fisch

Servus beinand, heute hatte ich dank meiner kleinen Tochter eine spontane Eingebung... Gewünscht waren Fischstäbchen und auf Kartoffelbrei hatte sie keine Lust. Also hab ich ihr einen schnellen Fischburger gemacht. Backfischstäbchen in die Heißluftfritteuse Briochebun buttern und für drei...

Kuckuck! Auch wenn ich alle meine Sportgeräte gern mag und mehr oder weniger regelmäßig nutze (z.B. die Pizzaöfen sind immer noch fast wöchentlich im Einsatz), hat sich der kleine Cramer zum Lieblingssportgerät hochgearbeitet. Was wir mittlerweile auf diesem Gerät alles gemacht haben. Schon im...

Hallo zusammen, ich hatte mal wieder Luft auf die Tajine. Alles frei nach Schnauze. Habe einfach die Sonne genossen und danach das essen. Viel ist nicht zusagen dazu. Das Holz am Anfang war nur für die Grundglut danach auf Buche umgestiegen. David

Servus beinand, unser Fritz @FritzeFlink1980 feierte dieses Wochenende seinen Geburtstag in größerer Runde und ich durfte ihn dabei mit dem Essen unterstützen. Aus Zeitgründen habe ich von der Zubereitung (welche sich über mehrere Tage erstreckte) fast keine Bilder gemacht. Wenn es also Fragen...

Da ist mir doch so ein Gebirgssaibling in meine Woll-Fischpfanne gesprungen. Dazu gab's Perlweizen mit etwas Gemüse. Die pastöse Marinade hat ein paar dunklere (knusprige!) Flecken verursacht, allein ein optisches Problem.

Halli Hallo liebe Grillgemeinde, inspiriert von @airball konnte ich mich, natürlich mal wieder nicht an das Rezept halten und habe das Rezept der Kindheitserinnerung etwas abgeändert.:D Zutaten: Fisch, bei mir war es Seelachs, geht zum Glück mit jeder anderen Fischsorte, sogar mit Pute oder...

Heute gibt's mal ein Rezept, das bei mir pure Kindheitserinnerungen auslöst - ein Schlemmerfilet à la Bordelaise. Während früher in meinen Erinnerungen hier die Fertigware unfassbar lecker war und zudem eine angemessene Menge Fisch enthielt, war unser letzter Einkauf vom "Kapt'n" eher von...

Die "Ingolstädter Grillschule" hats einfach drauf

Die Kruste ist der Hammer

10 Stück !

Die asiatische Goldbrasse ist bereit

Es geht schon wieder los. Die Planung für das diesjährige Mädelz Grill´n´Chill fängt so langsam an. Der Termin heißt dieses Jahr 15.06.2024, ob der Termin dann auch wirklich statt findet, hängt von div. familiären Situationen ab. Aber die Mädels sehen es als Hoffnungsschimmer und etwas, das...

Ich bin ein Fan von Fisch auf Sauerkraut, spätestens seit ich Choucroûte de l'Océan vor einigen Jahren aß. In einem meiner älteren GU Kochbücher "Landküche" gibt es spannende Rezepte, die ich zwar nicht unbedingt mit Landleben und Landküche in Verbindung bringe, aber das Kochbuch ist für mich...

Wie genial ist das denn!!!

Freitag ist Fischtag

Wir waren im Sommerurlaub im August wieder mal in Ouddorp, eine sehr schöne Gegend, nicht nur für Wassersportbegeisterte. Die Strände sind nicht überlaufen, wenn man die Zugänge wählt, die nicht direkt an einer Ferienwohnanlage liegen. So hat man teilweise einfach den ganzen Strand für sich...

Die Gläser mit Möhren- und Auberginencreme waren noch nicht leer. Die Tüte mit den Tortillas hatte ich gestern aufgemacht. Und da gab es noch einen Rest recht trockenen Mozzarella, der eigentlich für Pizza gedacht war. Im 0°C-Fach war noch Paprika. Der Gefrierschrank gibt Fischteile her. Heute...

Heute mal ein extra Bericht von meinem Urlaubsbericht Apulien 2023 https://www.grillsportverein.de/forum/threads/apulien-2023-mit-dabei-natuerlich-der-kleine-q-1200.364083/ Wir waren beim ortsansässigen Fischladen und haben uns ein paar richtig gute Meeresfrüchte gegönnt :sun: Gut ... gegönnt...

Fisch gab es schon ein Weilchen nicht mehr - also heute Bachforelle gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller ... Für die Gemüse-Risoni rote Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten ... ... 3 kleine Tomaten und 1/2 kleinere Zucchini klein schneiden ... ... zuerst die Tomaten zu...

Bin ja nicht so der Fischfan, aber das war schon lecker :thumb2: Den Wels einfach mit S&P gewürzt. Wie gesagt ... war wirklich gut :thumb2: