Große Brotzeitauswahl mit Käse, Aufschnitt, Burrata, Meeresfrüchtesalat und Obazda

[Kinglui]

Servus beinand,
meine bessere Hälfte hatte ein paar Arbeitskollegen eingeladen und ich durfte für das Zusammentreffen eine Brotzeitauawahl herrichten...

Französischer Weichkäse mit Mango-Chutney und Bordierbutter mit Vanille.
Der überreife Ziegenkäse hat nach einer halben Stunde richtig das Verlaufen angefangen

Eine kleine Auswahl an Bordier Butter:
- gesalzen
- Röstzwiebeln
- Zitrone
- Alge
Gebratener Schweinebauch und Schwarzgeräuchertes

Der Serrano Schinken und der Matjes-Salat mit roter Bete haben es nicht mehr auf ein Extra Bild geschafft...

Meeresfrüchtesalat mit Oktopus, Garnelen, Oliven, gepickelten Karotten, Kräutern und gutem Olivenöl

Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

Obazda mit Brie, Camembert, Munster und zwei jährigen Parmesan. Für zusätzliche Cremigkeit kam noch normaler und körniger Frischkäse und Creme Fraiche dazu.

Da war für jeden was dabei

Vielen Dank fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[Winki]

Sauba sog i
Des schaut guad aus
Des Zeigl aus Meer breichat i jetzt ned unbedingt, aber den Rest kon ma so lassen.

 

[Ganse]

Diese Bordier Butter, die reizt mich schon irgendwie. Wie ist deine Erfahrung, würde man in der Blindverkostung den Unterschied zur „guten Butter“ aus dem Kühlregal wohl wirklich erkennen? Abgesehen von Vanillegeschmack etc…

Der Rest ist auch unheimlich ansprechend! Eine riesige Auswahl, da hat sich deine Frau und ihre Kollegschaft bestimmt gefreut.

 

[Goldi59]

Servus beinand,
meine bessere Hälfte hatte ein paar Arbeitskollegen eingeladen und ich durfte für das Zusammentreffen eine Brotzeitauawahl herrichten...

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Französischer Weichkäse mit Mango-Chutney und Bordierbutter mit Vanille.
Der überreife Ziegenkäse hat nach einer halben Stunde richtig das Verlaufen angefangen
Anhang anzeigen 3599090

Eine kleine Auswahl an Bordier Butter:
- gesalzen
- Röstzwiebeln
- Zitrone
- Alge
Gebratener Schweinebauch und Schwarzgeräuchertes
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Der Serrano Schinken und der Matjes-Salat mit roter Bete haben es nicht mehr auf ein Extra Bild geschafft...

Meeresfrüchtesalat mit Oktopus, Garnelen, Oliven, gepickelten Karotten, Kräutern und gutem Olivenöl
Anhang anzeigen 3599092

Büffel-Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
Anhang anzeigen 3599093

Obazda mit Brie, Camembert, Munster und zwei jährigen Parmesan. Für zusätzliche Cremigkeit kam noch normaler und körniger Frischkäse und Creme Fraiche dazu.
Anhang anzeigen 3599094

Da war für jeden was dabei

Vielen Dank fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

Sehr lecker

 

[Birzi]

Schöne Brotzeit!

 

[chili-sten]

Moin Ludwig,

fein aufgetischt

 

[Kinglui]

Sauba sog i
Des schaut guad aus
Des Zeigl aus Meer breichat i jetzt ned unbedingt, aber den Rest kon ma so lassen.

Merce mein bester
So a marinierter Kraken mit Garnelen is a was feines

Diese Bordier Butter, die reizt mich schon irgendwie. Wie ist deine Erfahrung, würde man in der Blindverkostung den Unterschied zur „guten Butter“ aus dem Kühlregal wohl wirklich erkennen? Abgesehen von Vanillegeschmack etc…

Ich hab schon einige Buttermarken durch... auch schon mal mit einigen Freunden eine Blindverkostung gemacht. Die Bordierbutter ist (leider) die Benchmark. Was aber auch sehr gut war ist die Butter von den Butterboyz aus Regen (bayerischer Wald).

Der Rest ist auch unheimlich ansprechend! Eine riesige Auswahl, da hat sich deine Frau und ihre Kollegschaft bestimmt gefreut.

Meine bessere Hälfte hat gesagt es gibt nur Obazda... umso größer war die Überraschung

Sehr lecker

Oh ja

Schöne Brotzeit!

fein aufgetischt

Merce

 

[Winki]

So a marinierter Kraken mit Garnelen is a was feines

I woas ja ned
Doch ned zum Obazdn und kalten Braten
Aber jeder wia er mog, hauptsach deine Gäste waren begeistert.

 

[Kinglui]

Kleiner Nachtrag:
Fritz @FritzeFlink1980 ist am Abend zum Restevernichten noch vorbei gekommen und hat ein wunderbares Bier mitgebracht:

Des hat super zum Käse gepasst

 

[Luse]

Wunderbar, ich nehm alles, vor allem das Fischige, den Rest aber auch.
Das sieht alles klasse aus.

 

[Hualan]

Eine herrliche Brotzeit ist das, Ludwig.
Mir würde nur noch Weißwurstsalat (wie ich den vom Zoigl kenne) fehlen.

 

[FritzeFlink1980]

War echt saugut. Das nächste Mal ist das Champagnerweizen dran.

 

[Gulaschkanonier]

 

[Bruco]

Genau mein Gusto
Ich nehme von Allen was

 

[herzal50]

den Hype um die Bordier Butter versteh ich nicht. Die ist gut, keine Frage. Aber andere Bütter sind auch gut. Wir hatten letztes Jahr eine Blindverkostung, da hat keiner irgendwas rausgeschmeckt. Die Brotzeitplatte - da wär ich gern dabei gewesen