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Fragen zu Simogas Plancha

Habe mir auch direkt bei Simogas welche mitbestellt und muss sagen, dass das eine sehr gute Entscheidung war.

Baumarkt Spachtel funktionieren auch, aber ist meiner Meinung nach kein Vergleich zu denen von Simogas. Die kosten nicht so viel mehr aber sind wirklich viel wertiger, liegen besser in der Hand und stabiler.

Ja, es gibt auch noch andere Hersteller wie Rössle oder wie die alle heißen. Da kann ich nichts zu sagen, sicherlich auch gut.

Will meine Simogas Spatel aber nicht mehr missen. Habe eine Lange, eine fürs Gemüse und eine zum sauber machen. Hätte aber im Nachhinein lieber zwei Lange nehmen sollen. Vielleicht ändert sich die Meinung noch wenn ich bissl mehr Gemüse verarbeite.

Hier ein Update, wurde super :)
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Was für eine Temperatur mit einem Infrarot-Thermometer habt Ihr den auf der kleinsten Stufe?
Ich hab die Rainbow mit 12mm Stahl und benutze sie mit einem 30mbar Regler, da ich im Ausland die 30mbar Variante benötige bzw. auch bestellt habe. Ist schon das gleiche Gerät, vermutlich nur mit anderen Düsen.

Aufheizen RT -> 180C dauert ca. 12-15 Minuten.
Wenn ich den Regler dann auf die kleinste Stufe (kleine Flamme am Simogas-Gasregler) stelle, ist meine Plancha immer noch bei 215-225C.

Kann man da was machen?

Ich wollte mal Dorade auf der Plancha vorbereien. Laut KI soll man mit 160-180C anfangen und dann Gas weiter runter nach dem Drehen.
Dorade klappt auf der Weberkugel super und das reicht völlig, wollte aber dennoch mal ausprobieren.

Für Pancakes braucht mal wohl auch so 160-180C.
Vermutlich auch andere Sachen wie Gemüse, Spiegelei, Meeresfrüchte, Bacon (dünn) klappen vermutlich auch besser bei 160-180C als bei 220C.

Klar, es kann sein, dass es Infrarot-Thermometer nicht ganz genau messen kann, bspw. wegen spiegeln oder so, aber dennoch habe ich den Verdacht, dass die Temperatur zu hoch ist.
 
RindMaster schrieb:
Das habe ich leider verschlafen.
Jetzt ist hat der Versand mit 20 bzw. 30 Euro für 2 bzw. 3 Spachteln nicht ohne! :(
Einen Shop in Deutschland oder so gibt es nicht?
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Wenns nicht ultra-dringend ist, könnte ich Dir welche mit bestellen und dann aus DE heraus weiterschicken - ich muss nur noch endlich die Entscheidung zwischen 75 und 90cm Hartchrom treffen... :confused:
 
tocheos schrieb:
könnte ich Dir welche mit bestellen und dann aus DE heraus weiterschicken - ich muss nur noch endlich die Entscheidung zwischen 75 und 90cm Hartchrom treffen... :confused:
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Danke für das Angebot, aber ich tendiere aktuell fast auch noch die Garglocke bei denen zu kaufen, dann bin ich so und so über 150 Euro :D

Ist bei den Simogas Planchas eine Reinigungsspachtel mit dabei oder nicht?
Nicht, dass ich die am Ende zweimal habe ... :)
 
tocheos schrieb:
Wenns nicht ultra-dringend ist, könnte ich Dir welche mit bestellen und dann aus DE heraus weiterschicken - ich muss nur noch endlich die Entscheidung zwischen 75 und 90cm Hartchrom treffen... :confused:
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Also für mich reicht die 75er Dicke. Habe jetzt auch keine Fußballmannschaft zu versorgen. Aber wie mir damals bereits gesagt wurde bin ich bei der Platte schon genug am rotieren „alle Bälle“ in der Luft zu halten und zu schauen, dass nichts anbrennt.
 
grabowashion schrieb:
Was für eine Temperatur mit einem Infrarot-Thermometer habt Ihr den auf der kleinsten Stufe?
Ich hab die Rainbow mit 12mm Stahl und benutze sie mit einem 30mbar Regler, da ich im Ausland die 30mbar Variante benötige bzw. auch bestellt habe. Ist schon das gleiche Gerät, vermutlich nur mit anderen Düsen.

Aufheizen RT -> 180C dauert ca. 12-15 Minuten.
Wenn ich den Regler dann auf die kleinste Stufe (kleine Flamme am Simogas-Gasregler) stelle, ist meine Plancha immer noch bei 215-225C.

Kann man da was machen?

Ich wollte mal Dorade auf der Plancha vorbereien. Laut KI soll man mit 160-180C anfangen und dann Gas weiter runter nach dem Drehen.
Dorade klappt auf der Weberkugel super und das reicht völlig, wollte aber dennoch mal ausprobieren.

Für Pancakes braucht mal wohl auch so 160-180C.
Vermutlich auch andere Sachen wie Gemüse, Spiegelei, Meeresfrüchte, Bacon (dünn) klappen vermutlich auch besser bei 160-180C als bei 220C.

Klar, es kann sein, dass es Infrarot-Thermometer nicht ganz genau messen kann, bspw. wegen spiegeln oder so, aber dennoch habe ich den Verdacht, dass die Temperatur zu hoch ist.
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Hatte letztens auch das Problem, dass die erste Charge super wurde und für die Zweite es dann zu heiß wurde obwohl ich auf kleinster Flamme unterwegs war.

Ich nutzte dann einfach Wasser um die Temperatur wieder runter zu bekommen. Ist aber eigentlich auch nicht so ideal.

discokrueger schrieb:
Jap, kann man.
Wenn du auf 9-11 Uhr zurück drehst, wird die Flamme wieder kleiner. Kann bei Wind ausgehen, aber der Flammwächter sorgt ja dafür, das nix passiert.

Ich nutze denselben Trick auch beim Ooni Pizzaofen, wenn ich mal ne römische oder NY Pizza mache.
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Das mit dem 9-11 Uhr Trick muss ich auch mal probieren, danke dafür.
 
RindMaster schrieb:
Danke für das Angebot, aber ich tendiere aktuell fast auch noch die Garglocke bei denen zu kaufen, dann bin ich so und so über 150 Euro :D

Ist bei den Simogas Planchas eine Reinigungsspachtel mit dabei oder nicht?
Nicht, dass ich die am Ende zweimal habe ... :)
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Kochglocke habe ich mir sehr günstig selbst eine gebaut aus einer alten Blechschüssel, einer Gewindestange, zwei Muttern und bissl Holz. Geht auch super zum Reinigen. Die etwas längere Stang hat auch Vorteile wenn ich bissl Wasser drunter mache zum Garen!
Und als „große Garglocke“ bzw zum Warmhalten habe ich mir wie wo anders schon empfohlen von Ikea die rechteckige Bratwannen mit Rost geholt, ist Mega praktisch da relativ groß und für 13€ echt günstig.
 
tocheos schrieb:
Wer hier hatte nochmal die 90cm 18mm Hartchrom Plancha in Nutzung/bestellt? Ist diese inzwischen eingetroffen und konntest sie einweihen? Da würden mich ein paar Fotos und Berichte sehr interessieren, damit ich endlich die Entscheidung zwischen 75 und 90cm treffen kann. :-)

Danke!! :-)
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Ich habe die 90er Hartchrom vor ca. 3-4 Wochen bestellt, gestern kam diese dann endlich heil bei mir an.
Mehr als auspacken und die Platte anschauen konnte ich bisher noch nicht.
Sieht soweit ich das beurteilen konnte erstmal sehr gut aus.
Leider habe ich noch keinen vernünftigen Platz gefunden, wohin ich diese vorerst stellen soll, da meine Außenküche noch in Arbeit ist.
Dennoch warte ich nicht auf Fertigstellung, solange kann ich nicht mehr warten.
Wenn ich die Platte in Betrieb nehme, dann kann ich ja mal ein paar Fotos machen.

Falls sonst noch irgendwelche Tests gewünscht sind, dann gerne her mit den Ideen.
 
Ich freue mich auf deine Tests. Will dir nichts vorgeben :) Ich würde mich sehr über ein paar Nahaufnahmen freuen. Ansonsten kannst du ja mal durch meine Beiträge schauen, da habe ich auch das ein oder andere Video dabei.
 
Hallo, bitte helft mir einmal Chat und einige Threads und Herstellerseite helfen mir gerade nicht weiter. Ich bekomme demnächst den Extreme 75.

Der hat G1/2 Aussengewinde? Wenn ja, dann dachte ich mir einen 90 grad Bogen da drauf und an den Bogen dann einen G1/2 auf G1/4. Im Anschluss ein normales GOK 1/4 Schlach und Minderer Set.

Passt das so oder liege ich total falsch und sprenge mich und das Grillgut weg?

Danke euch vielmals für einen Tipp.
 
Moin,

Ich habe letzt Woche meine zweite Rainbow 75 mit chromierter Oberfläche bekommen. Meines Erachtens war die Oberfläche der Grillplatte auch nicht perfekt. Ich habe dann mit Melanie von Simogas gesprochen, die mir erklärte, dass das die beste Oberflächengüte ist, die sie herstellen können. Sie hatte sich die Platte vor dem Versand angeschaut und auch mit den Mitarbeitern aus der Fertigung gesprochen, Resultat: besser (ohne jede Oberflächenstruktur) können sie es nicht fertigen. Nachdem sie mir versicherte, dass die feine Struktur auf der Oberfläche keinen Einfluss auf die Performance hat (Antihaft) habe ich die Planscha ausprobiert und für gut befunden. Sie hatte ir auch angeboten, die chromierte Version gegen Stahl zu tauschen und den Differenzbetrag zu erstatten. Nach den guten Erfahrungen mit Fisch, Gemüse und Fleisch habe ich mich dann entschlossen, die Planscha zu behalten.
Problematisch gestaltet sich die Rücksendung der ersten Planscha. Eine zugesagte Abholung letzten Freitag wurde nicht eingehalten, nachdem ich 6 Stunden gewartet hatte. Heute habe ich dann erfahren, dass fie beauftragte Spedition den Auftrag selbstständig storniert hat. Im Moment gibt es keinen neuen Termin. Ich habe daraufhin Simogas nochmals kontaktiert und hoffe, dass sich das jetzt schnellstmöglich lösen wird.
 
Bei mir müsste die Tage die 6 mm Plancha aus gewäzlten Stahl kommen.
Die ist ja von Werk aus schwarz.
Muss ich die auch einbrennen?
Wäre das Einbrennen so richtig?
Platte leicht warm machen, dann Rapsöl auf der Platte verteilen und Vollgas bis es raucht. Dann wieder abkühlen lassen.
Diesen Vorgang dann 3 Mal wiederholen?
 
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