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Thema
Wir haben Bockwurst gemacht: 215 Stück und 6 Schalen Brät nach @LGresch

Hallo an alle Freunde der selbsthergestellten Wurstwaren, ich hatte mal Bock mit den Jungs eine Bockwurstsession zu machen. Also haben wir uns am...

Thema von: Utti, 17. Februar 2019 um 13:31 Uhr, 70 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Rinderwade ... Dosenfleisch im Glas.

So eine Muhkuh hat ja mehr als nur Steakfleisch zu bieten ... Rinderwade. Auf 2 kg Fleisch, 50g Pökelsalz, 1 gestr. EL weißer Pfeffer, 1 gestr....

Thema von: Onkelchen, 22. Juni 2018, 10 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Zuviel Braten übrig -> Glaslfleisch

Griasdeich, letzten Freitag hatten wir eine kleine Feier mit Essensversorgung durch den MdV. Der meinte es ziemlich gut mit seiner...

Thema von: Woidgriller, 16. Januar 2018, 14 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Chili Paste herstellen

Hallo zusammen, ich habe noch einige Chilis übrig und wollte mir jetzt eine Paste machen. Kann mir jemand ein gutes Rezept nennen? Wie macht ihr...

Thema von: Der Ingo, 26. Oktober 2017, 1 Antwort(en), im Forum: Chilis & Co
Thema
Wieder eine heiße Einlage gebastelt

Hallo Chili Freunde, Gestern habe ich geerntet und mir gleich aus den Rocotos ein Relleno gemacht. Klick. Hier mal die Ernte, die fünf Rocotos...

Thema von: Utti, 21. September 2017, 10 Antwort(en), im Forum: Chilis & Co
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Pikantes Hähnchen im Glas

Heute mal was Neues probiert. Dazu von 4 Hähnchenschenkeln mit Rückenstück das Fleisch abgelöst [ATTACH] und dann mit 22g NSP und jeweils ca. 2g...

Thema von: benwob, 13. September 2017, 9 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Currysauce aus selbstgepflückten Mirabellen

Hallo Sportfreunde, ich habe die Tage 10 l Mirabellen gepflückt. Diese wurden gewaschen, entsteint (schlimme Arbeit) und dann zur einen Hälfte zu...

Thema von: Utti, 28. August 2017, 11 Antwort(en), im Forum: Rubs & Mops
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Zwiebelmettwurst im Glas nachgebaut

Heute habe ich mal Zwiebelmettwurst im Glas gemacht. Nach diversen Anregungen hier im Forum hatte ich letzte Woche schon mal ein paar Gläser...

Thema von: benwob, 25. Januar 2017, 18 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
Thema
Schweinebauch im Glas ... ganz einfach und lecker

Als alter Schweinebauchliebhaber musste ich das hier unbedingt mal probieren ... ... Schweinebauch im Glas eingekocht :-) Man braucht auch nur...

Thema von: Bruco, 18. Dezember 2016, 895 Antwort(en), im Forum: Räuchern und Wursten
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Chilis süß-sauer eingekocht

Meine Lieben, hier nun für alle: das erste Werk aus meiner Küche, in die ich euch jetzt - wie angekündigt - öfter einmal hineinschauen lasse....

Thema von: Waldrandl, 10. August 2016, 49 Antwort(en), im Forum: Gewürze, Öl, Essig & Co
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Currywurst im Glas

Dieser Beitrag bearbeitet folgende Sachverhalte Neues Grillgerät eingeweiht nach 1,5 Jahren im Pott noch keine ordentliche Currywurst gehabt...

Thema von: mietzekata, 21. Juni 2016, 40 Antwort(en), im Forum: Direkt mit Holzkohlegrills

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