Servus Zusammen
die Hendl-Haxn und -Schultern wurden über knapp 2,5 Stunden low and slow bei 120 Grad in der Kugel gegart
natürlich wurde indirekt begonnen
Zwischenstand
dann wurde alles mit Buttergemüse und Geflügelbrühe ins Pfannl umgeschichtet um zu finalisieren
und nun wird das Gockerl-Pfannl serviert
leider nur ein Tellerbild
Ein Dankeschön fürs reinschauen
die Hendl-Haxn und -Schultern wurden über knapp 2,5 Stunden low and slow bei 120 Grad in der Kugel gegart
natürlich wurde indirekt begonnen
Zwischenstand
dann wurde alles mit Buttergemüse und Geflügelbrühe ins Pfannl umgeschichtet um zu finalisieren
und nun wird das Gockerl-Pfannl serviert
leider nur ein Tellerbild
Ein Dankeschön fürs reinschauen