Geschmorte Schweinshaxen

[Huschdegutsel]

Da die Lammhaxen letztens so lecker waren, hab ich das gleich mal mit deren schweinischen Kollegen probiert.

Wurzelgemüse und Zwiebeln mit den Haxen angebraten und mit Schwarzbier abgelöscht. Dazu kamen Rosmarin, Kümmel, Wacholder, Pfefferkörner und Piment. Die Haxen wurden danach im Ofen noch 20 Minuten aufgeknuspert. Hat uns sehr gut geschmeckt. Gibt leider keine vorzeigbaren Tellerbilder.

 

[Lotharius]

Mächtig und richtig lecker !

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Fiz]

Schön dokumentiert und das Fleisch war sicher lecker.
Bei deiner geschmorten Version würde MIR aber eindeutig die krosse Kruste fehlen.

 

[Huschdegutsel]

Bei deiner geschmorten Version würde MIR aber eindeutig die krosse Kruste fehlen.

Klar, hätte mir auch gefehlt, daher..

"Die Haxen wurden danach im Ofen noch 20 Minuten aufgeknuspert"

 

[Fiz]

Na DANN bin ich voll dabei

 

[Cladonia]

Sehr schön Wie lange haben denn die Hax'n gebrutzelt?

 

[Jomi]

Na DANN bin ich voll dabei

Nüchtern würde auch reichen!

 

[Fiz]

Gut, dann eben nüchtern

 

[Huschdegutsel]

Sehr schön Wie lange haben denn die Hax'n gebrutzelt?

bissl mehr als 2 Stündchen und dann noch im Ofen 20 Minuten

 

[Cladonia]

bissl mehr als 2 Stündchen und dann noch im Ofen 20 Minuten

Danke Dir für die Information

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Bruco]

Sehr geil Genau mein Ding, solche "leichten" Gerichte
Klasse !!
Was gabs dazu ?

 

[Huschdegutsel]

@Bruco

dann halt doch das nicht vorzeigbare Tellerbild

 

[Peter]

ich kann mir sehr gut vorstellen, dass dieses Gericht richtig gut geschmeckt hat