Handkäs mit Mussik...

[eibauer]

Da muss man schon so ehrlich sein und sagen, dass das halt nur subjektiv stimmt. Abgesehen davon, dass es Handkäse auch mit Schimmelkulturen gibt, sind Haarzer Käse und Handkäse schon das Gleiche. Und wie immer gibt es guten und nicht so guten Harzer Käse / Handkäse.

Stimmt…und die Geschmäcker sind auch verschieden

 

[Secreto]

Danke fürs erneute Anfixen in diesem Fred.

Gerne!

 

[LahntalGriller]

Hallo,


da überall in Oberhessen diese Werbung "Handkäse-Dip mit Musik" prangt,
hat es der kleine LahntalGriller auch gleich probiert:
(hier eingestellt da eben "Handkäse mit Musik")

geöffnet sieht man dann darauf:

Inhalt, also die Zutaten:

Trotz Johannisbrotkernmehl suppt es .... aufrühren ...

Mal probieren.

Fazit: ... ich muß doch nochmal das Handkäse-Aufstrich Rezept suchen, welches meine Großmutter dereinst in Ihrer der Gaststätte aus "äußerst gut gelagertem" Handkäse bereitete, ... das hatte mich in Jungen Jahren schon begeistert ...



GrillGruß

 

[Pitboy]

Handkäse-Dip mit Musik

Nachdem deren Spundekäs wie geschmacksfreier Festerkitt schmeckt, wundert mich nicht.

Danke für deinen furchtlosen Test.

 

[wursthansel]

Mal probieren.

Sehr mutig von Dir. Dann lieber das Original mit Musik.

 

[Secreto]

Danke für den mutigen Test.....

ich muß doch nochmal das Handkäse-Aufstrich Rezept suchen, welches meine Großmutter dereinst in Ihrer der Gaststätte aus "äußerst gut gelagertem" Handkäse bereitete,

Ich hoffe für uns, dass du das Ding findest

 

[FettieFeist]

Handkäse-Aufstrich Rezept suchen, welches meine Großmutter dereinst in Ihrer der Gaststätte aus "äußerst gut gelagertem" Handkäse bereitete

Klingt nach m gscheite Kochkäs.

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Klingt nach m gscheite Kochkäs.

Gescheiten Kochkääs mach ich schon selbst ...
(hier zuletzt vor ca. 4 Wochen)

Besseren Kochkääs kenne ich nur aus einer Kneipe in Marburg Schröck,
welche leider seit ein paar Jahren geschlossen ist ....

Meiner ist recht nah an dem Rezept der "Landesvereinigung Milch Hessen":
[ExternerLINK] Kochkäse

BTW:​

Handkäse, nur aus Hessen g.g.A.​

​

GrillGruß

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Handkäse auf Linsensalat an Gewürzgurke

Echt Gut !

... hmmm ...

Nachschlag ....



GrillGruß

 

[wursthansel]

Gewagte Kombi. Aber, warum nicht.
Handkäs is halt speziell. Genau wie oft die Konsumenten desselbigen.

 

[Martin.S]

Genial und für einen NRWler nur mit Harzer zumeist noch ohne Kümmel- nachbaubar.
Ihr bestätigt meine Vermutung das jeder irgendwas kann, der Hesse z.B. kann Handkäs und das so richtig gut

 

[Utti]

Genial und für einen NRWler nur mit Harzer zumeist noch ohne Kümmel- nachbaubar.
Ihr bestätigt meine Vermutung das jeder irgendwas kann, der Hesse z.B. kann Handkäs und das so richtig gut

Und du kannst irgendwann Cevapcici - ich glaube an dich

 

[Secreto]

Handkäse auf Linsensalat an Gewürzgurke

Da sind wir dabei, geil

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Gewagte Kombi. Aber, warum nicht.
Handkäs is halt speziell. Genau wie oft die Konsumenten desselbigen.

Ganz ehrlich, man glaubt nur das es gewagt ist.
Der Linsensalat meiner LAG ist echt gut,
dazu der Handkäse - in diesem Fall mein Universaltyp: Birkenstock Bauernhandkäse -vorgereift-
das ist Echt eine Kombination - die wirklich Gut geht.
Wollte zunächst "Dicke Sauerländer" zum Linsensalat nehmen,
aber das mit dem Handkäse ist wirklich eine leckere Kombination !

Genial und für einen NRWler nur mit Harzer zumeist noch ohne Kümmel- nachbaubar.
Ihr bestätigt meine Vermutung das jeder irgendwas kann, der Hesse z.B. kann Handkäs und das so richtig gut

"Hessischer Handkäse" ist eine g.g.A.
Harzer kann jeder ...
Aber es gibt auch jede Menge Hessen die keinen Handkäse essen -
das ist ähnlich wie beim Apfelwein, je nördlicher je weniger ...

Und du kannst irgendwann Cevapcici - ich glaube an dich

...

Da sind wir dabei, geil

Linsensalat mit Handkäse, das ist für mich eine echt gute Kombination


GrillGruß

 

[LahntalGriller]

Hallo,


Hazel Brugger macht Handkäse
# Hessen was geht ?

Hazel Brugger bei der Käserei Birkenstock in Heuchelheim Hochelheim ! [YouTube]

Handkäse vorgereift


GrillGruß