Hy Leute ,
Am Donnerstag gabs bei mir gerolltes Flank mit Grillkartoffel.
Ein Flank aufgeschnitten , mit Knoblauchpaste bestrichen und mit AK Pit Power Beef bepudert.
Anschliessend mit dünngeschnittenen Radieschen , eingelegten Peperonies und Schafskäse belegt.
Geschnürt und auf der Gußplatte im Gasi angebräunt.
Danach Indirekt bis KT 65Grad gezogen.
Auf dem Teller kamen dann noch Grillkartoffeln mit Sourcreme.
Danke fürs reinschauen und
schöne Grüße aus Duisburg
Andreas
Am Donnerstag gabs bei mir gerolltes Flank mit Grillkartoffel.
Ein Flank aufgeschnitten , mit Knoblauchpaste bestrichen und mit AK Pit Power Beef bepudert.
Anschliessend mit dünngeschnittenen Radieschen , eingelegten Peperonies und Schafskäse belegt.
Geschnürt und auf der Gußplatte im Gasi angebräunt.
Danach Indirekt bis KT 65Grad gezogen.
Auf dem Teller kamen dann noch Grillkartoffeln mit Sourcreme.
Danke fürs reinschauen und
schöne Grüße aus Duisburg
Andreas
