Gozney Dome

[florianatcelle]

Das unterschreib ich komplett ….. Da merkt man, dass sie das leidenschaftlich „nebenbei“ machen, weil sie Bock drauf haben.

 

[Kuckuck]

Ich habe dort ebenfalls mein Dome + das gesamte Zubehör geordert.

Die sind echt top

 

[K-koenig]

Kann ich bestätigen. Habe mir dort kürzlich den Dome Dual fuel nebst einigem Zubehör gekauft. Ingo hat mich super beraten und einen fairen Preis gemacht.

 

[femto]

Moin zusammen,
ich möchte einfach mal „Danke!“ sagen. Für Euren kompetenten und angenehmen, auch kritischen Austausch rund um Grills & hier den Dome.

Dieser Faden hier war für uns eine wichtige Entscheidungshilfe und im deutschsprachigen Raum mit großen Abstand eine der bestem Quellen. Vielen lieben Dank dafür, es hat uns sehr geholfen.

Seit heute steht dann auch ein solches Exemplar - in unserem Fall in adrettem Mausgrau - bei uns. Nach Aufbau und Inbetriebnahme ganz uns gar ohne Schwierigkeiten und geruhsamem Warmwerden und zweistündigen Einbrennen freuen wir uns über schnelle Flammkuchen mit Rotwein heute Abend.

Mit etwas tatsächlich Essbaren aus dem kleinen Ofen hätten wir im ersten Versuch noch ganz und gar nicht gerechnet. Der Dank gebührt dann auch Euch & dem Austausch hier mit. DANKE!

 

[Rooster]

Hallo @femto,
willkommen im Club der

 

[femto]

@Rooster : Vielen Dank!

 

[graysolid]

Moin zusammen,
ich möchte einfach mal „Danke!“ sagen. Für Euren kompetenten und angenehmen, auch kritischen Austausch rund um Grills & hier den Dome.

Dieser Faden hier war für uns eine wichtige Entscheidungshilfe und im deutschsprachigen Raum mit großen Abstand eine der bestem Quellen. Vielen lieben Dank dafür, es hat uns sehr geholfen.

Seit heute steht dann auch ein solches Exemplar - in unserem Fall in adrettem Mausgrau - bei uns. Nach Aufbau und Inbetriebnahme ganz uns gar ohne Schwierigkeiten und geruhsamem Warmwerden und zweistündigen Einbrennen freuen wir uns über schnelle Flammkuchen mit Rotwein heute Abend.

Mit etwas tatsächlich Essbaren aus dem kleinen Ofen hätten wir im ersten Versuch noch ganz und gar nicht gerechnet. Der Dank gebührt dann auch Euch & dem Austausch hier mit. DANKE!

Sehr schön viel spaß damit. Hoffe da kommt bald mehr rein als der leckere Flammkuchen. Ich habe inzwischen die komplett Backpallette in dem tollen Ofen durchgebacken.
Von Pizzen zu Broten, natürlich Flammkuchen bis Cupcakes. Achso. Lasagne habe ich auch schon drin gebacken

 

[femto]

Sehr schön viel spaß damit. Hoffe da kommt bald mehr rein als der leckere Flammkuchen. …

Vielen Dank & ja, auf jeden Fall!

Ich selbst möchte auch mit meinen Sauerteigbroten sehr gerne in den, dann vielleicht holzbetriebenen, Ofen mit rein. (Und stelle mich mit dem Wunsch hier gerade in der Schlange hinten mit an … ).

Wir werden wohl lernen müssen, unsere Speisen dann „gestaffelt“ zuzubereiten, beginnend mit den Dingen, die es knallheiß mögen, wie vielleicht neapolitanische Pizza bis hin zu Dingen, die fallend gebacken werden, wie Brot … und danach noch Nachtische?!

Das wird bestimmt ein spannender Weg.

 

[graysolid]

Das wird es sehr bestimmt. Und ihr werdet euren Spaß damit haben.

Will dir den auch nicht verderben. Ich liebe meinen Dome. Aber grade gestern habe ich die ersten Gespräche mit der Firma Häussler begonnen....... Das eine führt irgendwie immer zum anderen. Könnte aber auch an mir liegen

 

[femto]

@graysolid : Aus dem Backdorf habe ich für meine anderen Aktivitäten erst die Nova bekommen, da ist das ‚Guthaben‘ erstmal aufgebraucht …

Liebe Freunde von uns haben einen schönen, ‚richtigen‘ gebauten Ofen im Garten stehen. So wunderschön, wie … auch groß. Der braucht ein paar Stunden und anständig Holz, bis er so richtig startklar ist - und ist dann wahrhaft Klasse.

Wir hatten jetzt nach einer 3/4 Stunde stabil Ende 400°C und waren mit unserem kleinen Backraum noch vollauf zufrieden. Wir sind ja auch meist nur noch wenige zu Hause …

Mal schauen, was die Zukunft so bringt …

 

[graysolid]

Also meinen Dome gebe nicht mehr her! Das eine schließt das andere ja nicht aus

 

[Churrasco22]

Ich bin vom Arc XL (super Ofen) zum Dome gewechselt. Dieser war immer mein Traum Ofen. Trotz das ich mit dem Arc XL sehr zufrieden war, habe ich mich irgendwann zum Dome durchgerungen. Mich reizte es auch mit Holz zu befeuern.

Mein Ofen steht unter einer Überdachten Terrasse, welche sich durch Glasschiebeelemente auch schließen lässt. Der Plan ist, den Dome grade in den kalten Monaten wie einen Kamin auf der Terrasse zu nutzen. Das Dach ist Weiß wobei genauer gesagt im Bereich vom Dome mitlerweile eher Grau/Schwarz. Ich wollte mal Fragen, ob jemand hier den Dome mitlerweile an ein Ofenrohr, dass außerhalb der Terrasse führt hat? In meinem Fall plane ich das Rohr oben aus dem Flachdach zu führen. Um das sauber zu realisieren würde ich allerdings paar Bögen verwenden. Was meint ihr, wird das ein Einfluss aufs Backen haben?

Danke für die RM...

 

[Poochie1005]

Hallo allerseits,

ich habe auch das Pizzabacken für mich entdeckt und bin wirklich sehr zu frieden mit meinen Ergebnissen. Einen Dome habe ich mir auch direkt gegönnt. Bisher war ich sehr zu Frieden mit dem Ofen, allerdings habe ich jetzt Probleme und zwar erreiche ich im Gasbetrieb nur noch maximal 350Grad Celsius. Die Flamme schaut auch nicht ganz stabil aus und macht auch „zisch“ Geräusche. Hat das Problem schon mal jemand gehabt? Es könnte sein das es irgendwo eine Verstopfung gibt und der Gasfluss gestört ist. Zusätzlich ist mir aufgefallen, dass beim Entzünden der Pilotflamme, ich den Knopf für den Schock, fast bis zu 30 Sekunden gedrückt halten muss, bis meine Flamme angeht. Beim Support von Gozney kann mir leider auch nicht wirklich geholfen werden.
Jemand einen Tipp oder eine Idee?

Eine Beispiel Pizza im Anhang
So soll es wieder werden


Grüße
Philipp

 

[Tenshu]

Ich würde zuerst den Druckminderer wechseln. Wenn es dann immer noch so sein sollte, wird es vermutlich am Brenner zu liegen (evtl. Dreck o. Spinnenweben)

 

[femto]

Heute experimentieren wir erstmalig und in Ruhe … mit Holz. Für das erste Aufheizen nahmen wir uns viel Zeit. Und stellten fest … das wird richtig heiß - wir sollten langsam machen.

Backzeit. Erst Pizza, dann Flammkuchen, im Moment mit dann fallender Temperatur das erste holzbefeuerte Brot (unheimlich glücklich, daß da nix zu verbrennen scheint) - und in den Edelstahlwannen liegt noch Braten und Gemüse zum Langsamhinterherköcheln bereit.

Das Experiment läuft derzeit noch …

Mit allerbesten Grüßen & nochmals vielem Dank für die schöne Empfehlung hier,

 

[Poochie1005]

Ja, einen anderen Druckminderer sollte ich mal ausprobieren.
Hat jemand schon mal die Gasleitung gereinigt und oder den Brenner ausgebaut um diesen zu reinigen? Komisch ist nach wie vor das entzünden den Brenners, dass das so lange dauert..

 

[Churrasco22]

Heute experimentieren wir erstmalig und in Ruhe … mit Holz. Für das erste Aufheizen nahmen wir uns viel Zeit. Und stellten fest … das wird richtig heiß - wir sollten langsam machen.

Backzeit. Erst Pizza, dann Flammkuchen, im Moment mit dann fallender Temperatur das erste holzbefeuerte Brot (unheimlich glücklich, daß da nix zu verbrennen scheint) - und in den Edelstahlwannen liegt noch Braten und Gemüse zum Langsamhinterherköcheln bereit.

Das Experiment läuft derzeit noch …

Anhang anzeigen 3513542

Mit allerbesten Grüßen & nochmals vielem Dank für die schöne Empfehlung hier,

Sehr interessant . Würde mich über ein Resümee freuen.

Bisher habe ich Pizza nur einmal mit Holz gebacken. Diese rollende Flamme um die Pizza von oben auch fertig zu garen war gar nicht so leicht hinzubekommen.

Brot steht noch aus . Wäre mal interessant wie du genau vorgegangen bist.

 

[Answer0234]

Heute experimentieren wir erstmalig und in Ruhe … mit Holz. Für das erste Aufheizen nahmen wir uns viel Zeit. Und stellten fest … das wird richtig heiß - wir sollten langsam machen.

Backzeit. Erst Pizza, dann Flammkuchen, im Moment mit dann fallender Temperatur das erste holzbefeuerte Brot (unheimlich glücklich, daß da nix zu verbrennen scheint) - und in den Edelstahlwannen liegt noch Braten und Gemüse zum Langsamhinterherköcheln bereit.

Das Experiment läuft derzeit noch …

Anhang anzeigen 3513542

Mit allerbesten Grüßen & nochmals vielem Dank für die schöne Empfehlung hier,

Wie hat es alles geklappt ?

 

[graysolid]

Ja, einen anderen Druckminderer sollte ich mal ausprobieren.
Hat jemand schon mal die Gasleitung gereinigt und oder den Brenner ausgebaut um diesen zu reinigen? Komisch ist nach wie vor das entzünden den Brenners, dass das so lange dauert..

Hey, ja das ist schon normal. Ich hatte mit meinem Dome auch viele Probleme und habe diesen auch (leider mehrmals) austauschen lassen. Ich hatte mal von einem Gozney vertreter diese "Anleitung" erhalten. Nach diesem Prinzip Zünde ich immer den Ofen.

Hallo XXX,



kein Problem. Bei diesem Fall hier kann ich schnell Abhilfe leisten. Wenn der Dome von der Gasversorgung getrennt wurde und kein Gas im Kreislauf ist, dauert es beim ersten Starten wieder etwas länger, bis dieser anspringt. Nachdem der Kreislauf wieder voll mit Gas ist, sollte das Zünden nur Sekunden dauern.



Am besten sollte der Kunde so vorgehen:

1. Gasflasche anschließen und aufdrehen
2. Den Regler in die Zündstellung bringen und ca. 1 Minute drücken.
3. Loslassen und kurz das Gas sich verteilen lassen
4. Wieder in der Zustellung zünden
5. Der Ofen sollte nun nach kurzer Zeit zünden.

Wenn man den Ofen 3 Minuten lang auf Zündung drückt, bringt es nichts. Das Gas braucht etwas, um sich am Brenner zu verteilen. Der einfachste Weg ist es mit kurzen Stößen den zu Zünden so alle 15-20 Sekunden.

 

[Poochie1005]

Hey, ja das ist schon normal. Ich hatte mit meinem Dome auch viele Probleme und habe diesen auch (leider mehrmals) austauschen lassen. Ich hatte mal von einem Gozney vertreter diese "Anleitung" erhalten. Nach diesem Prinzip Zünde ich immer den Ofen.

Hallo XXX,



kein Problem. Bei diesem Fall hier kann ich schnell Abhilfe leisten. Wenn der Dome von der Gasversorgung getrennt wurde und kein Gas im Kreislauf ist, dauert es beim ersten Starten wieder etwas länger, bis dieser anspringt. Nachdem der Kreislauf wieder voll mit Gas ist, sollte das Zünden nur Sekunden dauern.



Am besten sollte der Kunde so vorgehen:

1. Gasflasche anschließen und aufdrehen
2. Den Regler in die Zündstellung bringen und ca. 1 Minute drücken.
3. Loslassen und kurz das Gas sich verteilen lassen
4. Wieder in der Zustellung zünden
5. Der Ofen sollte nun nach kurzer Zeit zünden.

Wenn man den Ofen 3 Minuten lang auf Zündung drückt, bringt es nichts. Das Gas braucht etwas, um sich am Brenner zu verteilen. Der einfachste Weg ist es mit kurzen Stößen den zu Zünden so alle 15-20 Sekunden.

Danke dafür.
Im Prinzip ist es ja logisch, dass sich der Kreislauf erstmal mit Gas füllen muss. Habe deine Anleitung verfolgt und es funktioniert.
Danke