Harzer Käse mit Musik

[Bruco]

Das war wieder mal richtig geil

Die Zutaten :

Meersalz
Pfeffer
Kümmel
Zucker
Öl
Weißweinessig
Zwiebeln aus dem Garten

2 Tage mariniert

Als Beilage frisches Kümmelbrot mit Butter

War extrem lecker

 

[Woidgriller]

Das war wieder mal richtig geil

Ich liebe diesen Sch...., äh, Käse .
Geilo Bernd .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken .
F.J.

 

[Buntmetall]

Der steht auch ganz oben auf der Liste, wenn wir nächste Woche aus Zeeland zurück sind.

 

[Bruco]

Ich liebe diesen Sch...., äh, Käse .

Bist ja auch damals ein Anstifter dazu gewesen

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-macht-harzer-roller-im-woid.321217/

 

[Secreto]

Bernd, ymmd

Absolut geil

 

[Wombads]

Ich gönne es jedem der es mag, aber es geht an mich als Urhesse nicht an mich ran.

 

[Woidgriller]

Bist ja auch damals ein Anstifter dazu gewesen

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/was-macht-harzer-roller-im-woid.321217/

Ach ja, da war doch was .

 

[Karamell]

Ich nehme Apfelessig und verdünne die Soße gerne mit einem Schuss Äbbelwoi. 1 Tag ziehen lassen tut's auch. Der Rest der Äppler-Flasche kommt dann ins Gerippte... Statt Butter darf's auch gerne Griebeschmalz sein. Seltsam: den Handkäs' anfassen mag' ich nicht, aber essen ist eine Offenbarung. Kleine, frische Chili im Dressing peppt das ganze auf internationales Niveau

 

[wursthansel]

Ist und bleibt, für den ders mag, ein Klassiker. Bei uns Jahreszeitlich in verschiedenen Varianten.
Gruß nach Mittelfranken

 

[Calenburger]

Bernd, so einfach, so gut!!!!



Das erinnert mich sofort wieder an eine längst pensionierte Kollegin, die meinem Kollegen und mir öfters zum Spätdienst diese Leckrigkeit servierte. Himmlisch!!!

 

[Skye300]

Ich gönne es jedem der es mag, aber es geht an mich als Urhesse nicht an mich ran.

Stimmt. Als Urhesse nimmt man keinen Harzer. Es muss schon Handkäs sein.

 

[carmai24]

Ja so ein Handkäs mit Musik ist schon etwas richtig Gutes.

Ich schneide ihn immer noch in Würfel und mariniere ihn dann.
Doch als Bequemlichkeit werde ich demnächst mal die Variante im Ganzen versuchen.

 

[pefra]

auch ich mach mir das, mit Quargel halt (dürfte das selbe sein )
aber, daß ich da immer auf den Kümmel vergessen hab


das muss ich umgehend ändern

 

[Mr.Wulf]

Geiler Shice

Mir ist aber der Harzer zu streng.
Deshalb nehme ich den sogenannten Mainzer.
(Light-version)

Deine Zutaten benutze ich auch.
Aber
Tausche essig gegen Äppler.
Der Käse muss schwimmen

Und natürlich zum Essen noch ne Buddel äppler.

Alter hessischer Slogan:
"Vom Fässche in de Bembel, vom Bembel ins Gerippte, vom Gerippte in de "Herbert"

Oder was sagt unser Großmeister @wursthansel dazu?

 

[Woidgriller]

Ich gönne es jedem der es mag, aber es geht an mich als Urhesse nicht an mich ran.

Vielleicht hast du noch nie 6-8 Tage lang bei Raumtemperatur durchgezogenen gehabt......... .

 

[wursthansel]

Oder was sagt unser Großmeister @wursthansel dazu?

Bin zwar kein Großmeister, aber:
Es gibt so viele Hankäsrezepte wie in Spanien Patella Rezepte.
Aber da bin ich bei Dir Holger @Mr.Wulf . Wenn es richtig gut schmecken soll würde ich den Harzer gegen Hessischen Handkäs austauschen. Rezepte bleiben ungeachtet dessen sehr vielseitig.
Haben wir schon auf mehreren OT so erlebt.

 

[dehacku]

@wursthansel , der Odenwälder kommt mir "lebendiger" vor.... ist von mir auch bevorzugt

 

[Hualan]

Jo, immer wieder lecker

 

[Reuef]

Gespeichert, danke

 

[Bruzzelfee]

mit Quargel halt (dürfte das selbe sein )

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