Hallo Zusammen,
es ist wieder Wursttag. Es waren noch ein paar abgepackte Weißwürste aus dem Supermarkt im Kühlschrank. Weißwurst grillen? Der Süddeutsche an sich würde sagen, nein, ich als Rheinländer sage ja.
Dafür habe ich erstmal die Kohlen im AZK gestartet. Die Würste wurden von der Pelle befreit, dann mit einer selbstgemachten BBQ-Sauce bepinselt.
Das Rezept findet Ihr in diesem Fred:
http://www.grillsportverein.de/foru...hen-bbq-sauce-und-wings-mit-rauchsalz.245525/
Die Würste habe ich dann indirekt gegrillt, auf die direkte Seite ein Stück Zedernholz. Nach der Hälfte der Grillzeit wurde die Wurst gedreht und erneut eingepinselt. Zum Schluss kurz direkt angebraten aber seht selbst.
Ab auf den Grill...
...
Nach ca. 40 Minuten indirekt kamen sie kurz auf die direkte Seite...
Fertig...
Und zum Schluss noch ein Tellerbild...
Fazit:
Weißwurst im BBQ Style ist auf jeden Fall eine Option. Der Rauch wie auch der süsse Geschmack der Sauce passt meines Erachtens gut dazu. Die Wurst war weißwurstmässig weich. Ich kann mir die Variante auch gut als Fingerfood vorstellen. Dazu die Wurst in Scheiben schneiden und mit Zahnstochern versehen und eventuell noch ein Stück Brezeln mit auf den Zahnstocher.
Ich hoffe Euch hat der Quickie gefallen, bis zum Nächsten.
es ist wieder Wursttag. Es waren noch ein paar abgepackte Weißwürste aus dem Supermarkt im Kühlschrank. Weißwurst grillen? Der Süddeutsche an sich würde sagen, nein, ich als Rheinländer sage ja.
Dafür habe ich erstmal die Kohlen im AZK gestartet. Die Würste wurden von der Pelle befreit, dann mit einer selbstgemachten BBQ-Sauce bepinselt.
Das Rezept findet Ihr in diesem Fred:
http://www.grillsportverein.de/foru...hen-bbq-sauce-und-wings-mit-rauchsalz.245525/
Die Würste habe ich dann indirekt gegrillt, auf die direkte Seite ein Stück Zedernholz. Nach der Hälfte der Grillzeit wurde die Wurst gedreht und erneut eingepinselt. Zum Schluss kurz direkt angebraten aber seht selbst.
Ab auf den Grill...
...
Nach ca. 40 Minuten indirekt kamen sie kurz auf die direkte Seite...
Fertig...
Und zum Schluss noch ein Tellerbild...
Fazit:
Weißwurst im BBQ Style ist auf jeden Fall eine Option. Der Rauch wie auch der süsse Geschmack der Sauce passt meines Erachtens gut dazu. Die Wurst war weißwurstmässig weich. Ich kann mir die Variante auch gut als Fingerfood vorstellen. Dazu die Wurst in Scheiben schneiden und mit Zahnstochern versehen und eventuell noch ein Stück Brezeln mit auf den Zahnstocher.
Ich hoffe Euch hat der Quickie gefallen, bis zum Nächsten.
. Ich kann für nichts garantieren
kann auch nicht passieren.
