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hack

  1. eifelolli

    Catering für Betriebsausflug mit BK490 und OTP

    Mahlzeit, letzte Woche Donnerstag fand unser jährlicher Betriebsausflug statt. Diesmal ging es zum Wasserski fahren nach Langenfeld. Wir hatten für zwei Stunden eine Bahn gemietet inkl Grillplatz für das anschließende gemütliche Beisammensein. Da ich (mal wieder) den Mund net halten konnte, war...
  2. hot_beefer

    Bacon Bomb in der Kugel

    Gestern mal wieder eine in der Weberkugel gezaubert. Verwendet wurde Hack halb und halb das ich mit Magic Dust gewürzt habe. Die Füllung bestand Zwiebeln, Knoblauch, Nudeln, Mozzarella und Cheddar. Das Ganze habe ich bei ca. 160 grade bis auf 60 Grad KT gezogen und dann 2 mal glasiert. Die...
  3. PerformerGBS

    Wildschwein - Hackfleisch und Gulasch

    Moin, da ich den weltbesten Chef habe, der immer wieder gerne selbst erlegtes Wildfleisch verteilt, liegt jetzt Hackfleisch und Gulasch bei mir im Kühlschrank. Gulasch-Verwertung ist klar. Hat noch jemand ein coole Idee für das Hack? Burger habe ich auf dem Plan, eventuell aus eine...
  4. Kamado holly

    Wenn sich Hack, Käse, Zwiebeln und Bacon vereinen...

    Moin Gemeinde.. Hab mir mal vorgenommen diese oben erwähnten Köstlichkeiten zu vereinen.... Das Hack hab ich mit bacon bomb Gewürz von spiccy. Danach die Baby bells mit dem Hack umhüllt.. Das ganze denn in je zwei Hälften Gemüsezwiebel eingepackt und diese Kugel mit bacon befestigt... Nur für...
  5. Balkonglut

    Gefüllte Hackröllchen - irgendwie griechisch

    Als Freund der griechischen Küche und Reisender, der schon etliche Urlaube im Heimatland von "Gyros&Pommes" verbracht hat, koche/grille ich gerne "irgendwie griechisch angehaucht"... Heute sollten Hackfleischröllchen mit Feta gefüllt werden und dann auf den Gasi wandern. Die Darsteller sind...
  6. Meteora 360

    Little Greece, Cannelloni mit Hackfleisch, Bacon und Feta

    Ich hatte den super Thread von @Maze zu Little Italy, Cannelloni mit Hackfleisch, Bacon und Chilikäse entdeckt und musste das einfach nachmachen. Daher hier in leicht abgeänderter Version! :D Ich hoffe der Titelklau geht in Ordnung :o Die Zutaten: Canneloni Gemischtes Hackfleisch (600 gr. für...
  7. pefra

    (Spanische) Tomatensuppe mit Fleischbällchen

    Hallo, nach meiner letzten großartigen Erwerbung hab ich mir gedacht, ich muss da gleich mal was machen. Also los gezz ... Warum das "Spanische" in Anführungszeichen steht ??? Weil ich keine Ahnung habe, was an dem Rezept besonders spanisch ist :D Im Grunde ist ja eh alles zuhause, nur das...
  8. Grillkönig_Deluxe

    [Burger-Wochenende] Surf 'n' Turf Burger mit Curry-Knobi-Zwiebel Majo

    Servus Freunde, um auch meinen Beitrag zum Burger-WE zu leisten, gab es heute bei uns Surf 'n' Turf Burger und dazu bzw. darauf eine Curry-Knobi-Zwiebel Majo. Es gibt dazu eigentlich nicht viel zu sagen. Burger wurden aus Rinderhack geformt und lediglich mit S+P gewürzt. Die Garnelenschwänze...
  9. MCEE1986

    Schnell gemachtes Sandwich zum abendlichen Vergnügen

    Mahlzeit zusammen. War gerade noch einkaufen und dachte mir: was heute Abend futtern. Habe dann das schöne Rustica-Baguette gesehen und direkt an ein Sandwich gedacht. Noch 1kg Hack beim Metzger mitgenommen und direkt losgelegt. Die Peperoni waren widererwartend doch etwas schärfer, beim...
  10. hecky

    Gehacktes roh - wie würzt ihr?

    Servus zusammen, da ich aus der Zone (der Freude), respektive den neuen Bundesländern komme, bin ich natürlich mit "angemachtem Gehacktem", bei manchen auch Mett oder Hackepeter genannt, groß geworden. Hier im Raum BW werde ich allerdings immer komisch angeguckt, wenn ich vorgewürztes an der...
  11. Nobster

    Gefüllte Donuts - aus Rinderhack

    Hallo liebe Grillfreunde, nachdem die doch recht lausige Kälte sich mittlerweile von dannen gemacht hat, kann man ja auch mal wieder unserem gemeinsamen Hobby frönen ohne gleich Eiszapfen an den Fingern zu haben. Heute sollte es mal etwas andere Donuts geben. :D Zuerst also mal das Hack mit...
  12. Balkonglut

    [Regionale Spezialitäten] Sauerländer Kloß im Kloß

    In der Gegend nicht weit vom Pott, die die Eingeborern hier Sauerland nennen (wer in Erdkunde aufgepasst hat, wird sie kennen), sind vor einigen Jahrhunderten Einwanderer sesshaft geworden, die als "Cowboys" bezeichnet werden. Die Einwanderer haben schnell begonnen, sich an die Lebensbedingungen...
  13. Grillkönig_Deluxe

    Saisonale BaconBomb oder "Weiße Spargel-Bomb"....sehr geil!!

    Servus Grillkollegen, gestern wollte ich mal entsprechend der Spargelsaison eine Bacon Bomb mit Spargelfüllung ausprobieren. Aber seht selbst: Hier das Ausgangsmaterial: 1,2 KG gemischtes Hack, 400g Spargel(kurz vorgekocht), gekochte Kartoffelspalten, Wacholder-Schinken, "selbst gekaufte"...
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