brotzeit

Servus beinand, mal ein kleiner Brotzeit-Shorty vom Wochenende. Von Fritz @FritzeFlink1980 habe ich einen wunderbaren geräucherteren Saibling und Sahne-Merrettich bekommen. Im Kühlschrank fand sich noch eine Scheibe weißer Presssack den ich sauer mit Zwiebeln eingelegt hab. Obazda und...

Servus beinand, meine bessere Hälfte hatte ein paar Arbeitskollegen eingeladen und ich durfte für das Zusammentreffen eine Brotzeitauawahl herrichten... Französischer Weichkäse mit Mango-Chutney und Bordierbutter mit Vanille. Der überreife Ziegenkäse hat nach einer halben Stunde richtig das...

Servus beinand, heute gabs bei mir in der Arbeit eine größere Brotzeit-Auswahl für die Kollegen. Im Vorfeld habe ich mit Fritz @FritzeFlink1980 schon Lachs in zwei verschiedenen Varianten gebeizt. Wer tiefer in diese Thematik einsteigen wird hier fündig. 👉🏼 Gebeizter Lachs - Klassisch und...

Servus beinand, heute Abend stand mir mal wieder der Sinn nach einer Brotzeitplatte... Verschiedene Käsesorten... Der Büffel-Camembert im Hintergrund ist der Hammer Garnelen durften auch nicht fehlen Kartoffelsalat mit Spargel, Ei und italienischen Kräutern Ein paar italienische...

Servus, Ich wollte eigentlich gar nichts schreiben. Beim Essen ist mir dann aber der Bericht vom Andreas @Ganse eingefallen. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/brotzeit-oder-wie-der-gsv-das-essverhalten-eines-haushalts-veraendert.359626/page-3#post-5434954 Seit Friedhelm, ein der...

Gestern war ich bei Manuela im Hofladen in Oberhofen im Inntal - von dort stammen Sülze und Paprikaaufstrich, das Kümmelbrot stammt vom Bäcker Bathelt in Münster/Tirol und Graukäse, Gamsgeselchtes, Osso Collo, Streichwurst und Verhackerts habe ich heute auf dem Christkindlmarkt in Brixlegg/Tirol...

Was passt besser zusammen als Räuchern und Winterzeit? Da schnurkt man schon mal durch das Forum und lässt sich inspirieren. Ganz massiv angefixt wurde ich von diesem Thread, in dem @Woidgriller in seinem Landmann ein Brotzeitwammerl fabriziert, das mich schlagartig an meine Kindheit bzw...

Servus Zusammen so ein einfaches Brotzeit-Brettl ist durchaus einen Shortie wert. Zumal es aus eigens hergestellten Produkten und Schmankerln aus den Wichtelpackerln von @Cooky und @Steinbrecher besteht hier noch bei der Vorbereitung und hier die Brettlbilder :messer: sauguad woars...

Hallo an alle Freundinnen und Freunde der wohl zweitschönsten Nebensache der Welt! :prost: Utti, Trinken, Niveau? Da passt doch offensichtlich was nicht. :-) Aber keine Sorge, dieses mal war viel Niveau mit dabei. Was war los? Alle paar Jahre schickt sich unser dörflicher Spielmannszug an, die...

Servus miteinander! Ich stelle mal selbst gemachten Senf vor die Mischung gibts im Mix Markt.

Hallo Freunde der heißen Grillerei, gestern habe ich mich mit vier ehemaligen Kommilitonen zu einem geselligen Beisammensein getroffen. Wir sind erst gute 15 km gewandert, haben dabei eine rustikale Brotzeit eingenommen (natürlich mit selbst hergestellten Wurstwaren von mir ;-)) und...

Servus Zusammen, unser Dienstagsstammtisch fand heute wieder am HaS statt. Und wurde der Jahreszeit geschuldet, das es notwendig war, etwas Hand anzulegen. Bevor ich beginne, Bilder einzustellen muss ich mich gleich entschuldigen. Ich hatte meine Nikon zwar dabei, aber leider war der Akku...