Da die Lammhaxen letztens so lecker waren, hab ich das gleich mal mit deren schweinischen Kollegen probiert.
Wurzelgemüse und Zwiebeln mit den Haxen angebraten und mit Schwarzbier abgelöscht. Dazu kamen Rosmarin, Kümmel, Wacholder, Pfefferkörner und Piment. Die Haxen wurden danach im Ofen noch 20 Minuten aufgeknuspert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Gibt leider keine vorzeigbaren Tellerbilder.
Wurzelgemüse und Zwiebeln mit den Haxen angebraten und mit Schwarzbier abgelöscht. Dazu kamen Rosmarin, Kümmel, Wacholder, Pfefferkörner und Piment. Die Haxen wurden danach im Ofen noch 20 Minuten aufgeknuspert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Gibt leider keine vorzeigbaren Tellerbilder.