gefüllt

Hallo liebe Gemeinde, Ich muss noch Urlaub abbauen, also Zeit um was neues auszuprobieren. Die erstmal klein machen, den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Butter anbraten bis die Pilze Farbe haben. In der Zeit den Mozzarella reiben, das ist nicht...

Ok, hab sie nicht gestohlen. Mein Nachbar hat sie ganz freiwillig rausgerückt. Er hielt den Sommer über ein paar Graugänse. Viel Geschnatter den ganzen Tag im Garten. Und letzte Woche war es dann soweit ... Trotz der kleinen Demo waren sie auf einmal nicht mehr da. Einen Anruf später habe...

…dann rollt sie sich. Gefüllte Forellenfilets mit Sellerie-Kartoffelpüree und Paprikaschaum Zutaten: Die Forellenfilets wurden mit Bärlauch-Zitronenpesto bestrichen und mit blanchiertem Lauch, Karotten, Staudensellerie und Lauchzwieben gefüllt, aufgerollt und in Speck eingewickelt.

Beim letzten Gemüseeinkauf habe ich Kugelzucchini (musst Du testen wenn Ihr Zucchini mögt Thomas @Thermometer ) mitgenommen, sind perfekt zum Füllen. Habe dann genug Zeit gehabt und viele Ideen und dann heute einfach gestartet, habe mir gedacht ich mag alle Zutaten und sie sollten gut...

Der Titel ist echt nicht übertrieben ... die waren sowas von genial lecker ... Hammer :woot: :thumb1: Die Zutaten : Calamari Tuben (Tentakeln klein schneiden) 5 Scheiben getrocknetes Weißbrot (in Milch einweichen) 2 TL Kapern 4 Sardellen braune Champignon 1/2 Vollei 1 kleine...

Hallo Liebe Gemeinde, die Grillsaison geht zu Ende ( Sorry, der musste sein). Also vom Alaska Einzelstücke auftauen und vergrillen. Dazu neigt sich die Gartensaison leider auch dem Ende entgegen. Bevor die ersten Nachtfröste kommen nochmals schnell (ab)geerntet. Es gab Fleisch, und die...

Schwester hat mir 3 Zucchini-Monster spendiert, jetzt gibt es halt die Tage verschiedene Gerichte damit. Zucchini-Stücke halbieren und aushölen ... ... 1 Knoblauchzehe reiben, 1 Zwiebel klein schneiden, das Innere der Zucchini klein schneiden ... ... in einer Pfanne Tomatensoße auftauen...

Auf Familienfeiern gab es früher immer einen speziellen, gefüllten Schweinebraten eines Dorfmetzgers. Der Braten war mit einer Masse gefüllt, die definitiv Brokkoli enthielt, der Rest verschwindet im Nebel der Vergangenheit. Der Wunsch der Familie war es, diesen oder zumindest einen Braten in...

Guten Morgen zusammen, dieses meiner Meinung nach schmackige Gericht möchte ich euch nicht vorenthalten. Zuerst Kartoffel schälen und aushöhlen. Dann die Kartoffeln mit grober Mettwurst füllen. Etwas geriebenen Käse darüber und mit einer Mischung aus Wasser und Paprikamark übergießen...

Spontane Angelegenheiten sind immer so eine Sache. Entweder es geht vollkommen in die Hose oder wir erleben ein absolutes Highlight. In diesem Fall trat zum Glück letzteres ein. Viele dumme Sachen starten mit den Worten "Halt mein Bier....". Man kann fast sagen, dass auch in unserem Fall aus...

Heute konnte ich zwei schönen Files beim Metzger nicht wieder stehen.

Inspirit durch @Pelletbbq 's Beitrag habe ich dies hier ausprobiert und war begeistert! Cranberries hatte ich nicht, daher mit Preiselbeeren aus dem Glas improvisiert... Cheddar drauf... In Bacon gehüllt (Bacon Streifen nebeneinander auf Backpapier ausgelegt, darauf das Filet und mithilfe...

Hallo Zusammen, gestern gab es ein gefülltes Schweinefilet, eingewickelt in Bacon. Die Füllung bestand aus Schwarzwälder Schinken und Cheddar. Dazu gab es einen Gurkensalat und Fetacreme (ala Klaus, wollte ich eh mal testen). Das ganze war sehr lecker, das Fleisch imho auf den Punkt (KT 63)...

:messer:Hallo, :mosh: ich bin neu hier und habe mir gedacht das ich als Einstieg mal ein kleines Experiment einstelle. Eigentlich war ich auf der Suche nach einem Gasgrill und bin auf diese Seite gestoßen. Habe mir am Sonntag nach viel suchen und Testberichten lesen hier im GSV den Hori 5011...

Hallo aus Bückeburg, für ein paar gute Freunde habe ich mal einen frischen Schweinebauch mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt. Die Damen bekamen einen marinierten Putenbraten..... Schweinebauch, frisch, 3,3 kg, vom glücklichen Schwein, beim Metzger meines Vertrauens gekauft. Einen Tag vorher...

Nachdem ich vor einiger Zeit schon einmal einen Schweinefuss gefüllt habe, habe ich mich nun an einen neuen Versuch gewagt. Zuerst habe ich wieder die Haut und Fuss vom Haxenfleisch getrennt. Das vom Knochen getrennte Fleisch habe ich mit Salz, Kräutern der Provence, Knoblauch und Pfeffer für...

Hallo liebe Gemeinde, die folgenden Bilder sind zwar schon ein paar Tage her, aber ich kam leider nicht zum Posten. Zu Besuch waren die Omas meiner Freundin, da wollte ich mal was Feines vom Grill auftischen. Die Wahl fiel auf einen Schweinerollbraten, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln...

Servus Zusammen, ich war mir unsicher, ob ich es hier oder in der Kochecke einstellen soll. Nun bin ich hier gelandet, da zumindest das Finishing auf dem Q erfolgt ist :-) Zwei Hokkaidos werden chirurgisch geöffnet und sauber ausgehölt. Der Rand sollte noch max. 1 cm dick sein. Das...

Moin, ich bin vor einiger Zeit mal beim googeln über leckere Rezepte und Ideen mit gefüllten Kohlköpfen beim indirekten Grillen gestolpert. Leider war das seinerzeit nicht der Grund fürs googeln :-/ Nun fiel mir beim rumdenken auf neuen Ideen dieser Ausflug in die Kohlwelt wieder ein und ich...

Kurz ein paar Eckdaten, bevor es mit den Bildern losgeht. Hähnchen 1200g Semmelknödelteig von Henglein Gewürzt wurde mit einfachen Hähnchengewürz Zeit in etwa 1 3/4 Std. Aus der Tropfschale wurde noch eine leckere und würzige Soße gezaubert Zusätzlich gabs noch Röstis dazu...