Am Freitag gab es Pulled Pork. Angefangen habe ich um ca. 7:00 Uhr. Essen gegen 19:00 Uhr. Viel Zeit, aber ich wollte eine Nummer sichergehen. Wenn das Fleisch früher fertig sein sollte, hätte ich es warmgehalten.
Zwischendrin bin ich in die Arbeit gefahren. Der GMG lief wie ein Einser!
Als Problem hat sich später die Ikea Ofenform herausgestellt. Die war zu nahe dran am Temperaturmesser.
Als ich meine Inkbirds angeschlossen hatte incl. Raummessung, konnte ich den vermuteten Unterschied feststellen.
Um das ganze zu beschleunigen musste ich mit dem ganzen in den Backofen geben bei 220 Grad.
Dann bei 70 Grad Texaskrücke (Butcher Paper) und weiter mit eigentlich zu hoher Temperatur.
Letztendlich ist es was geworden:
Zwischendrin bin ich in die Arbeit gefahren. Der GMG lief wie ein Einser!
Als Problem hat sich später die Ikea Ofenform herausgestellt. Die war zu nahe dran am Temperaturmesser.
Als ich meine Inkbirds angeschlossen hatte incl. Raummessung, konnte ich den vermuteten Unterschied feststellen.
Um das ganze zu beschleunigen musste ich mit dem ganzen in den Backofen geben bei 220 Grad.
Dann bei 70 Grad Texaskrücke (Butcher Paper) und weiter mit eigentlich zu hoher Temperatur.
Letztendlich ist es was geworden:
