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Gesurte "Kniarling" aus DO und vom Grill

Dieses Thema im Forum "Shorties" wurde erstellt von zaubervati, 14. Mai 2015.

  1. zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Hallo liebe Grillschwestern und-brüder im Herrn!

    Neulich konnte ich bei meinen Fahrten so über die Lande bei einem Outlet einer großen Fleischerei nicht so einfach vorbeifahren und hab schnell einen Kartong voll des Tagesangebots eingeladen:
    gesurte Kniarling
    oder Knierling bzw. Knieling wird im Altreich wohl so etwa heißen: "gepökelte vordere Schweinshaxe".

    Ein gar leckeres Gericht, welches ich im Dutch-Oven und am Grill für die hungrige Zauberbande zusammen gestoppelt habe.

    Zubereitung:
    Die Kniearlinge fein geritzt mit ca. 1/4 l Wasser-Weißwein-Gemisch im Dutch für eine Stunde gemütlich weichdünsten.
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    IMG_0978a (Large).jpg


    Dann Schweinsbratengewürz drauf und Oberhitze noch für 20 min erhöhen.
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    Dann indirekt auf den Gasi bei 220 Grad mit rohen Erpfin die man vorher in Cajungewürz und Rapsöl geschwenkt hat, fertig grillen.
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    ... und noch ein bissal Fleischporno :cool:
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    IMG_0998a (Large).jpg



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    und Servier- und Tellerbild.
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    :Dpasst sehr gut zu Bier bierprost.gif

     
    brezz, Ken866, jetta1ben und 26 anderen gefällt das.
  2. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Des schaut richtig guad aus!

    :prost:
     
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  3. BeefChef

    BeefChef Foodstylist

    @zaubervati

    Klasse - sieht total lecker aus - mmmmmmmmhhhhh

    Bitte eine Portion ab zu mir ! ;)

    BoG
     
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  4. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Haxe könnt ich immer :messer:
    Die Kartoffeln mit Cajungewürz muss ich auch mal probieren :thumb2:
    Wieder mal tolle Bilder die absolut Appetit machen :thumb1:
     
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  5. Peter

    Peter Prachtbursche 10+ Jahre im GSV

    geniale Surhaxen :steckerlfloisch:

    Super Tom, da kriegt man richtig Hunger :sabber:
     
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  6. D.D.

    D.D. Saubäääääär!!! 5+ Jahre im GSV

    SAUBÄÄÄR
    Schöne Stelzen!
     
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  7. smeagolomo

    smeagolomo Grillkaiser

    Die sehen super lecker aus!!!


    ...und tatsächlich mal ein "Shorty" vom Zaubervati. :eek: :D
     
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  8. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Da haste mal wieder ein leckeres Gericht gezaubert.

    Gruß
    Peter
     
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  9. Köpi Freund

    Köpi Freund Grillkönig

    Dat sieht ja mal genial aus. Wer hätte was anderes erwartet??? Aber nach diesem Essen hätte ich ein paar kurze gebraucht!!!!
     
  10. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    In der Tat eine tolle Beilage zum Bier. Die sieht sogar richtig gut aus!
    :prost:
     
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  11. styria9

    styria9 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

  12. Schneemann

    Schneemann Wanderprediger 5+ Jahre im GSV

    Optisch sieht das richtig lecker aus. Die Kartoffeln werde ich auch mal ausprobieren, habe zufällig hier auch noch ein Döschen Cajun hier.
     
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  13. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Hammer !!:respekt:

    :sabber::sabber:

    Gruß Matthias
     
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  14. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin zaubervati,

    da wäre ich gerne dabei gewesen happa.gif



    :prost:
     
    zaubervati gefällt das.
  15. Lanzarolo

    Lanzarolo Kreativer Hackpresser 5+ Jahre im GSV

    Die will ich probieren........sofort,jetzt herda !!!

    :prost:
    Tom
     
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  16. Gast-10qbd

    Gast-10qbd Guest

    Inspiriert durch deine Haxen :D bin ich eben an den Gefrierschrank und hab mal eben zwei Haxen rausgeholt :-)
    Die sehen total legga aus.
     
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  17. nstyles

    nstyles Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Her damit. Sofort!
     
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  18. Grillkeks

    Grillkeks Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Boah Thomas, wie geil schaut das denn aus. :sabber:
    Was du immer von deinen Raubzügen heimbringst und dann draus bastelst ist schon ein echter Hammer!
    Als "Sößchen" braucht da echt nur a frisch :weizen:
     
    zaubervati und masi gefällt das.
  19. Z25

    Z25 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön!
     
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  20. Thorose

    Thorose Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Wie immer bei Dir,Thomas! mod daumen[1].jpeg


    Perfekt,wird auf alle Fälle nachgebastelt.


    LG Swen und Christiane
     
    zaubervati gefällt das.
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