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[Haxen statt Hexen] Gänsekeule mit Rotkraut und Seidenknödel

silex

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Hallo Thementagsfreunde,

auch von mir mein kleiner Beitrag mit wenig Bildern zum Thementag.
Und das ist ernstgemeint. Irgendwie spinnt die Kamera.

Also es gab Gänsekeule mit Salz, Paprika und gemahlenem Rosmarin gewürzt.
Erst mit Rotwein unter dem Jehovadeckel im BO gedämpft, dann offen gebraten.
Aus dem Bratensud wurde dann mit Maisstärke und Sahne eine Soße gebastelt,
aufgekocht und abgeschmeckt. (Nicht im Bild)
Dazu gab es Rotkraut, Knödel und Soße.

Aus dem BO, nun ohne den Sud, der eine Soße wurde:
schale1.jpg


Nur etwas wenig Bilder auf Card....,
zumindest ein Tellerbild:
teller1.jpg



Lecker hat es uns geschmeckt.

Gruß
Peter
 

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Metallschwein

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Macht nix, wegen der wenigen Bilder,2 Bilder sagen mehr als tausend Worte ;)
Sieht echt lecker aus - ist schon fast was Weihnachtliches :santawave:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hallo Peter,

das schaut lecker aus!
Gruß
Daniel
 

DerHoss

... kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ah lecker. Ich bin ja so ein Saucenheini

Aber gehört das überhaupt dazu?

Verwirrte Grüße

Christian
 
OP
OP
silex

silex

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Ah lecker. Ich bin ja so ein Saucenheini

Aber gehört das überhaupt dazu?

Verwirrte Grüße

Christian

ja.
Der Bratensud aus der Schale wurde per Fett-Trennkanne getrennt.
Ohne das Fett mit in kalter Sahne verwirbelte Maisstärke vorbereitet
und dann nochmal aufgeköchelt und abgeschmeckt.

Das Schmeckt auch schon alleine zu den Knödeln echt lecker.

Gruß
Peter
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Genau mein Ding :thumb1:
So einen Teller jetzt zur Mittagszeit ... das wärs :woot:
Aber bitte wenns geht mit viel Soße ;)
 
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