Hallo Sportis,
es ist wieder mal Freitag... bei den einen steht heute das typische Flachgrillen auf dem Programm... eine wirklich schöne Tradition, bei mir ist heute Fischtag.
Ich muss gestehen, dieser fing heute mit einer Enttäuschung an, wollte ich doch eigentlich ein schönes Thunfischsteak... leider alles verkauft
Nun, nehme ich also wieder mal Lachs... ist ja schließlich auch lecker.
Also ab nach Hause, das Essen vorbereitet und dabei ein paar Bilderchen gemacht
Hier mal die Hauptdarsteller... ein schönes Stück Lachs und...
...seine Begleiter
Erst einmal habe ich den Lachs, nach gewohnter und bewährter Manier mit FdS und Jack Steakpfeffer gewürzt.
Diese Kombi ist für mich schon der Olymp des Genusses
Während der Lachs dann in den Gasi gewandert ist... heute übrigens ohne Planke und ohne jeglichen sonstigen Rauch...
...habe ich den Wasabi-Joghurt vorbereitet. Erst etwas Knoblauch reiben, dann den Joghurt dazu und...
1-2 Löffel (je nach Geschmack) Wasabi-Pulver. Dann kräftig Salz und Pfeffer dran...
...etwas Zitronenschale und eine gute Prise Zucker.
Diese Mischung wandert nun zum Durchziehen in den Kühlschrank.
Im Folgenden wurde noch ein Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum bereitet, Mit einem guten Schuss Aceto Balsamico di Modena und S+P abschmecken und dann ebenfalls etwas durchziehen lassen.
Dann war der Lachs endlich fertig...
Genial gut
Der Wasabi-Joghurt passt herrlich zum Lachs... ich habe eine für mich optimale Schärfe erwischt... es ist rund abgeschmackt... lecker
Und im Anschluss...?
Fisch soll doch schwimmen...
Also teste ich doch mal den Birnenbrand, welcher vom Nachbarn und Busenkumpel unseres @zaubervati selber hergestellt und mir vom werten Zaubervati zugesandt wurde...
Ausgezeichnet kann ich da nur sagen! Sehr ausgewogen, kratzt kein Bisschen... eine schöne Frucht... wir werden Freunde... die Flasche und ich... naja, Gleich und Gleich gesellt sich eben gern
Wenn das kein gelungener Start ins Wochenende ist...
Glück Auf
es ist wieder mal Freitag... bei den einen steht heute das typische Flachgrillen auf dem Programm... eine wirklich schöne Tradition, bei mir ist heute Fischtag.
Ich muss gestehen, dieser fing heute mit einer Enttäuschung an, wollte ich doch eigentlich ein schönes Thunfischsteak... leider alles verkauft
Nun, nehme ich also wieder mal Lachs... ist ja schließlich auch lecker.
Also ab nach Hause, das Essen vorbereitet und dabei ein paar Bilderchen gemacht
Hier mal die Hauptdarsteller... ein schönes Stück Lachs und...
...seine Begleiter
Erst einmal habe ich den Lachs, nach gewohnter und bewährter Manier mit FdS und Jack Steakpfeffer gewürzt.
Diese Kombi ist für mich schon der Olymp des Genusses
Während der Lachs dann in den Gasi gewandert ist... heute übrigens ohne Planke und ohne jeglichen sonstigen Rauch...
...habe ich den Wasabi-Joghurt vorbereitet. Erst etwas Knoblauch reiben, dann den Joghurt dazu und...
1-2 Löffel (je nach Geschmack) Wasabi-Pulver. Dann kräftig Salz und Pfeffer dran...
...etwas Zitronenschale und eine gute Prise Zucker.
Diese Mischung wandert nun zum Durchziehen in den Kühlschrank.
Im Folgenden wurde noch ein Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum bereitet, Mit einem guten Schuss Aceto Balsamico di Modena und S+P abschmecken und dann ebenfalls etwas durchziehen lassen.
Dann war der Lachs endlich fertig...
Genial gut
Der Wasabi-Joghurt passt herrlich zum Lachs... ich habe eine für mich optimale Schärfe erwischt... es ist rund abgeschmackt... lecker
Und im Anschluss...?
Fisch soll doch schwimmen...
Also teste ich doch mal den Birnenbrand, welcher vom Nachbarn und Busenkumpel unseres @zaubervati selber hergestellt und mir vom werten Zaubervati zugesandt wurde...
Ausgezeichnet kann ich da nur sagen! Sehr ausgewogen, kratzt kein Bisschen... eine schöne Frucht... wir werden Freunde... die Flasche und ich... naja, Gleich und Gleich gesellt sich eben gern
Wenn das kein gelungener Start ins Wochenende ist...
Glück Auf
.
