HBO Projekt am Rande des Steigerwaldes

[Arcus2001]

So, nun mache ich meine Drohung doch wahr und möchte mein HBO Projekt vorstellen.
Nachdem ich schon so viele schöne Bilder und Tips von den Anderen HBO-Fans gesehen und erhalten habe.
Hier schon mal meinen ersten Dank an @a Schwob , @Grappaschlucker, @Flammengriller und @Brick.

Daher hier der Start meines eigenen Freds.
Begonnen hat es mit der schon einige Jahre bestehenden Vision meiner GöGa einen eigenen Holzbackofen zu haben.
Wir haben vor 5 Jahren begonnen an unserem Haus eine Kernsanierung durchzuführen.
Dafür haben wir den hinten bis ans Haus reichenden Hang abgetragen um die Wände trocken zu bekommen.

Nach so kleinen Arbeiten, wie Grundmauern ersetzen..........ging es 5 Jahre später daran . den Garten wieder ansehnlich zu machen. Der Hang rechts im Bild musste abgefangenen werden, da hier 3 m Höhendifferenz zur neuen Terassensohle bestehen. Also haben wir terrassiert.

Da ja immer noch der HBO im Kopf rumgeisterte, haben wir hier einen Platz gefunden

Der Ofen sollte nah am Haus stehen und ausreichend Platz haben. Hier kommt er hin.

Mittlerweile habe ich mich auch schon durch einige Projekt-Freds gelesen und der Entschluss war gefasst.
Es sollte ein Tunnelofen mit einer Backfläche von 120 x 150 cm werden.

Dann muss mal eben eine Betonplatte für das Schätzchen gegossen werden.......
Also : Schalung gebaut

.....

 

[Arcus2001]

......und weiter geht's
Eisen rein.....

und den guuten Betong...

sooo, noch abziehen..

So, das wär mal geschafft. Die Platte darf jetzt erst mal trocknen. In der Zeit mache ich mir mal Gedanken über die Details des Ofens.

Mir schwebt wie gesagt ein Tunnel mit einem Zug hinten und einem vorne , mit Fuchs verbunden. So wie in der klasse Idee von @Brick .

Zwischendurch möchte meien Göga noch das Hochbeet im Garten und einen Keller im Hang....... Kann also noch etwas dauern, bis es mit den HBO weitergeht......

Grüße Gerhard

 

[Arcus2001]

Ich schau mich gerade um, wo ich denn welches Material her bekomme.

Die meisten hier im Forum, die mit Schamotte gebaut haben, haben wohl den Rath Universal Super verwendet ( hydraulisch & keramisch).
Hat jemand auch Erfahrungen mit dem Rath Universal ( nur keramisch ?) oder einem anderen Mörtel ?
Wenn ich einen Segmentbogen über 120 cm spannen und NF Steine nehmen will, wird meine Fuge oben ja relativ breit...... und ich brauche viel Mörtel....

Grüße
Gerhard

 

[Brick]

Hat jemand auch Erfahrungen mit dem Rath Universal ( nur keramisch ?) oder einem anderen Mörtel ?
W

Hab ich nicht... ABER.. hier schon viel gehört.. deswegen, mach das nicht.. der keramische bindet unter hohen Temperaturen
ab, die du hier nicht erreichst.. heißt, dein Mörtel wird nie richtig abbinden...

nimm den "Rath super".. und alles is gut...

Gruß Martin

 

[Grappaschlucker]

Ich schau mich gerade um, wo ich denn welches Material her bekomme.

Die meisten hier im Forum, die mit Schamotte gebaut haben, haben wohl den Rath Universal Super verwendet ( hydraulisch & keramisch).
Hat jemand auch Erfahrungen mit dem Rath Universal ( nur keramisch ?) oder einem anderen Mörtel ?
Wenn ich einen Segmentbogen über 120 cm spannen und NF Steine nehmen will, wird meine Fuge oben ja relativ breit...... und ich brauche viel Mörtel....

Wenn du einen Segmentbogen über eine größere Spannweite spannen möchtest, dann mußt du die Steine konisch schneiden, DAMIT die Fuge NICHT zu breit wird. Sonst wird das ganze Konstrukt instabil.
Und Rath Universal Super ist ein prima Material, lange Topfzeit und hohen Haftung. Und: er härtet relativ schnell aus.

 

[Arcus2001]

Wenn du einen Segmentbogen über eine größere Spannweite spannen möchtest, dann mußt du die Steine konisch schneiden, DAMIT die Fuge NICHT zu breit wird. Sonst wird das ganze Konstrukt instabil.
Und Rath Universal Super ist ein prima Material, lange Topfzeit und hohen Haftung. Und: er härtet relativ schnell aus.

Hallo @Grappaschlucker , Arno,
das habe ich schon fast vermutet.
Also entweder viiieeel schneiden oder Ganz-/Halbwölber kaufen.
Hat jemand den eine "günstige" Bezugsadresse für den Rath Universal Super ?
Viele Grüße
Gerhard

 

[Brick]

Schau bei deinem lokalen Ofenbauer.. ich hab im Internet geschaut.. Mondpreise...
dann war ich bei 3 Ofenbauern.. einer war noch teurer wie der Laden im Internet.. aber
der zweite bzw. dritte war dann sehr günstig..

 

[Ete]

Ich kann nur gratulieren.
Schön, dass du dir einen HBO bauen möchtest.

Und das mit dem Keller, bietet sich nur so an bei dir. Geniale Idee. Ich schachte bei mir auch noch einen, wenn ich das Nachbargrundstück kaufen kann.

Da gibt's schöne Literatur zu. Bitte unbedingt vorher gut informieren, die Belüftung ist das wichtigste.

Und viel Spaß beim Bau deines HBO .

 

[Grappaschlucker]

Rath: Beim Ofenbauer! Nur dort ist er i.d.R. auch frisch!

 

[Arcus2001]

@Brick :Hallo Martin, ich lese mich gerade noch mal durch deinen Fred, weil ich im Moment den Aufriss für meinen HBO mache.
Wie hast du denn den Gewölberadius festgelegt / konstruiert? Ein klassischer Segmentbogen ist das ja nicht.
Ich will auch nicht unbedingt einen Flachbogen mit 1/12 Stichhöhe, weil deine Lösung scheinbar weniger Druck auf die Kämpferpunkte bringt.
Vielleicht mach ich mir auch zuviel Gedanken, aber ich stehe grad auf dem Schlauch.
Ich will ja ein Innenmaß von 120 cm in der Breite haben..
Du hast das glaub ich mit Autocad gezeichnet....
Und du hast deine NF-Steine nicht keilförmig geschnitten, oder.?
(konnte leider nicht aus deinem Fred zitieren...)
Grüße Gerhard

 

[Brick]

Hi @Arcus2001 .. ja du machst dir zu viele Gedanken.. ich hab da nichts "festgelegt" ..
Die Auflagehöhe hab ich vom Bogen über der Tür "abgeleitet"..
Wie du hier siehst: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/brot-pizza-holzbackofen.235422/page-7#post-2372338
hab ich den Bogen über der Tür zuerst gemauert.. dadurch ergab sich dann der Bogen darüber automatisch. (aber es
ist trotzdem ein einfacher Segmentbogen)

Bei dir würd ich schauen... wenn du 120cm breite hast, das du nicht zu hoch kommst.. Deckenhöhe
soll ja nicht über 45cm liegen... Zeichne es dir halt einfach mal auf..

Gruß Martin

 

[Arcus2001]

Grüß' dich @Brick
hast recht. Ich habe heute morgen mal mein altes Autocad reaktiviert und werde mir das einfach mal aufzeichnen.
Ich habe heute ein Angebot für den Rath Universal Super von einem Ofenbauer hier in der Nähe bekommen. 30,- Euronen incl. Steuern der 25 kg Sack .
Hast du deine Gewölbesteine geschnitten?
Grüße Gerhard

 

[Ete]

Du kannst sie schräg schneiden ist aber kein muss. Gerade wegen dem großen Durchmesser. Es ist nur vom halt her besser sie zu schneiden und dadurch brauchst du auch weniger Mörtel.

Am besten du schrägst sie auf 2 Seiten an, auf 4 Seiten ist in meinen Augen übertrieben.

 

[Ete]

Bzw beim Tunnel brauchst du ja sowieso keine 4 Seiten anschrägen

 

[Arcus2001]

@Etel, @Grappaschlucker, habt ihr eure Schamottesteine mit der Flex geschnitten?
Gruß Gerhard

 

[Arcus2001]

Ach übrigens, hat eigentlich jemand sein Gewölbe mit der 240 mm Seite hochkant gemauert?
Die Speichermasse ist doch immer ein Thema.

 

[Arcus2001]

Ich habe mir letzte Woche einen neu gebauten Dorfbackofen angesehen. Der kommt mir doch interessant vor, daher stelle ich's mal hier rein.
Das Teil hat ein Flachgewölbe gemauert mit 250 x 120 x 40 , eine Backfläche von 150 cm x 200 cm, zwei Züge vorne........

hinten und vorne sind die Seitenwände angeschrägt

und jetzt kommts ....
Das Teil hat 3 Füchse. Von den Abzugslöchern auf 10 und 2 Uhr laufen die nach hinten, vereinigen sich und der Fuchs läuft in der Mitte wieder nach vorne.

Der Kamin steht übrigens rechts neben dem Ofen, also eine recht aufwändige Rauchgasführung.

Leider kein genaueres Bild habe ich von folgendem gemacht:
Wie man oben sieht liegt die Rußtür des mitteleren Fuchses auf dem gleichen Nieveau, wie die beiden Anderen.
Ich habe die Rußtüren mal aufgemacht. Innen sieht man, daß der mittlere Rauchgaskanal ca 2 cm höher liegt.
Aber 2 cm Steigung auf 4 m Länge..........kommt mir ein bischen wenig vor.

Und wie man sieht raucht es vorne aus der Tür.......
Zum Zeitpunkt des Bildes war der Ofen erst 3 Mal in Betrieb......

Grüße
Gerhard

 

[Ete]

Ja mit der flex.
Ich hatte einen Tisch zum schneiden ausgeliehen.
Das Zeugs ist sehr hart, viele hatten wohl Probleme, dass das Diamanblatt stumpf wurde.
Dieses Problem hatte ich nicht.

Ich habe auch nass gearbeitet. Kann ich nur empfehlen.

Bei mir ist auch nur der Boden Schamotte, sonst alte Backsteine.

 

[Ete]

Und zu dem Ofen.
Meiner Meinung.

Kamin Durchmesser zu klein, bei dem riesen Ofen. Viel Feuer Fläche, kaum Abzug Möglichkeit.

Steigung zu wenig. Bremst nur unnötig.

Fuchs sehr lang !

Der Zug an meinem Kachelofen war auch zu lang und zu klein. Verstopft schnell und zieht nur schwach.

 

[Arcus2001]

@Ete : Tja hat ein Kachelofenbauer gemacht. Nach den Bildern auf seiner Webseite ist das mindestens schon
der Zweite dieser Bauart.
Bin ganz Deiner Meinung, das hätte ich als Anfänger in Sachen HBO nicht so gemacht......