Hackschnitzel in Brezelpanade

[Bruco]

Hackschnitzel ... sind das nicht diese kleinen Holzdinger ...
Eigentlich schon

Aber ich hab auch Hackschnitzel gemacht ... und zwar aus der Pfanne

Die Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Magic Dust

Mehl, Eier und 1 trockene Laugenbreze

Als Beilage gabs Kartoffelsalat und karamellisierten Fenchel

Fazit :
Wow ... das "Schnitzel" war verdammt lecker und auch richtig schön saftig
Und die Brezelpanade richtig schön crunchy !!
Dazu der Fenchel ... absolut klasse
Das gibts garantiert noch öfter

 

[Lanzarolo]

Und das hat ganz ohne deine braune Brühe funktioniert ?
Sieht jedenfalls extrem lecker aus

 

[heli9]

Mal was anderes, Simple aber bestimmt mega Lecker, Danke für´s zeigen bau ich mal nach

 

[Herr Vatska]

...Du machst Sachen........klasse!...

Gruß
Christian

 

[Bruco]

Und das hat ganz ohne deine braune Brühe funktioniert ?

Ja, ich kann auch ohne

 

[Ho Shi]

Genau nach meinem Geschmack - klasse gemacht!

 

[Dr_BBQ]

Das sieht verdammt gut aus. Das muss ich mir mal merken.

 

[chili-sten]

Moin Bernd,

klasse Hackschnitzel

 

[mike]

Schaut guat aus

 

[Utti]

Und das hat ganz ohne deine braune Brühe funktioniert ?
Sieht jedenfalls extrem lecker aus

Die kann man auch ins Brät einarbeiten... Heimlich
Nehme ich so!

 

[Hualan]

Schöne Idee und prima umgesetzt

 

[Reuef]

Bau ich nach

 

[Bruco]

Die kann man auch ins Brät einarbeiten... Heimlich

Würde ich nie machen ... ich steh dazu

 

[Schönwetter-Angler]

Hackschnitzel ... sind das nicht diese kleinen Holzdinger

Das war auch mein erster Gedanke als ich Threadtitel gelesen habe.
Mein zweiter Gedanke: Jetzt wird er ganz bekloppt der Bruco

Boah, Bernd das Schnitzel der alternativen Fakten trieft ja nur so vor Saftigkeit. Echt klasse
Das merke ich mir mal und das mit dem Fenchel auch.

 

[eibauer]

Hackschnitzel ... sind das nicht diese kleinen Holzdinger ...
Eigentlich schon

Aber ich hab auch Hackschnitzel gemacht ... und zwar aus der Pfanne

Die Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Magic Dust

Mehl, Eier und 1 trockene Laugenbreze

Als Beilage gabs Kartoffelsalat und karamellisierten Fenchel



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Fazit :
Wow ... das "Schnitzel" war verdammt lecker und auch richtig schön saftig
Und die Brezelpanade richtig schön crunchy !!
Dazu der Fenchel ... absolut klasse
Das gibts garantiert noch öfter

Fein gemacht
Versuch mal Salzstangen ( zerkleinert ) als Panade

 

[Bruco]

Das merke ich mir mal und das mit dem Fenchel auch.

Das mit dem Fenchel hab ich mir vom Michael @TirolGrill abgeschaut

Ich mag den Fenchel am liebsten gegrillt und mariniert mit Öl, Salz braunen Zucker und groben Pfeffer.

 

[Bruco]

Versuch mal Salzstangen ( zerkleinert ) als Panade

Das klingt gut Merk ich mir ... Danke

 

[Hühnerfuß]

Jo, Bernd, das sieht gut aus.
Mache ich nach!

 

[5E8A5T14N]

Bernd das Hackschnitzel mit Bretznpanade ist wirklich ne schöne Idee.
Das werde ich so oder so ähnlich mal nachbauen

 

[Dodge]

Schöne Idee, schön gemacht....aber......diese Hackfleischziegel aus der Schutzverpackung vom Discounter sind echt ein absolutes NO-GO....aber wer's mag.....

Mir wirft man vor, dass ich teils Fleisch aus Übersee verwende, aber dieses Discounter-Hack sieht man hier immer öfter und das geht scheinbar ?

Da kaufe ich lieber frisches Hack beim Metzger oder in der Frischfleischtheke...