeFlink1980 feierte dieses Wochenende seinen Geburtstag in größerer Runde und ich durfte ihn dabei mit dem Essen unterstützen. Aus Zeitgründen habe ich von der Zubereitung (welche sich über mehrere Tage erstreckte) fast keine Bilder gemacht. Wenn es also Fragen...

Da ist mir doch so ein Gebirgssaibling in meine Woll-Fischpfanne gesprungen. Dazu gab's Perlweizen mit etwas Gemüse. Die pastöse Marinade hat ein paar dunklere (knusprige!) Flecken verursacht, allein ein optisches Problem.

Halli Hallo liebe Grillgemeinde, inspiriert von @airball konnte ich mich, natürlich mal wieder nicht an das Rezept halten und habe das Rezept der Kindheitserinnerung etwas abgeändert.:D Zutaten: Fisch, bei mir war es Seelachs, geht zum Glück mit jeder anderen Fischsorte, sogar mit Pute oder...

Heute gibt's mal ein Rezept, das bei mir pure Kindheitserinnerungen auslöst - ein Schlemmerfilet à la Bordelaise. Während früher in meinen Erinnerungen hier die Fertigware unfassbar lecker war und zudem eine angemessene Menge Fisch enthielt, war unser letzter Einkauf vom "Kapt'n" eher von...

Die "Ingolstädter Grillschule" hats einfach drauf

Die Kruste ist der Hammer

10 Stück !

Die asiatische Goldbrasse ist bereit

Es geht schon wieder los. Die Planung für das diesjährige Mädelz Grill´n´Chill fängt so langsam an. Der Termin heißt dieses Jahr 15.06.2024, ob der Termin dann auch wirklich statt findet, hängt von div. familiären Situationen ab. Aber die Mädels sehen es als Hoffnungsschimmer und etwas, das...

Ich bin ein Fan von Fisch auf Sauerkraut, spätestens seit ich Choucroûte de l'Océan vor einigen Jahren aß. In einem meiner älteren GU Kochbücher "Landküche" gibt es spannende Rezepte, die ich zwar nicht unbedingt mit Landleben und Landküche in Verbindung bringe, aber das Kochbuch ist für mich...

Wie genial ist das denn!!!

Freitag ist Fischtag

Wir waren im Sommerurlaub im August wieder mal in Ouddorp, eine sehr schöne Gegend, nicht nur für Wassersportbegeisterte. Die Strände sind nicht überlaufen, wenn man die Zugänge wählt, die nicht direkt an einer Ferienwohnanlage liegen. So hat man teilweise einfach den ganzen Strand für sich...

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

Heute mal ein extra Bericht von meinem Urlaubsbericht Apulien 2023 https://www.grillsportverein.de/forum/threads/apulien-2023-mit-dabei-natuerlich-der-kleine-q-1200.364083/ Wir waren beim ortsansässigen Fischladen und haben uns ein paar richtig gute Meeresfrüchte gegönnt :sun: Gut ... gegönnt...

Fisch gab es schon ein Weilchen nicht mehr - also heute Bachforelle gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller ... Für die Gemüse-Risoni rote Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten ... ... 3 kleine Tomaten und 1/2 kleinere Zucchini klein schneiden ... ... zuerst die Tomaten zu...

Bin ja nicht so der Fischfan, aber das war schon lecker :thumb2: Den Wels einfach mit S&P gewürzt. Wie gesagt ... war wirklich gut :thumb2:

Hallo!:fisch: Wird es ab jetzt öfter geben!

Vor zwei Wochen erhielt ich einen Anruf. „Ich fahr morgen ins Puff, soll ich dir was mitbringen?“ „Was? Nee, deine Geschlechtskrankheiten kannst behalten!“ „Ins Forellenpuff du Depp! „Ahhh, okay, ja klar, 4 Stück bitte.“ Eigentlich wollte ich sie räuchern. Da wir letztes Wochenende beim...

Servus zusammen, ich war die letzte Zeit etwas ruhiger. Zum einen liegt das daran das uns das große C dahingerafft hat Ende des Monats Mai und wir eigentlich Anfang Juni (am 03.06.) nach Frankreich / Pordic fahren wollten. Aus dem 03. wurde der 08. und aus Pordic wurde Pordic :) Bin dann mit...