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Full Pull Roll PP

Phantastisch! PP, Buns und Bilder. :thumb2:

Du hast Dich fotografietechnisch unheimlich schnell entwickelt. Unheimlich schnell!
 
SUUUUUPPER!!!!

Grüße

Christian
 
Super Roll-PP mit tollen Fotos. Schön dass es auch bei dir wieder geklappt hat. Ich habe dein Roll-PP ja jetzt schon 2x nachgebaut und war von der Intensität des Geschmackes echt begeistert. Das mit den paar Gewürz-Inseln finde ich gar nicht soooo schlimm. Spätestens beim Pullen vermischt sich das mit dem noch heißen Fleisch und ist danach nicht mehr zu erkennen. Ich habe ja das Full Pull gegen das Pitmasters Pride auch vom @Spiccy getestet und muss sagen, dass mich das Pitmasters sogar noch ein klein wenig mehr überzeugt hat. GöGa steht auf das Full Pull. Für uns ein toller Ersatz für MD, da das Fleisch dann nicht ganz so dunkel wird. Damit ist die Kruste noch geschmacksintensiver. Und für steht auch fest, dass es PP nicht mehr anders geben wird. Unsere Gäste haben das auch genauso bestätigt einfach nur ein geiler Geschmack und es ist kaum Mehrarbeit. Meine Vorräte sind schon wieder beträchtlich geschrumpft, so dass ich bestimmt auch bald mal wieder ran muss.

Viele Grüße
Kerstin
 
@Laborteufel freut mich, dass es gefällt:-)
Deinen Vergleich habe ich ja gesehen, aber das PMP nutze ich für so viele Dinge, da kann ich für PP mal was anderes nehmen.

Ob ich PP nur noch so mache? Mal sehen, man kann ja auch mit Spritzen einiges erreichen... aber lecker finde ich es schon und die Rest-Gewürze stören mich auch nicht, wie Du schon sagst, das verschwindet...

Was ich aber auch super fand, die Qualität vom Duroc... für PP echt optimal.

Glück Auf
 
Duroc finde ich auch super. Benutze ich auch oft, wenn ich die Gelegenheit habe, zur Metro zu fahren. Ich möchte in nächster Zeit mal einen direkten Vergleich machen zwischen Duroc, Hällisch-Schwäbischem, Havelländer Apfelschwein, Neuzeller Bauernschwein und dem Schweinenacken vom MdV. Außer dem normalen Hausschwein sind die anderen Schweine in etwa die gleiche Preisklasse und sind durch einen anderen Metzger hier in Berlin auf bestellung zu bekommen. Da würde ich gerne mal sehen, ob es da nochmal Unterschiede gibt. Und der Gewinner wird dann bestimmt auch mal zu einem Roll-PP werden.

Spritzen tue ich meine Schweinchens ja immer egal ob gerollt oder nicht, aber ich finde, dass durch die Vergrößerung der Würzfläche einfach mehr Geschmack ins Fleisch kommt, als ich mit Spritzen alleine bewerkstelligen könnte. Das PMP ist bei mir der Favorit, weil es so schön herb und zwiebelig schmeckt. Das ist genau meins. Wofür benutzt du es denn sonst so??? Ich hatte es schon auf einfachen Schweinesteaks aber für Anregungen bin ich immer offen.
 
Für Nackensteaks, auf Geflugelbrüsten, für Potatoe Wedges und für Grillgemüse... bisher ;)

Glück Auf
 
Einfach große Klasse Sebastian :thumb2:

Aber so ein PP hat auch einen Krausalat verdient.
Das wollte ich halt auch mal so moppern ;)

Schaut sehr lecker aus und war sicher um Welten besser als meins von gestern.
 
So ein Roll pp wird's diesen Sommer bei uns auch mal geben. Ich möchte mitreden können. Dein ergebniss sieht echt gut aus.
 
Bombe Sebastian :respekt:
Wenn mein nichtgerolltes morgen nur halbsogut
aussieht,traue ich mich evtl ein paar Pics einzustellen.

:prost:
Tom
 
Klasse, PP geht immer und mit jedem Equipment! :respekt:
 
Schaut ja sehr sehr lecker aus. Werde es auch mal gerollt versuchen, das mit der größeren Würzfläche klingt sehr einleuchtend. Danke für den Tipp.

und auch von mir ein freudiges

Glück auf


Gruß
suz
 
Laborteufel schrieb:
Das PMP ist bei mir der Favorit, weil es so schön herb und zwiebelig schmeckt. Das ist genau meins.
Zum Vergrößern anklicken....
Vielleicht bin ich ja des Lesens nicht mehr mächtig, aber bitte helft mir, was ist denn PMP?

Liebe Grüße aus der Hauptstadt
 
Brettlander schrieb:
Vielleicht bin ich ja des Lesens nicht mehr mächtig, aber bitte helft mir, was ist denn PMP?

Liebe Grüße aus der Hauptstadt
Zum Vergrößern anklicken....

PMP heißt Pitmasters Pride und ist ein Gewürz vom @Spiccy. Ich hatte es einmal irgendwo vorher ausgeschrieben und dann kam es irgendwie zu der Abkürzung.

Viele Grüße ebenfalls aus der Hauptstadt
Kerstin
 
Laborteufel schrieb:
Das PMP ist bei mir der Favorit, weil es so schön herb und zwiebelig schmeckt. Das ist genau meins. Wofür benutzt du es denn sonst so??? Ich hatte es schon auf einfachen Schweinesteaks aber für Anregungen bin ich immer offen.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich nehm das auch gerne zum klassischen Flachgrillen.
Auf angebratenen Zwiebeln kommts auch geil.
Eigentlich ein Allrounder. ;-)
 
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