Der Erdäpfelwirler war meinem Gatten zu wenig 
Also schauen wir ...
Es war noch Gemüsesuppe da ...
... ein paar Scheiben Kümmelbrot waren auch noch über vom Wochenende, klein würfeln und in einer Pfanne anbraten ...
... ein paar beiseite tun, den Rest in die erwärmte Suppe und 15 Minuten (waren es bei mir) köcheln ...
... 2 Knoblauchzehen reiben, 1 kleine Zwiebel ganz klein schneiden, beides in die Pfanne mit ein wenig Öl geben ...
... bissl braten ...
... in die Suppe geben ...
... gut mischen und wieder ein Weilchen köcheln, mit Salz, Pfeffer und Umami würzen ...
... grob den Zauberstab durchwirbeln lassen, das Gemüse hatte leichten Biss und es sollten kleine Stückchen bleiben ...
... einen Schuss (ich hab in meinem Teller dann noch bissl mehr genommen mag die Säure) Balsamico unterrühren ...
Anrichten, die restlichen Brotwürfel noch einmal erwärmen, ein sämiges leicht säuerliches Süppchen - das mache ich sicher wieder, perfekte Resteverwertung für Brot und sehr schmackhaft. Die tollsten Gerichte entstehen meist durch Zufall - wie heute
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
Also schauen wir ...Es war noch Gemüsesuppe da ...
... ein paar Scheiben Kümmelbrot waren auch noch über vom Wochenende, klein würfeln und in einer Pfanne anbraten ...
... ein paar beiseite tun, den Rest in die erwärmte Suppe und 15 Minuten (waren es bei mir) köcheln ...
... 2 Knoblauchzehen reiben, 1 kleine Zwiebel ganz klein schneiden, beides in die Pfanne mit ein wenig Öl geben ...
... bissl braten ...
... in die Suppe geben ...
... gut mischen und wieder ein Weilchen köcheln, mit Salz, Pfeffer und Umami würzen ...
... grob den Zauberstab durchwirbeln lassen, das Gemüse hatte leichten Biss und es sollten kleine Stückchen bleiben ...
... einen Schuss (ich hab in meinem Teller dann noch bissl mehr genommen mag die Säure) Balsamico unterrühren ...
Anrichten, die restlichen Brotwürfel noch einmal erwärmen, ein sämiges leicht säuerliches Süppchen - das mache ich sicher wieder, perfekte Resteverwertung für Brot und sehr schmackhaft. Die tollsten Gerichte entstehen meist durch Zufall - wie heute
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
