Hallo Liebe Gemeinde,
die Grillsaison geht zu Ende ( Sorry, der musste sein).
Also vom Alaska Einzelstücke auftauen und vergrillen. Dazu neigt sich die Gartensaison leider auch dem Ende entgegen.
Bevor die ersten Nachtfröste kommen nochmals schnell (ab)geerntet.
Es gab Fleisch,
und die eigentlichen Hauptdarsteller..
- 2 Scotch Bonnet, aus dem Gewächshausanbau
- 3 Bullhorn Paprika, laut Pflanzetikett, wurden aber nicht rot. Tut dem Geschmack ein Abbruch
Diese wurden geköpft, teilweise einmalig der Länge nach aufgeschnitten und mit einer Mischung von Frischkäse und kleingeschnittenen 6 mon. Bergkäse gefüllt.
Und wenn im Rezept steht eine Spritztüte zu nehmen, macht das, das mache ich nächstes mal auch.
Danach mit Speck umwickeln.
Ich habe diese dann indirekt auf Temperatur gebracht, danach auf zwei Seiten noch direkt gegrillt.
Ein Herbstliches Getränk gab es auch dazu.
Tellerbild der Hauptdarsteller
Fazit:
Beide Sorten passen sehr gut für dieses Gericht. Bin am überlegen ob ich nächstes Jahr nur für diese Variante extra ein Scotch Bonnet in Gewächshaus pflanze. Die Füllmenge passte perfekt zum Schärfegrad.
Danke für reinschauen
GrillGruß Peter
die Grillsaison geht zu Ende ( Sorry, der musste sein).
Also vom Alaska Einzelstücke auftauen und vergrillen. Dazu neigt sich die Gartensaison leider auch dem Ende entgegen.
Bevor die ersten Nachtfröste kommen nochmals schnell (ab)geerntet.
Es gab Fleisch,
und die eigentlichen Hauptdarsteller..
- 2 Scotch Bonnet, aus dem Gewächshausanbau
- 3 Bullhorn Paprika, laut Pflanzetikett, wurden aber nicht rot. Tut dem Geschmack ein Abbruch
Diese wurden geköpft, teilweise einmalig der Länge nach aufgeschnitten und mit einer Mischung von Frischkäse und kleingeschnittenen 6 mon. Bergkäse gefüllt.
Und wenn im Rezept steht eine Spritztüte zu nehmen, macht das, das mache ich nächstes mal auch.
Danach mit Speck umwickeln.
Ich habe diese dann indirekt auf Temperatur gebracht, danach auf zwei Seiten noch direkt gegrillt.
Ein Herbstliches Getränk gab es auch dazu.
Tellerbild der Hauptdarsteller
Fazit:
Beide Sorten passen sehr gut für dieses Gericht. Bin am überlegen ob ich nächstes Jahr nur für diese Variante extra ein Scotch Bonnet in Gewächshaus pflanze. Die Füllmenge passte perfekt zum Schärfegrad.
Danke für reinschauen
GrillGruß Peter
Perfekt mit einem Bier dazu - wäre ich gerne Dein Gast gewesen.
Lecker! 
