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Gussplatte oder Plancha

DerGaggy

DerGaggy

Militanter Veganer
Hallo Gemeinde,

so, nachdem ich in der letzten Zeit nur mitgelesen habe und mir viele Tips und Anregungen geholt habe, muss ich nun noch mal ne Frage stellen, da ich mir hierbei noch nicht sicher bin.

Ich habe mir vor 2 Jahren einen Weber Kugelgrill mit GBS zugelegt und bin ein begeisterter Griller geworden.
Mittlerweile habe ich 2 Grillkurse mitgemacht und musst im Laufe der Zeit feststellen, das ein Grill einfach zu klein ist.
Somit habe ich mir nun einen zweite zugelegt damit mal ne halbe Sau draufgepasst.

Meine Wahl fiel auf den
Napoleon LX605
(hierzu habe ich ein paar Fragen an die, die diesen schon haben, aber dazu mehr in einem anderen Thread)

Ich werde mir nun noch den Drehspiess dazu kaufen und wollte mir nun in diesem Zuge auch gleich die Gussplatte dazukaufen.
Nun bin ich aber etwas verunsichert, ob und wenn dann welche die richtige Wahl ist.
Beim stöbern bin ich immer wieder über die Plancha vs. Gussplatte gefallen und bin mir nicht mehr so sicher was nun das "bessere" für mich wäre.

Was will ich mit der Platte machen:
- Gemüse grillen
- Fisch
- Meerestiere etc.
- Evtl. mal ein Frühstück darauf zaubern.

Ich habe mir bis jetzt hauptsächlich die Gusswendeplatte von Napoleon angeschaut.
Die Frage ist, ob es hierzu evtl. "bessere" gbit. Preislich ist die von Napoleon auch nicht gerade zu verachten.

Nun würde mich mal ganz unbefangen eure Meinung hierzu interessieren und unabhängig davon ob Guss oder Plancha welche Ihr und warum ihr diese habt.

Ich freue mich schon mal auf eure Antwort.

LG
DerGaggy
 
Nabend,
ich habe sowohl eine Guss-Wendeplatte als auch eine Edelstahl-Plancha im Einsatz.

Da die Plancha einen umlaufenden erhöhten Rand hat (nach vorne offen), finde ich diese universeller einsetzbar. Insbesondere wenn es darum geht, kleineres Grillgut (Zwiebelringe, Bratkartoffeln usw.) mit einer "Spachtel" zu wenden. Es fällt im Normalfall nichts runter.

Gefühlt dauert es jedoch länger bis die Plancha auf richtiger Betriebstemperatur ist (Stärke ist glaube ich 4 mm).

Gruß
 
Ich würde einfach die Gussplatte von Grill and More holen.

https://www.grill-more.de/wendeplat...9wxinDJBZSJFSWkeHI4-H1Qrq4NO-tQOPsaAsIq8P8HAQ

Die habe ich auch empfohlen bekommen und bin absolut zufrieden damit. Ich habe schon Fleisch, Fisch, Gemüse, Frühstück etc. damit gemacht. Für den Preis kann man nix falsch machen.

Ich habe auch noch eine Einsatzpfanne, die ich aber nur noch zum kochen nehme, da die Platte einfach mehr Hitze speichert
 
Habe sowohl eine Plancha und eine Gusswendeplatte. Am meisten verwende ich jedoch die Gussplatte, wobei die Plancha, durch den hohen Rand, für Gemüse sonstigen "Kleinkram" wirklich die bessere Wahl ist.
 
Vielen Dank für eure Antworten, war mittlerweile noch etwas im Netz unterwegs und habe folgendes gefunden:

https://www.amazon.de/CLP-Grillplat...coding=UTF8&psc=1&refRID=41DJQGJVT8D7FFVK3W1G

https://www.amazon.de/Gusseisen-Gri...coding=UTF8&psc=1&refRID=8W8BX7K64BJBVYCE6JS0
Diese hier ist emailliert, hat jemand mit soetwas Erfahrung?

Für 20.-€ kann man mit der sicherlich nichts falsch machen:
https://www.grill-more.de/wendeplat...9wxinDJBZSJFSWkeHI4-H1Qrq4NO-tQOPsaAsIq8P8HAQ

Bzgl. einem Plancha aus Edelstahl, werde ich mal meinen Stahlbauer anhauen, was er da so machen könnte.

Von Napoleon gibt es einen Plancha aus Porzellan email für 125.-€
Ist schon ein saftiger Preis.. hat den jemand im Einsatz?

http://www./Napoleon/Zubehoer/Plancha-Porzellan-emailliert.php

Mir wäre ja am liebsten eine Gussplatte / Plancha in der größe das ich diesen direkt auf den Grill setzen kann, wo jetzt der Grillrost ist.
Werde das mal ausmessen.
 
Also meine Gussplatte von Napoleon hat glaub ich deutlich unter 100 Euro gekosten. Die ersetzt normal eine Hälfte der Grillroste und ist wendbar, wobei ich meist die glatte Seite nutze und den normeln Grillrost drunter liegen lasse.
Schlossereien habe ich einige abgeklappert mit ner Skizze.....kam von keinem auch nur eine Rückmeldung oder ein Preis.Liegt wohl an dem abkanten von dickem Blech...4mm.
Hab mir dann eine im Internet bestellt.
https://www.grillrost.com/Massive-G...-Plancha-Universalgroesse-30-x-40cm::148.html
Ist sehr gut verarbeitet und echt massiv.
 
Hallo zusammen,

vielen Dank nochmal an alle eure Antworten.. bin leider noch nicht ganz durch das Thema und habe aber mich jetzt zumindest mal auf ein paar Teile eingeschossen.
Ich weiß aktuell nur nicht, ob ich diese verwenden kann, meiner Meinung nach ja, da es die richtigen Abmessungen sind:

Ich habe nun einen Edelstahl-Plancha von Napoleon gefunden, jedoch ist mein Grill dort nicht aufgeführt:
https://www./epages/62455639.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62455639/Products/"Plancha Napoleon-3"
https://www./epages/62455639.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62455639/Products/"Plancha Napoleon-3[1]"

Für die Napoleons LEX 485, P500 / PRO 500 / PRO665 und PRO825 werden die gleichen Planchas verwendet.
Ich habe meinen LEX 605 mal ausgemessen und wenn ich einen Rost rausnehme, habe ich Platz von 45 x 33,5

Abmessungen vom oberen Plancha
  • Art.-Nr.: 56612
  • passsend für LE485 / LEX485
  • Material: Edelstahl
  • universel einsetzbar
  • Format in mm | Länge x Breite | 420 x 330 mm
  • Gewicht 6,76 Kilo
Also nach Adam Riese und Gartenzwerg, würde das erstmal passen.

Ich könnte nun den Plancha anstelle des Rostes reinlegen, somit genau das was ich suche.
Leider ist dies natürlich im Preis ersichtlich von 95.-€.
Eine Alternative mit diesen Abmessungen habe ich noch nicht gefunden.

Dann würde ich mir noch die Gussplatte dazukaufen
https://www./epages/62455639.sf/de_DE/?
und die Rotisserie
http://www./napoleon/rotisserie-comm-quality-LEX605-730-PRO605-Holzkohle.php
 
@Jimmy61
Danke dir schon mal für den Suchhinweis, habe mir gerade den ganze Thread durchgelesen und werde mich auch dort ne Platte bestellen..
Da der Cheffe wohl gerade im Urlaub ist, werde ich wohl noch etwas warten müssen, bis ich diese bekomme, aber das Teil schaut super aus und soweit ich gelesen habe, sind alle zufrieden damit.
Vielen Dank dafür...:clap2:
 
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