Probier mal bitte deine Perspektive zu ändern.
Lass uns gemeinsam was ausprobieren....
Wir stellen uns vor wir sind nochmal Mitte 20 haben uns nach ersten Sturm und Drang Jahren unsere erste Weberkugel gekauft und wollen jetzt den nächsten Step machen.
Wieso sollte jetzt ein Gasgrill der nächste Step sein? Es gibt ja auch noch so viele andere Sportgeräte die ein gleiches oder sehr ähnliches Ergebnis erzielen können.
Einspruch euer Ehren: der Start mit der Weberkugel erschliesst sich mir nicht. Wir sind also Mitte 20, haben eine kleine Bude, gerade so Geld um auch mal ab und an gutes Fleisch zu kaufen- da stellt man sich doch keine WEberkugel hin, sondern eher nen kleinen Tischgrill, oder nen Scotti z.b...
Aus meiner Sicht ist der "Gasgrill" dann der nächste Step, wenn es gilt regelmässig Gäste zu verköstigen, Rauchbelästigung zu vermeiden und vom Smoken, bis hin zu BBQ irgendwie "alles" zu machen. Wer sich in Ruhe seiner kulinarischen Erweiterung widmet und nicht auf Masse aus ist, wird eher sich anders orientieren. Aber wenn wir erweitern auf "Mitte 30"- frisch verbeamtet, Haus steht, Gäste kommen häufig-da würde ich zustimmen. Gasgrill funzt da sehr gut. Der echte Grillsportler investiert lieber in Binchotan, Kamado, Wagyu, Sous Vide usw.:.
Also Vorteile: -sehr verzeihend bei Events (viele Gäste, Timing wechselt usw.), da kann man immer mal runterdrehen und wieder hoch, ohne allzuviel Ärger zu haben; bei Kohle muss das Timing schon passen, bzw. da wird das stressig da die Abläufe anzupassen.
-"alles" möglich, also breite Fächerung in der Entwicklung des Grillsportes
-gute Hitzesteuerung, damit viel Zeit um die Gäste zu bespassen o.ä.
-über das "Gaskochen" kommt evtl. der ein oder andere auch zum Gasherd indoor, meines Erachtens unschlagbar (abgesehen vom Elektro BO)
-Reinigung und Wartung kann vom Event abgekoppelt werden, hilft sehr für die Kommunikation und dem Gästestress.
Wenn man einige Posts hier zuende denkt, dann ist es eigentlich die "Aussenküche" als solches die dann den ultimativen Vorteil bringt: braten (+kochen) UND grillen auf Gas, komplette Entkopplung des Küchenduftes von der Wohnung. Insofern könnte man fast die Frage erweitern auf: welche Vorteile bringt eine gasbetriebene Aussenküche? Da stimme ich dann sofort zu, dass das eine geniale Sache ist, für den der den Platz und die Möglichkeit hat.
