Grüne Rosen ...

[Cladonia]

... zart lachsfarbene hatte ich ja letztens schon ...

... heute waren grüne im Gemüsekistl ...

Rosenkohl geputzt, geviertelt, Strunk grob rausgeschnitten, gewaschen, abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzt, Rosenkohl dazu, scharf angebraten, 3 geriebene Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer dazu, mischen. Gehackte Mandeln und Sonnenblumenkerne rösten ...

... braten bis zur gewünschten Bissfestigkeit, eventuell 1-2 EL Wasser zugeben ...

Anrichten Mandelmischung drüber - war ein perfektes Abendessen zum opulenten Frühstück heute

Thomas @Thermometer wieder eine gemüsige Idee. Morgen bin ich mit einer Freundin lantschen und werde auswärts speisen.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Thermometer]

... zart lachsfarbene hatte ich ja letztens schon ...

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... heute waren grüne im Gemüsekistl ...

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Rosenkohl geputzt, geviertelt, Strunk grob rausgeschnitten, gewaschen, abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzt, Rosenkohl dazu, scharf angebraten, 3 geriebene Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer dazu, mischen. Gehackte Mandeln und Sonnenblumenkerne rösten ...

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... braten bis zur gewünschten Bissfestigkeit, eventuell 1-2 EL Wasser zugeben ...

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Anrichten Mandelmischung drüber - war ein perfektes Abendessen zum opulenten Frühstück heute

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Thomas @Thermometer wieder eine gemüsige Idee. Morgen bin ich mit einer Freundin lantschen und werde auswärts speisen.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

@Cladonia Lass es dir gut gehen Silvia

 

[TirolGrill]

Sehr fein Silvia!
Kann ich aber bitte die Nüsse gegen Speck tauschen

 

[pefra]

Sehr fein Silvia!
Kann ich aber bitte die Nüsse gegen Speck tauschen

und die grünen Rosen gegen ... ääähh ... Kronfleisch

 

[Calenburger]

Silvia, Du hast recht: So wie Du den Rosenkohl veredelst, darf man ihn wirklich nicht mehr mit solch einem banalen Namen beleidigen! Du verwandelt ihn tatsächlich in "Grüne Rosen"

Und dass man in Mittenwald einst nicht nur Geigen baute, sondern feinstes Holz auch für Kochlöffel nutzte, weiß ich dank Dir jetzt auch

 

[Carlo BBQ]

Rosenkohl ist ei n unterschätzte Gemüse
Mach immer noch Macis oder Muskat dazu.

 

[Cladonia]

@Cladonia Lass es dir gut gehen Silvia

Danke Thomas

Sehr fein Silvia!
Kann ich aber bitte die Nüsse gegen Speck tauschen

Michael, Michael ... sag das ja nicht zum Franz Speck würde den feinen Geschmack der zarten grünen Röschen "zerstören", zu intensiv. Hätte aber extra für Dich Speckwürfeli gebraten und in einem kleinen Schüsseli dazugestellt.

und die grünen Rosen gegen ... ääähh ... Kronfleisch

Frechdachs Kronfleisch für die Krone der Schöpfung, alles klar, merke ich mir falls ich einmal für Dich koche Lieblingskärntner

Silvia, Du hast recht: So wie Du den Rosenkohl veredelst, darf man ihn wirklich nicht mehr mit solch einem banalen Namen beleidigen! Du verwandelt ihn tatsächlich in "Grüne Rosen"

Und dass man in Mittenwald einst nicht nur Geigen baute, sondern feinstes Holz auch für Kochlöffel nutzte, weiß ich dank Dir jetzt auch

Merci Achim Die Röslein waren so schön und letztendlich auch sehr fein

Was Du alles siehst. Ich mag die Holzscherer gerne, machen meine Pfannen nicht kaputt und da wir damals in Mittenwald waren und ich Bedarf hatte habe ich zugeschlagen. Gibt 2 ganz tolle Küchenwarengeschäfte dort, kehren wir immer zu wenn wir dort sind, schlummern schon einige Dinge in meinen Küchenkasteln.

Rosenkohl ist ei n unterschätzte Gemüse
Mach immer noch Macis oder Muskat dazu.

Richtig Karl-Heinz, ist klar mag nicht jeder, wir mögen den gerne und man kann Verschiedenes damit anstellen. Muskat/Macis ist eine gute Idee, verwende ich auch oft.

Heute gab es für meine Gemüsefreunde Michael @TirolGrill und Lieblingskärntner @pefra ein Gemüsepfandl (Zwiebel/Knoblauch/Fenchel/Zucchini/Tomate/geröstete Mandeln und Sonnenblumenkerne (der momentane Renner bei meinem Gatten) gewürzt mit Salz, Pfeffer und einem Hauch scharfes Chilipulver.

Mahlzeit wünscht Silvia

 

[TirolGrill]

Danke Thomas



Michael, Michael ... sag das ja nicht zum Franz Speck würde den feinen Geschmack der zarten grünen Röschen "zerstören", zu intensiv. Hätte aber extra für Dich Speckwürfeli gebraten und in einem kleinen Schüsseli dazugestellt.



Frechdachs Kronfleisch für die Krone der Schöpfung, alles klar, merke ich mir falls ich einmal für Dich koche Lieblingskärntner



Merci Achim Die Röslein waren so schön und letztendlich auch sehr fein

Was Du alles siehst. Ich mag die Holzscherer gerne, machen meine Pfannen nicht kaputt und da wir damals in Mittenwald waren und ich Bedarf hatte habe ich zugeschlagen. Gibt 2 ganz tolle Küchenwarengeschäfte dort, kehren wir immer zu wenn wir dort sind, schlummern schon einige Dinge in meinen Küchenkasteln.



Richtig Karl-Heinz, ist klar mag nicht jeder, wir mögen den gerne und man kann Verschiedenes damit anstellen. Muskat/Macis ist eine gute Idee, verwende ich auch oft.

Heute gab es für meine Gemüsefreunde Michael @TirolGrill und Lieblingskärntner @pefra ein Gemüsepfandl (Zwiebel/Knoblauch/Fenchel/Zucchini/Tomate/geröstete Mandeln und Sonnenblumenkerne (der momentane Renner bei meinem Gatten) gewürzt mit Salz, Pfeffer und einem Hauch scharfes Chilipulver.

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Mahlzeit wünscht Silvia

Her damit!
Aber wo ist denn nun meine Schale mit Speck

 

[Cladonia]

Her damit!
Aber wo ist denn nun meine Schale mit Speck

Man bist Du lästig Michael Da ich heute lantschen war war ich echt zu faul so Speckdinger als Dekoration zu braten, nächstes Mal dann - versprochen

Ich habe heute nur gekostet ob es passt und es war sehr fein, so ein Pfandl ist schnell gemacht, also kein Problem, Gemüseschnippeln ist für mich Meditation - sagt Franz immer wenn er mir zusieht

Lieber Gruß aus dem Inntal

Silvia

 

[monophil]

Das ist genau die Veggi-Küche, die ich auch mag und wo mir kein Fleisch fehlt .

 

[Cladonia]

Das ist genau die Veggi-Küche, die ich auch mag und wo mir kein Fleisch fehlt .

Das freut mich sehr Gatte liebt diese Art der Gemüseküche auch. Gutes Gemüse hat einen tollen Eigengeschmack, ich verwende deshalb auch nur Salz und Pfeffer (nicht zu viel) und manchmal einen Hauch scharfes Chilipulver.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia