schnitzel

Ich habe eine Nuss vom Hirsch aufgetaut (von den Jägern aus Oberhofen im Innta) und diese in Schnitzelchen geschnitten ... Weil es einfach gut schmeckt Rosenkohl entblättert und dann in Salzwasser einmal aufgekocht, abtropfen lassen ... In einem Topf Olivenöl erwärmt, Pilze ein wenig...

In der Essen&Trinken, Ausgabe 07/2021 sah ich diese, für mich, verführerischen Bilder und hatte überlegt, ob ich eine Variante davon zu meinem Mädelz Grill´n´Chill mache. Es passte leider nicht zum Rest aber diese beiden Seiten hatten sich in meinen Kopf eingebrannt. Dann kam die Tag der GSV...

Hackschnitzel ... sind das nicht diese kleinen Holzdinger ... :D Eigentlich schon ;) Aber ich hab auch Hackschnitzel gemacht ... und zwar aus der Pfanne ;) Die Zutaten 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 EL Magic Dust Mehl, Eier und 1 trockene Laugenbreze Als Beilage gabs Kartoffelsalat...

Servus zusammen, heute gab es Zu Abend:plattierte, panierte Hühnerbrüste aus dem Monster mit Kartoffelstampf und geraspelter Rote Beete + Salz Dill Gurken (Rote Beete + Gurkeneigene) Eigentlich nix besonderes so weckt genau dieses Gericht Kindheitserinnerungen weil die Oma es für die Enkel...

Wir fahren, wenn möglich, einmal im Jahr nach Rottach-Egern zum Tegernsee. Das heutige Menü ist sehr stark von dort und insbesondere vom ehemaligen Koch der Egerner Höfe und der Dichterstub’n beeinflusst - Michael Fell. Es wird geben Forellentatar mit Apfel-Meerrettich-Sorbet Tegernseer...

Hallo Sportfreunde, das Schnitzel Holsteiner Art gehört zu meinen absoluten Favoriten im Schnitzelkosmos, zumindest wenn noch geröstete oder geschmorte Zwiebeln mit draufkommen. Ob das Original nun nur mit Ei ist und ohne Zwiebeln, weiß ich nicht. Juckt mich aber auch nicht, denn ich esse es...

Nachdem ja @Utti offensichtlich seine guten Vorsätze umsetzt und leichte Seafood-Küche (Garnelen mit Pasta) genießt, habe ich eher etwas zum Fastenbrechen für euch :D Man stelle sich folgendes vor: wir nehmen einen Flammkuchen und ersetzen den Teig durch ... nein, Bacon wäre auch ne Idee, aber...

Verehrter Gemeinde, letztes Wochenende war ich beruflich im Großraum Stuttgart unterwegs. Abends wurde ich dann in einen „Schnitzelladen“ geschleppt... naja, Größe ist halt doch nicht alles... So wurde ich heute beim MdV vorstellig und bat um ein Stück Schweinerücken. Dazu gleich noch etwas...

Vor ein paar Tagen wurde die Umfrage innerhalb der Familie gestartet, wer was zum Abendessen haben möchte. Einzige „Einschränkung“ bei der Auswahl: Es muss auf dem Grill zubereitet werden 😊 ...und jetzt Bilder statt Worte! Wukis wollten selbst panierte Schnitzel GöGa Lachs und grünen...

Servus Zusammen, in Gedenken an @pfannendoc, und alle anderen Griller, die uns von da oben zuschauen Erst mal zur Sauce. 1 rote Paprika kurz anschwitzen. Mit Sahne ablöschen Und einen Kleks Paprikamark unterrühren Dann alles etwas einköcheln lassen Etwas Butterschmalz in die...

Servus wir sind ja eigentlich nicht so die großen Schnitzel Esser, deshalb sind noch einige Scheiben aus der Oberschale vom Peedamadl übrig. Wir müssen die Reste vom Peedamadl aber jetzt zügig aufessen, da unsere liebe @schweinemami ein Duroc-Schweindl für uns füttert, daß wir im Frühjahr...

... oder wie wir auch gerne sagen „Schweizer Schnitzel“ (unsere Eidgenossen mögen mir verzeihen) :D Schnitzel können jedenfalls tatsächlich noch besser werden, wenn man sie mit Käse überbackt! Mehr lesen könnt ihr hier https://gut-esser.blog/2018/11/09/camembert-schnitzel/ und mehr sehen hier...

Hi Folks. Seit gefühlt ewiger Zeit wollte ich die BBQ-Schnitzel von @Spätzünder nachschnitzeln. Was soll ich sagen? Saugeil! Danke für das Rezept Sebastian, denn dies ist wirklich sehr, sehr, lecker. Ab jetzt lasse ich Bilder sprechen: Die Schnitzel sanft kloppen und mit Bacon Goodness...

Leider gibt es die Kochkäse-Verkäuferin auf dem Wochenmarkt nicht mehr. Deshalb musste ich auf ein im Supermarkt gekauftes, aber regionales Produkt zurückgreifen. Kochkäse wird bei den Festen oft in einer kleinen Schüssel mit Zwiebeln, Kümmel und Bauernbrot angeboten. Besonders lecker finde ich...

Servus Sporties, am vergangenen Dienstag gab's bei mir Schnitzel... und ich liebe Schnitzel, gab's früher mindestens 1x pro Woche... früher, also vor dem Grill ;) Aber am Dienstag musste es mal wieder sein, selfmade... ein Test und der war... Und genau das tue ich heute :-) Nach der Arbeit...