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fisch

  1. grillkraft

    Warum so selten Fisch? Saibling mit Bratkartoffeln und Spargel

    Viel brauche ich nicht dazu zu sagen, denn die Bilder sprechen für sich ...
  2. S

    Forelle aus dem Grill - zu trocken?

    Hallo zusammen, Gestern hab ich dieses Rezept für gegrillte Forelle ausprobiert: https://dierezepte.com/rezept/forelle-schnell-und-einfach-auf-dem-grill-zubereiten/ Der Fisch hat aber leider zu trocken geworden... Hat jemand eine Idee, wie ich das das nächste Mal vermeiden kann? Vielleicht hab...
  3. Mi-Pi

    Grillen für Gäste - (H)EIS(S) serviert

    Heute kommen ein paar Freunde und es wird gegrillt! Das ganze habe ich unter das Motto gestellt HEISS serviert! Es wird Eis und Sorbets geben und Fisch und Fleisch vom Grill! Die Eiskreationen habe ich schon die Woche über vorbereitet Campari Orange Sorbet Zitronen Sorbet Lavendel Eis...
  4. Counter_King2

    1 Woche Plancha Tag2

    Tag 2 Es gab Fischfilet Pariserart mit Kartoffelscheiben Spinat a la creme mit Tomatensoße. David
  5. Cooky

    Wildfang Heilbutt mit Spargeln auf Grill und Bratkartoffeln

    Hallo und vielen Dank fürs reinschauen. Von meinem 50er hatte ich noch Heilbutt in der TK, der musste weg. Dazu wollte ich unbedingt Spargeln vom Grill machen. Dank Thorsten @chili-sten hatte ich auch ein Rezept dafür das ich gerne mit allen Teilen möchte. Den Grill ordentlich heiß machen...
  6. Cooky

    Cooky und Göga machen Norwegischen Dorsch ( Wildfang) in der Monster Pfanne mit frischen Spargeln

    Hallo und vielen Dank fürs reinschauen :D Zu meinem 50er bekam ich von meinem Kollegen Joschi selbst gefangenen Fisch. Von Dorsch, Heilbutt und Köhler war alles dabei. Heute Abend waren Göga und ich alleine und deshalb habe ich heute morgen den Dorsch aus der TK geholt. Nur etwas gesalzen...
  7. Calenburger

    Steckerlfisch-App/-Halter ab 23.04. bei Aldi Nord

    Kurze Info an alle Freunde des Steckerlfisch: Nachdem ich Karfreitag das erste Mal meinen Steckerlfisch-Halter an der Feuerschale montierte und dieses auch hier voller Stolz präsentierte, äußerten einige Sportfreunde ihr Gefallen an der Konstruktion. Von daher passt es ganz gut, dass im...
  8. grillkraft

    Bärlauch-Lachsforelle aus dem Merklinger

    Ostern steht vor der Tür ... seid ihr noch auf der Suche nach Rezepten? Wir hätten da einen Vorschlag: Lachsforelle auf Gurkensalat. Die Forelle wird innen und außen mit Fischgewürz verfeinert sowie mit kleingewürfelten Zwiebeln und frischem Bärlauch gefüllt. Den Merklinger auf 180-200 Grad...
  9. Barbie-Q

    Bärlauch (Käse) Spätzle mit Begleitung aus der Monsterpfanne

    BÄRLAUCH hat Hochsaison...ich liebe ihn :love: als Beilage gab es Kabeljau, den ich mit Fish & Grill von Ralf @Spiccy veredelt habe und Lammhüfte mit Great Berrier Beef Rub auch von Ralf, aber auf anraten von Steven @PuMod :dankedanke:Danke dafür das Gabelbild für Timo...
  10. Sizzlebear aka Grillbärt

    Gewickelter Kabeljau vom Mini-Me mit Salat

    Beim trainieren mit dem kleinen Kamado, gab es heute Kabeljau im Räucherblatt mit fruchtigem Salat. Zuerst habe ich die Erlenblätter gut eine halbe Stunde in Weißwein eingelegt und in der Zeit den Salat geschnippelt. Dann Vinaigrette gemacht: 1 EL Balsamico 2 EL Himbeeressig 3 EL...
  11. cripo

    Klassischer Dreiteiler mit Rotbarsch

    Hallo zusammen, für mich der Inbegriff des deutschen Klassikers: panierte Schnitzel oder Fischfilets mit Kartoffeln, Sauce und der klassischsten aller Beilagen: Möhrchen und Erbsen. Also so banal, dass man es schon wieder zeigen kann. :D Da alles gleichzeitig fertig werden soll, stellen wir...
  12. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Schneller AbendSnack - Karpfen

    Salut amigos, Fisch sollte es sein, unedel, fettig aber saftig Karpfen mit S&P und mehliert, gebraten und gebacken GO Fazit: GEIL! Und einfach danke fürs reinschauen
  13. Plumber

    Der Dicke und sein Freund machen Fisch ..

    Nabend Sportis, Wieder kurz und Schmerzlos , ich habe das Rezept irgendwann mal gesehen und abgespeichert. https://brotbackliebeundmehr.com/2018/04/10/kabeljau-rueckenfilet-mit-kraeuter-kruste/ Fischfilet habe ich noch eingefroren aus Norwegen 🇳🇴 , also noch kurz die fehlenden Sachen besorgt...
  14. michgibtsauch

    Hausgemachtes 2019-20! Los gehts

    Hausgemachtes 2019/ 20 :-D Endlich geht es bei mir für diese Saison auch wieder los!! Erst einmal fleissig Matrial angekarrt ;-)!! Leider lässt sich nicht alles mit selbsterlegtem Wild abdecken - weswegen mit "normalem" Fleisch aufgestockt wird. Dazu erst einmal in die Metro zum Einkaufen...
  15. Mi-Pi

    Kochen für Gäste II

    Wir feiern heute den neunund🤧 Geburtstag meiner Göga. Hier schonmal die Menüfolge, später gerne mehr! 😬 Amuse-Gueule Das Meer trifft auf die Heide Vorspeise Der wilde Piemont trifft auf das sanfte Österreich Hauptgericht Der italienische Plattenbau Dessert Betrunkene & bittersüße Verführung
  16. hothouseduke

    Spargel Dampfgegart im Grill , Wolfsbarsch , Räucherpipe , Kartoffel und Kräutersauce

    Hallöle liebe Leute , Eigendlich wollte ich ja am Wochenende eine Lachsforelle am Drehspiess machen , aber es kam ja wieder mal alles anders. Also gab es heute Wolfsbarsch. Die Kräutersauce hatte ich schon am Freitag angefangen bei diesem Tread ...
  17. Calenburger

    Schnelles Ding: War das geil...boah super... das kannste wieder machen...

    So ähnlich waren die Worte der besten Frau an meiner Seite, als ich den ultimativen Pulled-Lachs-Burger nach BBQ-Pit servierte. Vorab: Die Ehre gebührt mir aber nur zur Hälfte. Die Buns gab ich bei ihr in Auftrag und mit dem Thermomix wurde der beste Teig aller Zeiten angerührt - ja ja, ich...
  18. A

    Frischer Fisch

    Hallo Leute, Ich wollte wissen wo ihr euren Fisch Kauft oder bestellt. Bin ein großer Fisch fan und liebe es ihn zu grillen. Freue mich auf eure antworten!
  19. schmock

    Zweifach Premiere: Grilldorade

    Hi Folks, Die Tage im Flyer vom türkischen Supermarkt gesehen: es gibt frische Dorade, 5,90€ das Kilo. Na, da will ich doch gleich mal schauen, ob für mich auch eine übrig ist. Sprach's und tat's. Und tatsächlich: in der Auslage nebst reichlich anderem Meeresgetier waren auch frische Doraden...
  20. Leupoldsteiner

    Erstes mal Forellen räuchern!

    Hallo zusammen, hab mich heute auch mal ans Forellen räuchern getraut, dank dem Forum ist man ja da bestens vorbereitet! Ausgangsprodukt waren 6 frisch gefangene Forellen mit 3kg Gewicht. Lake hab ich wie folgt zusammengemischt: 5 Liter Wasser 350g Mehrsalz 2g Lorbeerblätter 2g Zwiebelpulver...
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