fingerfood

Wollte ich schon länger versuchen, weil ich dazu auf Facebook und YouTube angefixt wurde. Die Ribs werden geteilt und dann ganz wie üblich mit Senf und Magic Dust gewürzt. Die Kugel auf 120-130 Grad geregelt, zwei Chunks Kirsche auf die Kohle. Die Ribs 1,5 Stunden im Rauch lassen. Dann in die...

Hallo Gemeinde. endlcih Urlaub. Nachdem heute morgen noch arbeiten durfte, gab es die Belohnung heute Abend: Endlich entspannt grillen. Das was trieb mich schon ein paar Tage um. Und da das Wetter sehr viel flüssigen Sonnenschein vorhergesagt hatte, war die Feuerschale aus dem Rennen. Also...

Bei Metro ist mir ein Kalbsfilet in den Wagen gehüpft. Einen Teil davon habe ich zu Fingerfood auf Pringels verarbeitet. Auf den Pringels Chip habe ich Chinakohl mit Frühlingszwiebeln, angemacht mit Srirachamayonaise, angerichtet. Darauf ein Scheibchen Kalbsfilet und mit Thunfischsoße...

Es ist vollbracht! Mein diesjähriges Männergrillen ging gestern Nacht zu Ende. Vorab: Die Vorbereitungen, die ich teilweise hier bereits beschrieben hatte, haben sich gelohnt und führten zum Ziel! In aller Kürze zum Hintergrund und Ablaufplan: Nachdem ich mich letztes Jahr wohl mit meinen...

Den Lachs, wie immer bei mir für 10 - 15 Minuten in 10%iger Salzlake gebadet, diesmal mit Old Bay gerubbt. In der Zwischenzeit einen Wassermelonen - Feta - Salat vorbereitet. Aus Frischkäse, Petersilie, Basilikum, Dill, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Ahornsirup einen Kräuterfrischkäse...

Kaviar an knusprigem Kalettes-Chip Superfood Kalettes kombiniert mit Luxusfood Kaviar – eine perfekte Kombination aus knusprig-nussigem Kalettes-Chips mit sahniger Creme fraîche und umami-intensivem Kaviar. Der Kontrast der verschiedenen Konsistenzen alleine schon...

Hallo, ich würde gerne für meinen Geburtstag ein Grillbuffet machen. Angedacht sind Leckereien auf kleinen spießen als Fingerfood. Mit Schwein, Rind, Fisch, Geflügel und Vegetarisch. Als Beilagen soll es ein Grillgemüse geben und Gefüllte Champignons mit Frischkäsen und Bacon umwickelt. Und...

Ich hab Bock auf Knoblauch! Richtig viel Knoblauch! Mittwoch muß ich niemanden Küssen... Vielleicht gehe ich Einkaufen, und plötzlich halten die Leute freiwillig Abstand?! Das Verhältnis Zwiebeln zu Knoblauch passt... Etwas Roastbeef, Flugfrischer Ingwer aus Bangkok, Sesamöl und ein paar...

Für Samstag suchte ich noch nach etwas Fingerfood und fand beim Stöbern das hier: Muffins sind aber definitiv zu groß, warum nicht in den Kuhlen der Poffertjespfanne machen? Also Pfanne im Ofen vorgeheizt, den Teig mit Füllung klar gemacht und rein damit. Zu viel in die Kuhlen gefüllt, das...

Hallo Ihr Smokerverrückten! Ich plane meine zweite und dritte Geburtstagsfeier die morgen und am Samstag stattfinden werden und wollte Euch da mit ins Boot holen. Leider haben morgen 3 Erwachsene abgesagt und wir haben festgestellt, dass wir massiv zu viel zu essen haben werden ^^ Geplant sind...

Ich habe ein neues Fingerfood getestet nachdem @Lanzarolo hier von berichtet und geschwärmt hatte. Die Rede ist von Pig- Shots! Shots, weil sie aussehen wie ein Shot- Glas! :) Die Zutaten können sehr stark nach eigenem Geschmack variiert werden. Ich habe folgende genommen: Für ca. 6 Pig Shots...

Hallo, inspiriert von den Sizzle Brothers gab es heute zwischendurch Pork Belly Sticks. Hier die Bilder. Fazit: Sau lecker. Super Fingerfood für zwischendurch!

Gestern gabs was ganz leckeres ... Asia Chickenwings und Keulen mit einer einfachen, aber super leckeren Soße :thumb1: Hier erst mal die Zutaten : Chicken Wings und kleine Keulen Für die Marinade : Reiswein (Milch geht laut Rezept auch ;) ) Sojasoße Weißer Pfeffer Für die Soße : 120 ml...

Ich hatte den super Thread von @Maze zu Little Italy, Cannelloni mit Hackfleisch, Bacon und Chilikäse entdeckt und musste das einfach nachmachen. Daher hier in leicht abgeänderter Version! :D Ich hoffe der Titelklau geht in Ordnung :o Die Zutaten: Canneloni Gemischtes Hackfleisch (600 gr. für...

Ich durfte nach dem Volleyballtraining mal anläßlich seines Ehrentages @heckinson seine Luxemburger Köstlichkeit aus Brandteig probieren. Es gibt zwar einen Thread dazu klick, jedoch fehlen da leider die Bilder. Daher fühle ich mich dazu berufen, dass ganze hier nochmal zu verewigen. Hier...

Im Kühlschrank muss vor den Feiertagen Platz gemacht werden. Aus Filoteig, Schafskäse und getrockneten Tomaten mache ich Fingerfood. Schafskäse zerbröseln, oder klein hacken, Tomaten auch. Alles mit Schafskäsegewürz und Kräutern der Provence vermischen. Auf Filoteigstücke verteilen, rollen...

Letzte Woche hatte meine große Tochter und ich Geburtstag. Und wir hatten mal wieder Lust auf Fingerfood. Schnell, einfach und lecker. Es gab gegrillte Maiskolben, Chicken nuggets, Moink Balls, gefüllte Pilze, Drum Sticks, Party Brot und Salat. Dazu noch Baguette, Zucchini relisch und Curry...

Moin, gestern war ein geselliges Treffen mit Freunden und dafür hatte ich ein paar Leckereien vom Grill gemacht. Natürlich mit Bacon, bis auf die Pizza. Die war für die Kids ohne Bacon. Als unsere Freunde von meiner Zeitplanung erfuhren, kamen nur Aussagen wie:"Du übertreibst mal wieder" bis...

Hallo zusammen, ich habe demnächst Geburtstag und möchte, wenn es Ideen gibt, meine Kollegen mit etwas vom Smoker verköstigen. Problem ich muss es am Vortag zubereiten und am Folgetag habe ich keine Möglichkeit es aufzuwärmen. Es muss also auch kalt schmecken. Habt ihr Ideen und Vorschläge?

Morgen ist bei uns am Kanal Drachenb(r)ootrennen und verpflegungsmäßig spendiere ich unserem Team ca. 80 bis 100 frische leckere Pizzabrötchen und einen ordentlichen Knoblauch Dip als fingerfood. Die Brötchen werden morgen früh frisch gebacken, den Dip stelle ich heute abend schon her. Rezeptur...