• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gehacktes im Glas

gerschi schrieb:
Das hört sich super an, aber leider bin ich des Wolfens nicht mächtig. Kann ich dafür auch fertiges Hack vom MdV nehmen - oder gibt es da gesundheitliche Bedenken?
Zum Vergrößern anklicken....
Funktioniert tadellos :)
 
gefällt mir gut :thumb2:
 
@Carsten65795
Moin,gestern abend hab ich es ähnlich nachgemacht. Danke für die Idee, das schmeckt super gut, Wahnsinn.

Aber ist die Konsistenz bei dir auch so hart? Schmieren kann ich es nicht... Was kann man da verbessern?

Gruß Thomas

DSC_0068.JPG


DSC_0070.JPG


DSC_0069.JPG
 
Tloewen schrieb:
@Carsten65795
Moin,gestern abend hab ich es ähnlich nachgemacht. Danke für die Idee, das schmeckt super gut, Wahnsinn.

Aber ist die Konsistenz bei dir auch so hart? Schmieren kann ich es nicht... Was kann man da verbessern?

Gruß Thomas
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Thomas, fein das es Dir schmeckt ;-)
Ja die Konsistenz ist so da es ja keine Streichwurst bzw. Mettwurst ist. Ist zu vergleichen mit Bratwurst aus der Dose
 
Moin Carsten, das ist eine tolle Idee. Habe die Woche frei und werde mich dann auch mal ans wursten machen. Werde aber auch einen Teil Rindfleisch nehmen. Werde hier berichten wie es geworden ist.

Gruß Olli :prost:
 
Tolle Verarbeitungsvariante - kannte ich nicht :cook: :cook:
 
Moin zusammen, habe mich heute auch mal ans einkochen gewagt. Für das erste mal habe ich aber erstmal nur 1 Kilo Fleisch genommen. Gemischtes Hack vom MdV. Da noch Bacon im Kühlschrank lag habe ich den mit einer großen Zwiebel in der Pfanne angebraten und dann mit ins Gehackte gegeben.

Folgende Gewürze habe ich verwendet:
1 1/2 Esslöffel Salz
1 Teelöffel Chili-Pulver
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel frisch gemahlenen bunten
Pfeffer
1 Prise Kreukümmel

Göga und den Wukis hat es geschmeckt. Mir war es nicht kräftig genug.

Zu guter letzt ein paar Bilder.

41962720-20B8-447D-85D4-CE34B8848F5A.jpeg


FADCC1FC-8B9A-4812-995A-101213D23FE5.jpeg


9E65A658-2BBC-48FF-A6B6-92D5D1DA5524.jpeg


Gruß Olli :prost:
 
Hi

Danke nochmal fürs zeigen @Carsten65795

Nachdem ich ein Glas mit meinen Schwiegereltern und Schwagern geteilt habe, war die Reaktion Mega positiv. Das hack im Glas wurde richtig schnell weggeputzt.

Und so ist es gekommen, das ich für dieselben an Weihnachten eine kleine Überraschung vorbereitet habe.
Es kochen grade 2kg gemischtes hack im Glas. Die Rezeptur hab ich etwas geändert, sodass eine geriebene rote Paprika, etwas bohnenkraut und etwas Bärlauch dazu gemischt wurde. Ich bin gespannt, in 2h wird gekostet :v:

15765271785545444158963405920074.jpg
 
Zurück
Oben Unten