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gemüse

  1. Peter

    Gemüsepfannl mit Gockeloberkeulen

    Servus Zusammen das ist ein kleiner Nachbericht vom gestrigen Abendessen eigentlich stand gestern das Gemüse im Vordergrund die Oberkeulen wurden indirekt auf dem Ascona gegrillt das Gemüse, Rosenkohl und Karotten, auf dem Seitenbrenner vom Coobinox etwas Kräuterbutter aus...
  2. Quälgeist

    Was aus einer Gemüsekiste entstehen kann - meine Gemüsekiste Größe M

    Seit geraumer Weile beziehe ich wieder eine Gemüsekiste. Zunächst habe ich die Kiste immer einzeln bestellt und bin dann nach einiger Zeit auf die Gemüsekiste M, 2-wöchentlich, umgestiegen. Ich mag mit dem Strang Ideen für die Zubereitung sammeln und auch dokumentieren, was man mit gelieferte...
  3. Counter_King2

    Antipasti

    Hey Ihr lieben, ich wollte euch einfach mal an meiner Antipasti teil haben lassen. Leider kam da nix vom Grill hoffe Ihr verzeit mir. :fish: Einfach nur als Anreiz für euch. David
  4. E300TD

    Wer will eine? Feuerplatte gelasert. 10 mm stark. Siehe Fotos

    Nochmal mit niedrigerem Preis :-) : Ich habe für einen Freund noch eine Platte lasern lassen. Die Konfiguration nach Wunsch. Auch kann das Loch in der Mitte kleiner sein. Ich wollte 40 cm ⍉. Die Griffe hatte er in den Daten vergessen. Sind aber Standard. Für 80 cm ⍉ Feuerschalen. Ich könnte...
  5. cripo

    Carnivores Gemüse

    Liebe Sportfreunde, ohne irgendeine Diskussion zum Thema vegetarisch, vegan oder wie auch immer, los treten zu wollen, frage ich mich tatsächlich ganz neutral: gibt es analog zu den aktuellen Trends à la vegetarischem Fleisch so etwas wie carnivores Gemüse? Also statt veganer Wurst aus Pilzen...
  6. Quali-Fire

    Puten-Schmortopf mit Rumfort-Gemüse auf mediterrane Art [BO / Weber Q3200]

    M@hlzeit werte Gemeinde, notgedrungen müsste gestern einiges an frischem Gemüse verarbeitet werden. Vor covid#19 haben wir immer darauf geachtet keine Lebensmittel verkommen zu lassen und so halten wir das natürlich auch in der jetzigen Zeit - Nachhaltigkeit ist das Gebot der Stunde. Somit...
  7. Einweggriller

    Freestyle Reis-Gemüse-Hackfleisch-DOpf

    Servus Zusammen, DOpf ist für mich eigentlich immer mit Kohlen. Heut mal nicht, sondern mit Gas als improvisierte Outdoor-Küche auf dem CampBistro 🤷‍♂️. Los geht's. Bacon, Zwiebeln und Knofi werden in Olivenöl angedünstet Dann kam gemischtes Hackfleisch dazu Es wurde verteilt und auch...
  8. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    Der Seb hat ne Bowl oder sowas in der Art gemacht

    Moin Moin liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde, heute gab es ein reichhaltiges Osterfrühstück Mit der Family (also GöGa, WuKi und mir) und zu Mittag sollte es was anderes einfacheres sein. Mangels Idee und schlechter Vorsoge (Fleisch alles im ewigen Eis) gibts ne Bowl wie das so schön auf...
  9. Quälgeist

    Die 40-Tage-Challenge - oder Fastenzeit ohne Fleisch, aber nicht ohne Grill

    Der Aschermittwoch ist da und viele, mich eingeschlossen, nutzen diesen Tag um sich zu überlegen, ob sie fasten wollen und wenn ja, auf was will man verzichten. Da hier jeder anders ist und jedem unterschiedliche Dinge schwer fallen, bin ich, bis gestern, bei meinen üblichen Themen hängen...
  10. Frankie B.

    [Rezept] Wokgemüse mit Soja Honig Sauce (mild)

    Hallo zusammen, habe vor kurzem dieses Rezept gewokkt und möchte euch dies (da es sehr lecker gewesen ist) nicht vorenthalten. Zutaten: Gemüe: 1 Paprika 1 Brokkoli 500gr Champions 2 große Möhren 2 große Zwiebeln 1 Handvoll Cashews 1 Bund Frühlingszwiebeln Sauce 1 EL Honig 2 EL brauner...
  11. Kodahos

    Sous Vide Beilagen Gemüse Dauer?

    Servus, nachdem die ersten Ribs, Steaks und ein Schweinefilet aus dem Beutel sehr gut waren, möchte ich morgen als Beilage zum Fisch etwas Gemüse machen. Leider verwirren mich die total verschieden Garzeit Angaben im Internet mehr, als das sie mir helfen würden. Gemüse wird ja generell bei...
  12. Kodahos

    Medium-Rare Steak und beilagen Gemüse in einem Bad auf der Arbeit?

    Servus, ich habe mich mittlerweile durch einige Seiten des SV Forums gelesen und habe zur Temperatur für Gemüse eine einheitliche Linie bei 85° im Becken festgestellt. Meine Idee war es morgens in der Arbeit den SV-Stick aufzubauen, ein Steak bei 50° ins Bad zu geben, etwas Beilagen Gemüse in...
  13. T

    Vakuumiertes Gemüse auf dem Smoker

    Guten Morgen liebe Leute, ich bin seit kurzem fertig mit meinem UDS und konnte auch schon einiges darauf zubereiten. Da hin und wieder auch mal etwas nichtfleischiges auf den Rost soll, würde ich gerne Gemüse darauf machen. Ich habe schon einige Male Gemüse im sous-vide-garer gemacht. Ein...
  14. Cladonia

    Kelly Kettle, Knacker und Regen ...

    Eigentlich wollten wir einen Schopf grillen mit unserem Großen - es regnet aber heute den ganzen Tag mit ganz kurzen nassen Pausen ... Ich hatte Knacker im Kühlschrank ... Gatte hat sein Spielzeug aufgebaut und wir haben auf der Terrasse "gegrillt", kalt war es schon ;-) Aus Kürbis, Zucchini...
  15. Infinity_2016

    Tajine, die zweite: Vegetarisch mit grünem Spargel

    Heute eine rein vegetarische, nö sogar vegane Variante. Gewürzt wurde mit 2 TL Ras el Hanout, Salz Pfeffer. Die Gewürze mit 40 ml Wasser aufgerührt und über das fertig aufgeschichtete Gemüse gegeben. Danach ebenfalls noch 2 EL Olivenöl. Das ganze 50 min auf kleiner Flamme des Gasi-Seitenbrenners...
  16. Utti

    Ho Lee Chit - Nudeln mit Gemüse und Hühnchen

    Hallo liebe Freunde des heißen Metalls, der @Utti musste gestern mal etwas üben, denn demnächst ist bei uns Saisoneröffnung des Expo-Erlebniswalds. Da wollte er etwas von der Platte machen. Inspiriert zu diesem Threadtitel hat mich übrigens der geschätzte Ralf @cubazig : Ja da isser, Hossberg...
  17. Burn_out

    Knuspriges Hähnchen mit verschiedenem Gemüse

    So in etwa liest sich das auf der Karte beim Asia-Imbiss. Dafür habe ich 4 Hähnchenkeulen entbeint und mit der Haut dran in Stücke geschnitten. Ein Ei mit Gewürzen und je einem Spritzer Soja- und Fischsoße vermixt. Das Fleisch darin etwas mariniert und anschließend in Mehl gewendet bis es nicht...
  18. Plumber

    [ DO-WE ] Hänchen-Gemüse-Dopf

    Hallo Sportis schnell nochmal ein paar Bilder von meinem Hühnerbein Gemüse Dopf . Es gibt aber leider nicht viel Bilder o_O da bei mir zeitgleich OT war hatte ich den Kopf voll ..... Aber @DonGeilo höchstpersönlich war zugegen und könnte alles bezeugen ::dutch-oven:: . Das ganze ist ein bisschen...
  19. S

    Philosophie und Überzeugung - Ist Grillen auf der Eisengussplatte eigentlich noch grillen?

    Hallo zusammen, Ich hatte letztens eine etwas längere Diskussion mit einem Kollegen, der zu Besuch war und wir ein schönes Steak gemacht haben. Irgendwann kam die Diskussion rauf, ich solle die Steaks doch mal auf der Eisengussplatte - Grillplatte versuchen. Da kam ich mit der Argumentation...
  20. Allium

    Der "Habe ich zuletzt im Garten geerntet"-Thread

    Eigentlich passen meine Erntefotos nicht in den "Habe ich zuletzt geschenkt bekommen"-Thread. Eure wohlwollende Zustimmung/Duldung stillschweigend vorausgesetzt, mache ich also einen Thread für alle auf, die herzeigen wollen, was sie zuletzt im Garten geerntet haben, analog auch zu den Threads...
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