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fisch

  1. Quälgeist

    [fischiger Shorty] Fisch auf Sauerkraut

    Ich bin ein Fan von Fisch auf Sauerkraut, spätestens seit ich Choucroûte de l'Océan vor einigen Jahren aß. In einem meiner älteren GU Kochbücher "Landküche" gibt es spannende Rezepte, die ich zwar nicht unbedingt mit Landleben und Landküche in Verbindung bringe, aber das Kochbuch ist für mich...
  2. Flammlachs.mp4

    Flammlachs.mp4

    Wie genial ist das denn!!!
  3. Lachs.mp4

    Lachs.mp4

    Freitag ist Fischtag
  4. zOSh

    [Niederlande - Ouddorp / Rotterdam] - fettige Impressionen / Starkbiergranaten

    Wir waren im Sommerurlaub im August wieder mal in Ouddorp, eine sehr schöne Gegend, nicht nur für Wassersportbegeisterte. Die Strände sind nicht überlaufen, wenn man die Zugänge wählt, die nicht direkt an einer Ferienwohnanlage liegen. So hat man teilweise einfach den ganzen Strand für sich...
  5. Quälgeist

    Kühl- und Gefrierschrankräumung - Tortillas, Möhren- und Auberginencreme, Paprika, Mozzarella und Fisch

    Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...
  6. Bruco

    [Apulien 2023] Fisch und Meeresfrüchte auf dem kleinen Q1200

    Heute mal ein extra Bericht von meinem Urlaubsbericht Apulien 2023 https://www.grillsportverein.de/forum/threads/apulien-2023-mit-dabei-natuerlich-der-kleine-q-1200.364083/ Wir waren beim ortsansässigen Fischladen und haben uns ein paar richtig gute Meeresfrüchte gegönnt :sun: Gut ... gegönnt...
  7. Cladonia

    Bachforelle mit Gemüse-Risoni

    Fisch gab es schon ein Weilchen nicht mehr - also heute Bachforelle gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller ... Für die Gemüse-Risoni rote Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten ... ... 3 kleine Tomaten und 1/2 kleinere Zucchini klein schneiden ... ... zuerst die Tomaten zu...
  8. Bruco

    [Shortie] Welsfilet aus der Pfanne mit einer "Art" Letscho und Prinzessbohnen

    Bin ja nicht so der Fischfan, aber das war schon lecker :thumb2: Den Wels einfach mit S&P gewürzt. Wie gesagt ... war wirklich gut :thumb2:
  9. MayWay

    Lachsforelle

    Hallo!:fisch: Wird es ab jetzt öfter geben!
  10. Feierdeufe

    Forellen vom Steckerl

    Vor zwei Wochen erhielt ich einen Anruf. „Ich fahr morgen ins Puff, soll ich dir was mitbringen?“ „Was? Nee, deine Geschlechtskrankheiten kannst behalten!“ „Ins Forellenpuff du Depp! „Ahhh, okay, ja klar, 4 Stück bitte.“ Eigentlich wollte ich sie räuchern. Da wir letztes Wochenende beim...
  11. 5E8A5T14N

    Pordic ? - Ja ! Da läuft das Leben anders. Ruhiger. Ein paar Impressionen aus unserem Urlaub in der Bretagne

    Servus zusammen, ich war die letzte Zeit etwas ruhiger. Zum einen liegt das daran das uns das große C dahingerafft hat Ende des Monats Mai und wir eigentlich Anfang Juni (am 03.06.) nach Frankreich / Pordic fahren wollten. Aus dem 03. wurde der 08. und aus Pordic wurde Pordic :) Bin dann mit...
  12. Mi-Pi

    [Fisch und Meeresfrüchte-WE] Schwertfisch Steak vom Monolith

    Ohne zu wissen, dass Fisch-Wochenende ist, gab‘s heute was passendes: Schwertfisch Steak vom Monolith Die Steaks wurden heute Morgen mit Chilis, Knoblauch, Limetten Abrieb und Olivenöl mariniert Der Monolith in Stellung gebracht und die Steaks direkt bei niedriger Temperatur gegrillt. Die...
  13. Bruco

    Welsfilet in Bacon ... das war echt richtig geil

    Ich bin ja bekanntlich nicht sooo der Fischfan ... aber das war wirklich klasse :thumb2: Das Welsfilet hab ich nochmal ein bisschen dünner geschnitten ... ... in Fachkreisen nennt man das glaube ich Filetiren :angel: Egal ... :grin: :bilder: Pfeffer und Salz Sahnemeerrettich...
  14. R

    Elektrogrill für den Balkon

    Hallo miteinander, ich suche jetzt schon länger nach einem Grill für den Balkon, aber bei so viel Auswahl ist die Entscheidung als Laie wirklich nicht leicht. 3-4 Mal in der Woche würde ich gerne den Grill anwerfen (1 Person), am wichtigsten sind Fleisch und Fisch, Gemüse sollte aber auch...
  15. Calenburger

    Das war's: Das Männergrillen 5.0 "Fisch und Me(e/h)r ist vorbei...

    Ich habe Euch die letzten Wochen und Monate ja schon den ein oder anderen Hinweis auf MEIN persönliches Event 2021 geben dürfen: Nunmehr zum fünften Mal machte ich mir selbst ein Geburtstagsgeschenk und lade ein paar hungrige Gesellen aus dem Calenberger Land zu einem geselligen Abend am Grill...
  16. M

    Entscheidungshilfe El Fuego Portland oder Portland Windows

    Hallo an alle Grillsportfreunde, nachdem ich in eurem Forum schon einige Zeit mitgelesen habe, bin ich nun endlich zum Entschluß gekommen mich anzumelden. Kurz zur Vorstellung: Ich werde im September 60 Jahre "Jung" und bin begeisteter Norwegenangler. Da man dort doch den einen oder anderen...
  17. L

    Dorade auf Gasgrill Napoleon mit welchen Fischhalter /Fisch Rack

    Hallo, ich möchte gerne auf meinem Gasgrill Napoleon Roque 525SB Dorade grillen. Habe zuhause ein Gitter für den Fisch einzuklemmen. Auch wenn ich das Gitter gut einöle, hängt der Fisch meistens am Gitter fest. Ich würde gerne ein Fischrack kaufen, da man den Fisch nur draufsetzen muß, und man...
  18. Calenburger

    Absolut ungeeignet für's Männergrillen: Der Lachs-Bonzen-Burger

    Ich erwähnte gerade gestern beiläufig, dass ich mein persönliches Highlight 2021, dem Männergrillen 5.0, als Fischabend gestalten werde. Rein zufällig stieß ich heute auf der dazugehörigen Recherche im Internetz auf eine tolle Idee von Essen &Trinken: Ein Lachsburger! Vorweg: Es war klar, dass...
  19. Supersheep

    Fisch ohne Planke?

    Mmmmmh.....irgendwie ist das Plankengrillen grade echt IN Tja, ich bin ein wenig OUT, weil ich keine Planke habe. Also bin ich an einem Freitag los und wollte eine kaufen. Bei den üblichen Verdächtigen gab es keine Planken (mehr). Es sollte Fisch werden. Hatte zwei schöne Stücke Lachs und zwei...
  20. Kodahos

    Erste Räucherversuche - Saiblinge aus dem Rauch

    Servus miteinander, da ich mich ans räuchern heranwagen möchte habe ich vor ein paar Tagen einen Räucherturm für meinen 16" Joe's BBQ Smoker gekauft. Der Turm kam gestern an und wurde eingebrannt also musste gleich mal ein Testsubjekt her. Da ich ein großer Fan von geräuchertem Saibling bin...
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