Geräuchertes Schweinefilet mit Kirschsauce

[Utti]

Geil Norbert! Mir tropft der Zahn!

 

[Hualan]

Daniel @Utti
Dir tropft nicht der Zahn, Dir tropft das Weizen vom Kinn

 

[Utti]

Daniel @Utti
Dir tropft nicht der Zahn, Dir tropft das Weizen vom Kinn

Und dabei hab ich gar keins getrunken

 

[Plumber]

Hab die Sauce nochmal etwas verfeinert:
2 EL meiner Lieblings BBQ-Sauce hinzu gefügt, Sternanis und eine Zimtstange zugegeben, und vorab einige Kirschen geviertelt und karamellisiert, kaltgestellt und zum Schluss erhitzt und zugegeben. Geröstete Pinienkerne passen auch noch super, wenn man die zum Schluss drüber streut.

Die Sauce wird irgendwie immer besser.

Hier noch ein paar Bilder

Anhang anzeigen 2261828

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Anhang anzeigen 2261831

Anhang anzeigen 2261832

Es sieht Hammer aus Norbert ....

 

[Utti]

Dir tropft das Weizen vom Kinn

Morgen vielleicht wieder.
Und am WE der Gerstensaft aus Hermann. Wir haben in NL ne Yacht gechartert.

 

[Hualan]

Morgen vielleicht wieder.
Und am WE der Gerstensaft aus Hermann. Wir haben in NL ne Yacht gechartert.

Stimmt ja, Du bist ja in Holland. Um die Jacht beneide ich Dich ........ um das Bier natürlich auch