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Und weiter geht es.....
Bevor heute Abend das Boston Butt zerlegt wird, noch schnell ein einfaches aber nicht minder leckeres Essen von gestern Abend.
Andrea brachte die ersten Erdbeeren mit nach Hause. Sind bestimmt aus Deutschland
So schmeckt auch Obst
Die blanchierten Bohnen mit Bacon umwickelt
Das irische Lamm. Mariniert in Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer
Temperaturkontrolle muß sein
Töchterlein mag kein Lamm. Daher wurde schnell noch ein Sushi Koch eingeladen...
Die Böhnchen sind fertig
das Lamm wurde bei 56 Grad vom Grill genommen und unter Folienabdeckung 10 Minuten zur Ruhe gebettet
Aufgeschnitten
Dazu gab es ganz einfachen Kartoffelpürree
Trocken war das nicht, sondern sehr lecker und sehr saftig.
So, jetzt gehe ich mal schauen was das Boston Butt macht....Bis später
Bevor heute Abend das Boston Butt zerlegt wird, noch schnell ein einfaches aber nicht minder leckeres Essen von gestern Abend.
Andrea brachte die ersten Erdbeeren mit nach Hause. Sind bestimmt aus Deutschland
So schmeckt auch Obst
Die blanchierten Bohnen mit Bacon umwickelt
Das irische Lamm. Mariniert in Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer
Temperaturkontrolle muß sein
Töchterlein mag kein Lamm. Daher wurde schnell noch ein Sushi Koch eingeladen...
Die Böhnchen sind fertig
das Lamm wurde bei 56 Grad vom Grill genommen und unter Folienabdeckung 10 Minuten zur Ruhe gebettet
Aufgeschnitten
Dazu gab es ganz einfachen Kartoffelpürree
Trocken war das nicht, sondern sehr lecker und sehr saftig.
So, jetzt gehe ich mal schauen was das Boston Butt macht....Bis später
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