Gulasch - aber anders

[ID73]

@DerTeufel hat mich inspiriert. Aber da man sich nicht mit dem Teufel anlegt mache ich lieber eine andere Variante. Ein Paprika-Gulasch.

Bei mir haben die Zwiebeln einen Vorsprung im Sicomatic bekommen während ich das Fleisch gebraten und Paprika sowie Fleisch geschnitten habe.

Abgelöscht mit Rotwein und Rinderbrühe, Gewürzt mit viel süßem und scharfem Paprika, Pfeffer, Salz, Zucker, ein paar Kräutern und etwas Balsamico-Creme.

Rest siehe Bilder:

Gegessen wird dann mit Reis, Nudeln, Kartoffeln... Was da ist. Erstmal dürfen die Paprikaschoten verkochen und das Fleisch weich werden. Ich lasse es offen kochen ohne Druck, so kann ich steuern wie stark es reduziert.

Bon Appétit

 

[12gang]

Ich lasse es offen kochen ohne Druck,

.. das dauert auch länger und so können besser die typischen Schmor-Aromen entstehen.. bekommst bei einem Speed-Gulasch im Siko so nicht hin...

Das wird wohl lecker.. freue mich schon auf das Tellerbild...

 

[ID73]

das dauert auch länger und so können besser die typischen Schmor-Aromen entstehen..

Eben. Und ich habe es ja nicht eilig.

 

[Winki]

Bei mir haben die Zwiebeln einen Vorsprung im Sicomatic bekommen

Ich blöd das wisst ihr ja.....
Deswegen mal wieder blöd gefragt.
Du kochst die Zwiebeln im Schnellkochtopf vor?
Welchen Effekt hat das?

 

[dehacku]

Ich blöd das wisst ihr ja.....

Du bist hier nicht blöd allein, bin auch dabei
;O)

 

[ID73]

Ich blöd das wisst ihr ja.....
Deswegen mal wieder blöd gefragt.
Du kochst die Zwiebeln im Schnellkochtopf vor?
Welchen Effekt hat das?

Super sämige Soße. Muss man auch nicht, hat sich so ergeben.

 

[Winki]

Super sämige Soße. Muss man auch nicht, hat sich so ergeben.

Merce
Wieder was neues entdeckt/gelernt

 

[dehacku]

Super sämige Soße

die wird auch so, ohne die Zwiebeln vorzukochen oder nicht? Bloß nicht zu wenig Zwiebel
;O)

 

[ID73]

die wird auch so, ohne die Zwiebeln vorzukochen oder nicht? Bloß nicht zu wenig Zwiebel
;O)

Halb halb

 

[dehacku]

Halb halb

paßt ;O)
haahaaha

 

[Steinbrecher]

Lecker !!!

Kommt bei dir kein Knoblauch rein ?
Bei mir geht ohne Gar Nix

Siggi

 

[ID73]

Lecker !!!

Kommt bei dir kein Knoblauch rein ?
Bei mir geht ohne Gar Nix

Siggi

Ich esse schon viel Knoblauch. Da ist jetzt aber mal keiner drin.

 

[Luse]

Gulasch ohne Knoblauch....ist das zulässig?

Der Rest sieht aber prima aus.

 

[ID73]

ist das zulässig?

 

[Holger_D]

Super sämige Soße. Muss man auch nicht, hat sich so ergeben.

So ist es, mit Zwiebeln oder Kartoffeln kann man gut Soße/Flüssigkeit binden.

 

[ID73]

Leute ist das lecker!

 

[ID73]

Erste Portion für den Kleinsten im Haus

 

[Lavasteingriller]

Das ist ein Gericht bei dem man die doppelte Menge vorbereiten sollte damit nach dem Abschmecken genug übrig bleibt

 

[RBI]

Erste Portion für den Kleinsten im Haus
Anhang anzeigen 3285153

....lange wird der sich nicht mehr mit "so" einer Portion zufrieden geben.

 

[ID73]

Das ist ein Gericht bei dem man die doppelte Menge vorbereiten sollte damit nach dem Abschmecken genug übrig bleibt

Ist so

....lange wird der sich nicht mehr mit "so" einer Portion zufrieden geben.

Hat sich noch eine verabreichen lassen.