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hackfleisch

  1. Kinglui

    Asiatische Bolognese

    Servus zusammen, angefixt von den tollen Beiträgen von @Dr BBQ und @dreckschueppe siehe hier und da, wollte ich die Asia-Bolognese unbedingt mal nachwoken... Hier mal die Zutaten für die Soße: 250 ml Hühnerbrühe 350 ml helles Bier 2 TL brauner Zucker 2 EL helle Sojasauce 2 EL Austernsauce 2...
  2. Cladonia

    Bambussprossen oje ...

    Die Vier hat Gatte letztens von Alfio bekommen, bei Genua gibt es ein kleines Fleckchen wo sie gedeihen - https://www.lebensmittellexikon.de/b0000260.php ... ein paar Tage bin ich vorbeigeschlichen 😂 - irgendwann musste ich etwas damit anstellen ;-) Ich habe Spitzen und Enden abgeschnitten...
  3. BasaltfeueR

    Karamellisiertes vietnamesisches Hackfleisch

    Karamellisierte vietnamesische Hackfleisch-Bowl Ein weiteres Gericht aus der Kategorie „simpel, schnell, saulecker“. Das wichtigste bei diesem Rezept ist viel Hitze, am besten gelingt natürlich es mit einem originalen asiatischen Wokbrenner, aber auch aus der Pfanne schmeckt es...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 84 von @Grillbärt] Italoasiabällchen mit feuriger Tomatensoße und Sesamtagliatelle

    I'll be back:cool:, viel viel zu lang ist es her, um genau zu sein schon 20 Runden, echt Wahnsinn, wie die Zeit verrinnt. Fast hätte ich es auch wieder verpeilt, aber dank @5E8A5T14N seiner Zeitverlängerung und seiner "völlig unaufdringlichen Art" :rolleyes: , hab ich mich dann heute doch noch...
  5. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 84 von @5E8A5T14N] PIDE mit Hack , Feta und Ei im Büro

    Salut zusammen, es ist mal wieder Zeit die Challenge zu reaktivieren. Hier stand es nun einige Zeit still. Alle waren irgendwie busy. Ich habe versucht auch Thorsten @Dr_BBQ , Sonja @Sonja4777 , Norbert @Sizzlebear aka Grillbärt , Denis @RealD und Hendrik @dreckschueppe zu motivieren...
  6. 5E8A5T14N

    [Shortie] "Fly Head" Stir Fry Variation

    Servus liebe Leute, zum Mittag heute nur etwas Schnelles. Das passte wie die Faust aufs sprichwörtliche Auge. Abgeguckt bei Hendrik @dreckschueppe (klick) und das Rezept von der School of Wok etwas an uns daheim angepasst. Nur Paprika anstatt Chili weil meine Mädels nicht auf Chili können...
  7. Mi-Pi

    Chilli con Carne nach Heston Blumenthal

    Dieses Chili con Carne hatte ich schon länger auf der ToDo Liste, nachdem ich in einer 6-teiligen Miniserie neben dem Explodierendes Schokoladen-Gateau auf das Rezept von Heston Blumenthal stieß. Ab 18:40 geht’s los
  8. PeMall

    Auflauf mit Allerlei ala Peter

    Wie schon versprochen endlich hier der Beitrag, zur Zeit weis ich manchmal nicht mehr wo mir der Kopf steht o_O. Zum Thema: Wir benötigen - 1 kg Nudeln es können Maccaroni sein oder... ich habe mich für penne rigate entschieden - 800 g Hackfleisch (gewürzt frei Schnau... ich habe es ja so...
  9. 5E8A5T14N

    Es ist wieder Kürbiszeit 🎃 heute Kürbiswickel aus dem DOpf :)

    Servus liebe Sportis (m, w, d), Kürbiszeit ist eine tolle Zeit :) Endlich ist sie wieder da :) Am Samstag habe ich am Hofladen einen kleinen Kürbis mitgenommen und gestern etwas Schweineschulter ergattert. Schweineschulter durch den Wolf gedreht und mit 35 g je kg Fleisch mit Senor Chorizzo...
  10. Hammhh-let

    Mein Lieblingsfraß aus Studentenzeiten - heute High-End mit Wagyu und Bonat

    Eines meiner häufigsten Essen als Student war simpel: Baguette vom Bäcker, Butter drauf und in einer Pfanne 500-800 gr. Hackfleisch angebraten, dazu Zwiebeln und Knoblauch und am Ende ein Topping aus Scheiblettenkäse, das ganze dann aufs Baguette geknallt. Dazu ne Flasche Oettinger. Das ganze...
  11. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 71 von @5E8A5T14N] Vollkorn Käse Ei Brötchen mit gesunden und ungesunden Fetten

    Servus Sportis (m, w, d), bei uns geht es seit einiger Zeit etwas turbulent her und ich musste viele Wochen passen in der Challenge. Ich hoffe man kann es mir nachsehen. :/ Tatsächlich möchte ich bei den Zutaten von unserem lieben Onkel Bärbel @dreckschueppe gerne mitmachen mit etwas Leichtem...
  12. Cladonia

    Hackfleisch-Pilz-Kartoffel-Pfanne

    Es begann wie so oft ... Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, in erwärmtem Öl glasig werden lassen ... ... gleich wird es heiß für 250 g Pilze, ein paar Karottenwürfel und 400 g Hackfleisch vom Rind (muss den Tiefkühlschrank bissl entlasten, stammt von der letzten Lieferung vom...
  13. PeMall

    Gefülltes Hackfleischbällchen im Baconmantel vom Piraten ala Peter

    Soooo.... nach langer Zeit hatte ich mal wieder die Muse einen Bericht zu erstellen. Das Wochenende näherte sich in schnellen Schritten und ich konnte mich bei der Speise Planung durchsetzen :D. Gefüllte Hackfleisch Bällchen im Baconmantel. Zutaten: 1000 g gemischtes Hackfleisch 300 g Bacon...
  14. Bruco

    Hackschnitzel in Brezelpanade

    Hackschnitzel ... sind das nicht diese kleinen Holzdinger ... :D Eigentlich schon ;) Aber ich hab auch Hackschnitzel gemacht ... und zwar aus der Pfanne ;) Die Zutaten 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 EL Magic Dust Mehl, Eier und 1 trockene Laugenbreze Als Beilage gabs Kartoffelsalat...
  15. airball

    Hackfleischbällchen in Dillrahm-Sauce mit Schwarzwurzeln

    Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblinsgericht für den Herbst und Winter vorstellen: Hackfleischbällchen in Dillrahm-Sauce mit Schwarzwurzeln. Dieses Gericht ist für mich eine echte Kindheitserinnerung, was durchaus kurios ist, da ich aus dem tiefsten Bayern stamme und das Gericht...
  16. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 32 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Vollkorn Gözleme aus der Monsterpfanne

    Servus zusammen, gerne hätte ich es im Monsterpfannen Themenmonat gepostet 🙃 Zutaten von Erik @Nibelungen_Griller diese Woche:Mehl, Ei, Milch, Rinderhack, Suppengemüse und als Getränk nen Riesling- oder Saftschorle geil! Meine heutige Performance ist angelehnt an „Ahmet kocht Gözleme“ meine...
  17. 5E8A5T14N

    [Vollzug Runde 25 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Hackfleisch Spinat Dings aus der Monsterpfanne mit Reis

    Servus Mitchallenger, Servus alle interessierten, war länger ausgefallen. Bin so halb zurück mit einem schnellen und wie ich finde schlotzig schmackhaften Gericht. Zutaten von David @daz : Schweinefleisch, Spinatblätter, Dill, Weinessig, Reis. Getränk: Jever oder Alster Zusätzlich habe ich...
  18. PeMall

    Falsche scharfe Käsewurst aus dem PG

    Hallo GSVLER, schlechtes Wetter gibt es zum grillen nicht also läuft mein Pirat in der Garage. Falsche Käsewurst... was anderes ist mir nicht eingefallen. Tatsächlich ist es keine tatsächliche Wurst aber seht selbst. Wir brauchen dazu mal 1kg Hack ich habe gemischtes genommen. Als Gewürze habe...
  19. Cladonia

    Hackfleisch vom Hirsch mit Rotweinsoße ...

    ... dazu gab es Hörnchen-Nudeln und Tomatensalat mit Zitronenmarinade nach Karl Heinz @Pizzaschneider . Die Zutaten, nicht auf dem Bild ist der Frühstücksspeck (man kann auch Bauchspeck nehmen), Salz, Pfeffer und Schokolade zartbitter (ist mir erst eingefallen als ich abgeschmeckt habe :-)...
  20. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 14 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Orso Sfrigolante - Trikolore der Groschen ist gefallen

    Buona serata, es geht in Runde 14 und ich hatte Hals über Kopf ein paar Zutaten gepostet, ohne zu wissen was ich eigentlich kochen möchte. Daher habe ich mir in den letzten Tagen den Kopf zerbrochen was es wohl geben könnte. Nach etwas Recherche und dem Einkauf vom Vortag, sollte es heute...
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