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Gasgrill Napoleon?

Ap55

Ap55

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Titel:
Gasgrill Napoleon?​
WO wird gegrillt?:
Garten, Eigenheim​
WO steht der Grill?:
steht der Grill im Freien​
MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:
Gas​
WIE OFT wird gegrillt?:
1x die Woche​
WIE soll gegrillt werden?:
[ ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)​
WAS soll gegrillt werden?:
[ ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ ] % sonstiges -> Anteil in Prozent​
UNBEDINGT erforderliche Features:
Sizzle, Backburner, Rost: Guss, Flasche im Grill verstaut 5kg​
WIEVIELE Personen sollen begrillt werden?:
1-5​
Wie hoch ist dein BUDGET?:
€2000​
WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:
Grillstationen​
WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:
Hier ist etwas "mehr" Text hilfreich!
Napoleon P500
Weber Spirit 310
Weber Kugelgrill​
DIES müsst ihr noch wissen!:
​
 
Hi, schreib mal bitte etwas ausführlicher. Bei einem Budget von 2000€ würde ich interpretieren das Du mehr als nur ein paar Steaks grillen möchtest, und dich bereits mit dem Thema Grillen auseinander gesetzt hast.
Sprich auf was legst Du wert? Indirekt, low&slow - Backburner?

Der P500 geht ja zumindest in Richtung deines Budgets, ein Spirit 310 passt da nicht wirklich hinzu, einen Weber Kugelgrill mit Gas gibt es nicht. Zum P500 würde eher ein Genesis harmonieren. Broilking kann da aber auch etwas bieten.
 
Ja, meine Grillerfahrungen reichen schon etwas weiter zurück.
Gestartet mit diversen Holzkohlengrills bin ich dann über den Weber-Kugelgrill zum Weber -Gasgrill Sprit e310 und zuletzt zum Napoleon P500 gekommen.
Letzteren habe ich aktuell wieder zurückgeben und bin mit dem Händler im Gepräch - Rückabwicklung oder ein anderes Modell ist wohl möglich.

Gegrillt werden sollen hochwertige Rindersteaks bis hin zum ganzen Geflügel. Geplant war eigentlich dieses Jahr eine Pute. Andere Ideen habe ich auch noch, aber erstmal dieses Basics sollten funktionieren. Über Steaks bin ich jedoch nicht hinaus gekommen, siehe weiter unten.

Die Erfahrung mit Holzkohle lasse ich hier mal unberücksichtigt.

Die Wahl zum Napoleon war eigentlich durch die Sizzle Zone begründet.
Nach 3 Monaten probieren und auch intensiven Telefon- und Email-Verkehr mit dem Service von Napoleon in NL komme ich zur Erkenntnis, dass keine gleichbleibende Qualität von Napoleon erwartbar ist.
Zur Qualität des Service kann ich mich ja mal später äußern, freundlich und bemüht waren die Mitarbeiter zumindest.

Kurz zu den Problemen:
Der Grill steht frei im Garten, mit ca. 2 m Abstand zu einer 3 m hohen Hecke.
Durch die Konstruktion des Grills ist dieser leider sehr windanfällig, sowohl im Grillraum und auch die Sizzle-Zone. Nach meinem Eindruck dringt der Wind von unten in den jeweiligen Brenneraum und schafft es somit die Leistung der Brenner derart zu beeinflussen, das die Flammen teilweise verlöschen, und somit Gas ausströmt, bzw. die Sizzle-Zone nicht gleichmäßig erwärmt wird. An der Sizzel-Zone sieht mann auch direkt von wo der Wind weht.
Mit Wind meine ich eigentlich eher ein "laues Lüftchen". Die angebotene Windabweiser bringen in diesem Fall nichts, das diese nur den Grillauam schützen, nicht den Brennraum.
Auch der Austausch der Gasregeleinrichtung hat nichts gebracht. Ebenso die Einstellung der Luftzufuhr an den einzelnen Brennern.

Wenn der Windeinfluss nicht zu stark war, konnte ich am Stück 5 Filets in super Qualität grillen, erst Szizzle-Zone , dann auf 120-150 Grad im Garraum. Und hier ist das Problem: bei der geringen Temperatur besteht die Gefahr, dass Brenner ausgeweht werden.

Meiner Meinung kann es nicht sein, dass ein Grill in dieser Preislage es nötig hat, unter Inanspruchnahme des Service aufwändig eingeregelt zu werden, und dann noch ohne Erfolg.
Wie gesagt - nur ein " laues Lüftchen"...

Jetzt bin ich ratlos wie ich weiter vorgehen soll.
Vielleicht kann mir jemand bei meiner weiteren Entscheidung helfen.
 
Wind ist immer ein großer fein des Gasgrills.

Kann der Händler dir andere Geräte leihen um zu testen ob davon eins besser am gleichen Ort funktioniert?
 
Danke, ich hatte vergessen zu erwähnen, dass vorher der Weber Spirit auf genau den gleichen Platz stand und keine Probleme mit den Umgebungsbedingungen hatte.
Leider kam ich mit den Steaks nicht so gut zurecht, Balance zw. 57 grad Kerntemp. und schön auf minimale Dicke gebräunt. Habe daher wegen der Sizzle-Zone zum Napoleon gewechselt. Ist an sich schon eine interessante und sinnvolle Entwicklung.
 
für den Wind gibt es im Zubehör mittlerweile Steckbleche für die Sizzle Zone ;-) hattest du die auch probiert???

Schon mal überlegt einen Beefer / WeGrill oder ähnliches auf die Seitenablage von einem Gasgrill zu stellen?

Dann bräuchte man sich über das "veredeln" nicht so viel Kopf machen...
Für einen Gasi der im Freien steht, würde ich wenn nur sehr hochwertige Grills sehen. Es sei denn du bist mit dem Spirit zufrieden gewesen...
 
Schon mal auf einen ODC Venezia überlegt? Gaskugel mit Steakhouse-Brenner. Wennn du über den Steakhouse-Brenner die eckige Gusseisenplatte von ODC legst, kriegst du ein Klasse Branding hin. Und in der Kugel kann man das ganze wunderbar indirekt nachziehen lassen.
Und ins Budget würde der auch passen.
 
hangingloose schrieb:
für den Wind gibt es im Zubehör mittlerweile Steckbleche für die Sizzle Zone ;-) hattest du die auch probiert???

Schon mal überlegt einen Beefer / WeGrill oder ähnliches auf die Seitenablage von einem Gasgrill zu stellen?

Dann bräuchte man sich über das "veredeln" nicht so viel Kopf machen...
Für einen Gasi der im Freien steht, würde ich wenn nur sehr hochwertige Grills sehen. Es sei denn du bist mit dem Spirit zufrieden gewesen...
Zum Vergrößern anklicken....

Beefer und WeGrill ist sicher eine gute Variante.

Zu den Windblechen:
Wie gesagt die habe ich auch benutzt. Diese schützen nur die Grillräume, also oberhalb der Brenner vor zu schneller Abkühlung durch Wind.
Habe seitlich unter die Sizzel-Zone ein U- förmige Konstruktion aus Plexiglas und hinter den Grill eine temperaturbeständige Kunststoffplatte gestellt. Damit konnte ich die Windeinflüsse die von unten in den Grill gelangen etwas reduzieren.
Wie man an der SZ sieht, auch nur mit bedingten Erfolg.

Foto 20.08.16, Windschutz unter SZ.jpg


Foto 20.08.16, Windschutz hinten.jpg


Foto 20.08.16, 17 03 54 (1).jpg
 

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Wenn der Spirit 310 gut funktioniert hat, dann würde ich Dir den 330er empfehlen, der hat die Searstation ... ist vielleicht nicht genau das Selbe wie eine Sizzle Zone, hat aber auch mächtig Dampf
 
Schade das du mit dem Napi Probleme hattest, meiner funktioniert einwandfrei, auch bei Wind. Komisch....
Weber Genesis oder gleich der Summit wär da eine schöne Alternative.
 
Hallo,

Entweder einen Genesis der aktuellen Reihe, oder du wartest wie ich auch auf den neuen Genesis 2.
Ob er es dann wird weiss ich aber auch noch nicht:D
 
Puuh, das sind schon extreme Probleme - ich hätte auch überhaupt keine Lust rund um den Grill solche Windabweiser aufzustellen. Wenn dir der Spirit gepasst hat, schau dir den S oder E-330 an, oder den Genesis mit Searstation. (ebenfalls jeweils 330).
=> Die Spirit ist aber kleiner von der Grillfläche (60x40 statt 71x46) als der P500. Genesis passt generell. Aber zusätzlich war die Sizzle ja außen, diese Fläche fällt innen nun zusätzlich weg).

Edit: Auf meinem Spirit E-330 habe ich letztens bei Sturm PP gemacht, musste zwar ab und an auch nachregeln, aber von ausgehen oder ähnlich heftigen Problemen keine Spur, und der Grill steht auf einem offenen Balkon 1.OG Südseite in der Nähe vom Rhein... ;-)
 
Danke euch allen... war dann doch eine gute Idee hier im Forum das Thema mal aufzumachen, hatte lange gezögert und das Problem erstmal bei mir gesucht.
Vermutlich liegen meine Probleme wirklich in der Kondtruktion des Grills begründet, wie gesagt, bei absoluter Windstille hatte ich die perfekten Steaks ever, zumindest für meinen Geschmack (siehe Avatarbild).
Aber Grillzeit ist das ganze Jahr, oder?

Werde nun den Kauf rückgängig machen und mich bis Frühjahr neu orientieren.:)
Wahrscheinlich wird es dann wieder ein Weber mit Searstation, gibt es dazu weitere Anregungen und Erfahrungen?
 
Ap55 schrieb:
...
Wahrscheinlich wird es dann wieder ein Weber mit Searstation, gibt es dazu weitere Anregungen und Erfahrungen?
Zum Vergrößern anklicken....

Wie gesagt: Der Genesis E-330 ist ein tolles Gerät.
Technisch interessant wird vermutlich auch die neue Serie. Wissen tut das aber noch keiner.

Weber Genesis II (in meinen Augen der Spirit Nachfolger)
Weber Genesis II LX (in meinen Augen der Genesis Nachfoger)

Auf den Bildern hier sieht man das II und II LX unterschiedliche Deckel, Griffe, Regler haben. bzw Türen haben oder offen sind.
http://virtualwebergasgrill.com/2016/08/new-2017-weber-genesis-gas-grill-photos/

Mehr

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/weber-genesis-2017.266198/
 
Das auf der Zone keine passende Temperatur zustande kommt wundert mich nicht.
Die hat ja nur auf wenigen Bereichen schöne Temperaturzonen.
Bei mir ist die durchgängig hell rot und entsprechend heiss.
Trotzdem habe ich bei mir den Eindruck, dass das Branding besser wird, wenn man den Rost nicht wie in der Anleitung beschrieben, auf die untere Höhe setzt.
 
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