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gefüllt

  1. Reuef

    Gefüllte Nachtschattengewächse

    Hallo Liebe Gemeinde, die Grillsaison geht zu Ende ( Sorry, der musste sein). Also vom Alaska Einzelstücke auftauen und vergrillen. Dazu neigt sich die Gartensaison leider auch dem Ende entgegen. Bevor die ersten Nachtfröste kommen nochmals schnell (ab)geerntet. Es gab Fleisch, und die...
  2. Cladonia

    Zucchini mit Damwild-Hackfleisch

    Schwester hat mir 3 Zucchini-Monster spendiert, jetzt gibt es halt die Tage verschiedene Gerichte damit. Zucchini-Stücke halbieren und aushölen ... ... 1 Knoblauchzehe reiben, 1 Zwiebel klein schneiden, das Innere der Zucchini klein schneiden ... ... in einer Pfanne Tomatensoße auftauen...
  3. Mi-Pi

    Gefüllter Schweinebraten

    Auf Familienfeiern gab es früher immer einen speziellen, gefüllten Schweinebraten eines Dorfmetzgers. Der Braten war mit einer Masse gefüllt, die definitiv Brokkoli enthielt, der Rest verschwindet im Nebel der Vergangenheit. Der Wunsch der Familie war es, diesen oder zumindest einen Braten in...
  4. Dr_BBQ

    [Rustikal] Gefüllte Kartoffeln

    Guten Morgen zusammen, dieses meiner Meinung nach schmackige Gericht möchte ich euch nicht vorenthalten. Zuerst Kartoffel schälen und aushöhlen. Dann die Kartoffeln mit grober Mettwurst füllen. Etwas geriebenen Käse darüber und mit einer Mischung aus Wasser und Paprikamark übergießen...
  5. airball

    "Der rotierende Rudi" aka gefüllter Baby-Truthahn

    Spontane Angelegenheiten sind immer so eine Sache. Entweder es geht vollkommen in die Hose oder wir erleben ein absolutes Highlight. In diesem Fall trat zum Glück letzteres ein. Viele dumme Sachen starten mit den Worten "Halt mein Bier....". Man kann fast sagen, dass auch in unserem Fall aus...
  6. holleser

    Lende im Speckmantel gefüllt mit Bergkäse, Birne mit Ziegenkäse // 3-2-1 Ribs u Moinkballs

    Heute konnte ich zwei schönen Files beim Metzger nicht wieder stehen.
  7. JochenKaki

    Schweinefilet im Baconmantel, gefüllt mit Cheddar und Preiselbeeren

    Inspirit durch @Pelletbbq 's Beitrag habe ich dies hier ausprobiert und war begeistert! Cranberries hatte ich nicht, daher mit Preiselbeeren aus dem Glas improvisiert... Cheddar drauf... In Bacon gehüllt (Bacon Streifen nebeneinander auf Backpapier ausgelegt, darauf das Filet und mithilfe...
  8. JPsy

    Gefülltes Schweinefilet @ Spirit E-330

    Hallo Zusammen, gestern gab es ein gefülltes Schweinefilet, eingewickelt in Bacon. Die Füllung bestand aus Schwarzwälder Schinken und Cheddar. Dazu gab es einen Gurkensalat und Fetacreme (ala Klaus, wollte ich eh mal testen). Das ganze war sehr lecker, das Fleisch imho auf den Punkt (KT 63)...
  9. LECRAM1981

    Bacon Kürbis gefüllt

    :messer:Hallo, :mosh: ich bin neu hier und habe mir gedacht das ich als Einstieg mal ein kleines Experiment einstelle. Eigentlich war ich auf der Suche nach einem Gasgrill und bin auf diese Seite gestoßen. Habe mir am Sonntag nach viel suchen und Testberichten lesen hier im GSV den Hori 5011...
  10. mdawari

    Angrillen mit gefülltem Schweinebauch 4,3kg

    Hallo aus Bückeburg, für ein paar gute Freunde habe ich mal einen frischen Schweinebauch mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt. Die Damen bekamen einen marinierten Putenbraten..... Schweinebauch, frisch, 3,3 kg, vom glücklichen Schwein, beim Metzger meines Vertrauens gekauft. Einen Tag vorher...
  11. duckenfeld

    Gefüllter Schweinefuss aus der Kugel

    Nachdem ich vor einiger Zeit schon einmal einen Schweinefuss gefüllt habe, habe ich mich nun an einen neuen Versuch gewagt. Zuerst habe ich wieder die Haut und Fuss vom Haxenfleisch getrennt. Das vom Knochen getrennte Fleisch habe ich mit Salz, Kräutern der Provence, Knoblauch und Pfeffer für...
  12. Meteora 360

    Mit karamellisierten Zwiebeln und Käse gefüllter Schweinerücken

    Hallo liebe Gemeinde, die folgenden Bilder sind zwar schon ein paar Tage her, aber ich kam leider nicht zum Posten. Zu Besuch waren die Omas meiner Freundin, da wollte ich mal was Feines vom Grill auftischen. Die Wahl fiel auf einen Schweinerollbraten, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln...
  13. Einweggriller

    Gefüllter Hokkaido

    Servus Zusammen, ich war mir unsicher, ob ich es hier oder in der Kochecke einstellen soll. Nun bin ich hier gelandet, da zumindest das Finishing auf dem Q erfolgt ist :-) Zwei Hokkaidos werden chirurgisch geöffnet und sauber ausgehölt. Der Rand sollte noch max. 1 cm dick sein. Das...
  14. BolleHB

    Gefüllter Kohlkopf

    Moin, ich bin vor einiger Zeit mal beim googeln über leckere Rezepte und Ideen mit gefüllten Kohlköpfen beim indirekten Grillen gestolpert. Leider war das seinerzeit nicht der Grund fürs googeln :-/ Nun fiel mir beim rumdenken auf neuen Ideen dieser Ausflug in die Kohlwelt wieder ein und ich...
  15. Bruco

    Mit Semmelkloßteig gefülltes Hähnchen von der Roti

    Kurz ein paar Eckdaten, bevor es mit den Bildern losgeht. Hähnchen 1200g Semmelknödelteig von Henglein Gewürzt wurde mit einfachen Hähnchengewürz Zeit in etwa 1 3/4 Std. Aus der Tropfschale wurde noch eine leckere und würzige Soße gezaubert Zusätzlich gabs noch Röstis dazu...
  16. airball

    Jalapeño-Kräuter und Zwiebel-Rollbraten

    So, am gestrigen Sonntag gabs eine traditionelle Muttertags-Vergrillung. Und um hier eine gewisse Abwechslung zu bekommen, gab es nicht nur einen Rollbraten - nein - es gab zwei. Zur Auswahl standen.... ....ein kleiner Jalapeño-Kräuter Rollbraten (ca. 800g) ...und ein großer...
  17. örni

    Gefülltes Schweinefilet von der Planke

    Freitag hab ich zu Göga noch gesagt das ich am Wochenende nix grille, da ich noch kränklich bin. Frau: "Ok. Kein Problem". Heute morgen war ich wieder fit, meine Gattin hatte ich aber inzwischen erfolgreich angesteckt :v: Gut. Dann schau ich halt mal was der Kühlschrank hergibt...
  18. Grillschwein68

    Die ersten Beer can Bacon mit Bilder

    Hallo liebe Grillgemeinde, heute wieder ein Versuch etwas Neues zu bauen, nachdem ich auf der herrlichen Webseite inspiriert wurde. Ich kann euch sagen, es hat sensationell geschmeckt.
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