Gasgrill Vorteile

[ferdy]

Da sehe ich eher einen Vorteil. Den Geschmack, welches ein Steak bekommt, wenn das Fett in die Sizzle oder die Kohle tropft und verdampft, kriegt man in ner Pfanne nicht hin.

Ich bin mir sicher das ich gerade den Geschmack nicht haben will. Da ist mir OHG wesentlich angenehmer.
Und bei uns wird auch vorzugsweise alles draußen gemacht was geht.

 

[Dingo]

Du kannst dir eine mobile Herdplatte kaufen dann brauchst keinen Gasgrill. Backrohre gibt es auch.

Gruß Dingo

 

[Peter]

ich wiederhole mich,

um es kurz zu machen:
Niemand braucht einen E-Backofen oder eine E-Kochplatte.
Alles, was du auf auf einem Kochfeld oder in einem Backofen indoor machen kannst, kannst auch du auch draußen auf diversen Grill- und BBQ-Gerätschaften machen.
Macht halt viel mehr Spaß!

Da es hier um BBQ mit Raucharoma, und Smokering geht, ist die Verbrennung von Holz oder zumindest Holzkohle der bevorzugte Weg!


Das alles ist aber trotzdem kein Grund keinen Ofen in der Küche zu haben.

 

[maffyn]

Ich empfehle mal den meisten hier eine Auszeit in einer mongolischen Jurte. Oder auch einem originalen japanischen Haus mit offener Feuerstelle…. Kochen als outgesourcter Teil des sesshaften Lebens ? Da löckt der Stachel philosophischen Schreibens wider des Reinlichkeitszwangs

 

[Winki]

Ich empfehle mal den meisten hier eine Auszeit in einer mongolischen Jurte. Oder auch einem originalen japanischen Haus mit offener Feuerstelle…. Kochen als outgesourcter Teil des sesshaften Lebens ? Da löckt der Stachel philosophischen Schreibens wider den Reinlichkeitszwang

Hä?
Was soll einem das bringen? Ich hab sowas schon öfter in Bergen gemacht, aber was hat das mit dem Nutzen von einem Gasgrill zu tun?

 

[Carlo BBQ]

Macht halt viel mehr Spaß!

Genau Peter, genau meine Gedanken.

 

[maffyn]

Hä?
Was soll einem das bringen? Ich hab sowas schon öfter in Bergen gemacht, aber was hat das mit dem Nutzen von einem Gasgrill zu tun?

Das war darauf bezogen, daß hier doch nicht wenige betonten, daß sie ALLES was raucht, brutzelt, brät und beim kochen Gerüche abgibt, am liebsten nach draussen verbannen, also der Weg hin zur küchenlosen Wohnung, oder besser: die Evolution vom Homosapiens, der jeden Abend ums Feuer sass, dann später im Zelt und in der Hütte die Feuerstelle in der MItte hatte (dann Herd), zum Homo Sauberjensus, der sich gesund von Soylent Green Pillen ernährt und kochen als "schmutzig" brandmarkt. Zwinkersmiley natürlich mit dabei, aber man darf schon mal nachphilosophieren, woher dieser Sauberkeitszwang kommt, ob das gesund ist usw.. Zivilisationsfragen die sich jeder anders beantwortet (und ja auch sollte und darf). Aber ehrlich: würde ich heute so kochen wie ich koche, ohne die Gerüche in der Küche meiner Uroma (die dunkle Saucen reduzierte usw...) die mich als Kind prägten? Ich würde sagen: nein.

 

[__Nils__]

Siehstewoll, da unterscheidet sich der Mensch, ich vermisse die Gerüche Deiner Uroma nicht.

 

[JürgenW]

Gasgrill hat für mich Vorteile im Wohnmobil.
Selbst der Napoleon Travel Q kann wenn er gut aufgeheizt ist mehre Personen satt machen.

 

[dudi]

Warum ein Gasgrill und keine Kohle ist zB für mich ganz schnell beantwortet: ich habe keine Asche die ich teuer per Restmüll entsorgen muss

Ich gebe Holzasche auf den Kompost oder streue sie im Garten aus.
Man könnte sie auch zur Herstellung der sagenumobenen Terra preta verwenden.
Und vermutlich auch bei Glättegefahr als Streugut nehmen.
Ich glaube, auch beim Ledergerben kann sie eingesetzt werden, da bin ich mir aber nicht sicher.

 

[Miriadriel]

Ich gebe Holzasche auf den Kompost oder streue sie im Garten aus.
Man könnte sie auch zur Herstellung der sagenumobenen Terra preta verwenden.
Und vermutlich auch bei Glättegefahr als Streugut nehmen.
Ich glaube, auch beim Ledergerben kann sie eingesetzt werden, da bin ich mir aber nicht sicher.

Du hast kamin Fenster säubern vergessen… aber für mich kommt bis aufs Streuen evtl nix in frage und fürs streuen müsst hier Schnee liegen bleiben, dass hier mal Schnee mehr als 3-4 Std liegt hab ich seit ich hier wohne 1x erlebt

 

[maffyn]

Siehstewoll, da unterscheidet sich der Mensch, ich vermisse die Gerüche Deiner Uroma nicht.

Flachsrakete, würde Olaf (Schubert) sagen....
Ok: wer über die Gerüche von Dr. Oetker, Nestle, Tschibo u.a. grosgeworden ist, dem fehlt da nix im Essen, da ist Sauberkeit oberstes Gebot (Meister Propper Generation?) Trotzallem: Gasgrill ist für jedermann, wer sein 3d-Druck-Steak da machen will; Bittesehr

 

[MagerMilchMagnus]

einen Gasgrill brauchst du dann, wenn du nur einen Balkon hast und deine Nachbarn nicht mit kohlerauch ärgern magst

 

[dudi]

dass hier mal Schnee mehr als 3-4 Std liegt hab ich seit ich hier wohne 1x erlebt

Rhein-Main-Gebiet?

 

[marvin78]

Flachsrakete, würde Olaf (Schubert) sagen....
Ok: wer über die Gerüche von Dr. Oetker, Nestle, Tschibo u.a. grosgeworden ist, dem fehlt da nix im Essen, da ist Sauberkeit oberstes Gebot (Meister Propper Generation?) Trotzallem: Gasgrill ist für jedermann, wer sein 3d-Druck-Steak da machen will; Bittesehr

Die Grüche in der Küche meiner Oma waren toll. Aber nur während des Kochens. Direkt danach wollte sie sie selbst los werden. Und was jetzt das Zubereiten draußen mit der Meister Propper Generation zu tun haben soll, ist tatsächlich völlig unklar.

 

[Sp@rrow]

Du brauchst keinen Gasgrill. Eigentlich brauchst du auch keinen Herd oder Backofen. Du kannst dir ja auch Essen bestellen oder dich einfach von Brot mit Wurst und Müsli mit Milch ernähren.

Das muss doch jeder für sich entscheiden, was er nun braucht und was er nicht braucht und vor allem, warum. Bei dir ist es dann anscheinend tatsächlich nur, weil du nicht hin und herrennen willst.

Ich nutze Outdoor meinen Smoker, Dutch Ovens, ab und zu eine Feuerschale und immer mal wieder eine Elektroplancha, einfach, weil ich Bock drauf habe draußen zu kochen.

Sollte es mal einen Blackout geben, wird es bei uns immer warmes Essen geben, da ich immer Holz finde und mit den genannten Sachen zubereiten kann, was ich will, auch über einen langen Zeitraum. Fleischquellen habe ich diverse, solange die befreundeten Bauern, Züchter, usw. noch Fleisch haben. Danach muss dann eben geangelt werden oder Sachen aus dem Vorratslager genommen. Alles, was ich in der Küche zubereiten kann, kriege ich mit Smoker, Grill und Feuerplatz auch hin.

Naja, mit der Plancha jetzt nicht, aber dafür kann ich den Smoker zum Grill umbauen und eine Griddle in der Garkammer benutzen. Das ist aber eigentlich kein wirklicher Grund, warum ich die Sachen angeschafft habe, sondern einfach, weil mir Outdoor Cooking viel mehr Spaß macht und es irgendwie etwas ursprüngliches hat.

Das ist dann auch der Grund, warum bei mir kein Gasgrill einziehen würde. Ich liebe einfach dieses Ursprüngliche mit Feuer, Holz und Kohlen.

Nochmal zum Gasgrill und den Spareribs von deinem Freund. Schmeckt sicherlich auch, halt wie früher von Oma oder aus dem Wirtshaus, mit BBQ hat das dann aber nichts mehr zu tun. Ohne Rauch keinen Smokering und kein leckerer "echter" Rauchgeschmack am Essen. Der kommt dann maximal durch die Sauce dran und da würde ich bei den meisten gekauften mal auf künstliches Raucharoma tippen. Kann man dann essen, muss man aber nicht.

Seit dem ich einmal richtiges BBQ hatte, will ich persönlich meine Ribs, mein Pulled Pork, Drumsticks, Chicken Wings, whatever..., nicht mehr anders.

Aber wie oben schon geschrieben, man braucht etwas, weil man es braucht, die Gründe sind vielfältig. Oder man braucht es eben nicht, weil man auch anders klar kommt.

Sous vide mag ich nicht, ist mir zu "schwammig" irgendwie. Habe meinen Sous vide Stick damals relativ schnell wieder verschenkt. Dann lieber rückwärts garen im Smoker und am Ende aufknuspern über schönen Flammen.

 

[maffyn]

Die Grüche in der Küche meiner Oma waren toll. Aber nur während des Kochens. Direkt danach wollte sie sie selbst los werden. Und was jetzt das Zubereiten draußen mit der Meister Propper Generation zu tun haben soll, ist tatsächlich völlig unklar.

Na so unklar ist das nicht, dass es - wie geschroben- früher einfach so war, dass Feuer und Rauch quasi dazugehörten und hierzualnde neuerdings das braten doch öfters aus der Wohnung verbannt wird, bzw. Menschen tatsächlich lieber nicht braten, da ja da die Bude verqualmt wird. Das "Zubereiten draussen" war da gar nicht mein Kritikpunkt, sondern eher die "Fehlkonstruktion" einer Wohnung, in deren Küche nicht mehr gebraten wird. (Mit den zivilisatorischen Folgen, weil ja nicht jeder draussen brät. War aber eh OT, hat mich einfach inspiriert über Küchenhistorie nachzuphilosophieren.)
Die Meister Propper-Generation sehe ich aber tatsächlich (hin und wieder) und ob das so gesund und sinnvoll ist, mag jeder selbst erfahren. Deshalb mein Einwand mit Jurte oder Irori (der japanische "Herd"). Zwinkersmileys immer mitlesen. Ich meine sowas nicht bierernst im Sinne erhobener Zeigefinger....

 

[pefra]

Die Meister Propper-Generation sehe ich aber tatsächlich (hin und wieder)

wenn ich da Meister Propper gegen Sagrotan austausche .... 100% Zustimmung


und nein, mein Zeigefinger ist auch nicht erhoben

 

[marvin78]

Na so unklar ist das nicht, dass es - wie geschroben- früher einfach so war, dass Feuer und Rauch quasi dazugehörten und hierzualnde neuerdings das braten doch öfters aus der Wohnung verbannt wird, bzw. Menschen tatsächlich lieber nicht braten, da ja da die Bude verqualmt wird. Das "Zubereiten draussen" war da gar nicht mein Kritikpunkt, sondern eher die "Fehlkonstruktion" einer Wohnung, in deren Küche nicht mehr gebraten wird. (Mit den zivilisatorischen Folgen, weil ja nicht jeder draussen brät. War aber eh OT, hat mich einfach inspiriert über Küchenhistorie nachzuphilosophieren.)
Die Meister Propper-Generation sehe ich aber tatsächlich (hin und wieder) und ob das so gesund und sinnvoll ist, mag jeder selbst erfahren. Deshalb mein Einwand mit Jurte oder Irori (der japanische "Herd"). Zwinkersmileys immer mitlesen. Ich meine sowas nicht bierernst im Sinne erhobener Zeigefinger....

Das mag sein. Aber es ist soviel Zusammenhangloses und Widersprüchliches dabei... Meine Oma hätte sowas "seltsames Geschreibsel" genannt. Du stehst ja offenbar auf Oma-Vergleiche

 

[maffyn]

Das mag sein. Aber es ist soviel Zusammenhangloses und Widersprüchliches dabei... Meine Oma hätte sowas "seltsames Geschreibsel" genannt. Du stehst ja offenbar auf Oma-Vergleiche

Das sieht jeder anders, aber ja: ich denke oft sehr um die Ecke widersprüchlich kann ich aber nicht ganz entdecken? War doch nur ne Beobachtung die auf einige, aber nicht auf alle zutrifft….