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Danke
Mipa therm schwarz 800 grad beständig.
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HBO selber bauen
- Ersteller MuhKuhMuh
- Erstellt am
OP
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Hallo
heut hab ich das erstemal Brot im HBO gebacken. Ganz zu frieden bin ich noch nicht. Das Brot ist von unten leider etwas verbrannt. Ich vermute das es daran liegt das ich den Ofen unten nicht ausgeräumt hatte und die Steine dadurch noch mehr Hitze hatten. Beim Toastbrot hat die Hitze dann nicht mehr perfekt gepasst und Schwaden wollte ich nicht da das andere Brot schon drin war. Das Schwaden beim ersten Brot hat soweit ich das beurteilen kann super funktioniert.
Vor den Broten gab es noch ein paar Flammkuchen. Die Pizzen hatte ich letzte Woche schonmal gemacht.
mfg Axel
heut hab ich das erstemal Brot im HBO gebacken. Ganz zu frieden bin ich noch nicht. Das Brot ist von unten leider etwas verbrannt. Ich vermute das es daran liegt das ich den Ofen unten nicht ausgeräumt hatte und die Steine dadurch noch mehr Hitze hatten. Beim Toastbrot hat die Hitze dann nicht mehr perfekt gepasst und Schwaden wollte ich nicht da das andere Brot schon drin war. Das Schwaden beim ersten Brot hat soweit ich das beurteilen kann super funktioniert.
Vor den Broten gab es noch ein paar Flammkuchen. Die Pizzen hatte ich letzte Woche schonmal gemacht.
mfg Axel
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OP
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Hallo
ich hatte mir vor ein paar Tagen noch ein neues Holzbackofenbuch bestellt. (Heute ist Backtag) Daraus habe ich heut das Rustikale Landbrot nachgebacken. Wie fast immer hatte ich pech mit dem Wetter. Bei 280°C hab ich das Brot eingeschossen und da ging dann auch schon der Regen los. Das hat wieder Temperatur gekostet. Die verbesserung mit dem Stein oben drauf muss noch etwas optimiert werden aber ich denke das dadurch die Temperatur besser im Ofen gehalten wurde. Äusserlich gefällt mir das Brot schonmal ganz gut, jetzt muss es nur noch schmecken
mfg Axel
ich hatte mir vor ein paar Tagen noch ein neues Holzbackofenbuch bestellt. (Heute ist Backtag) Daraus habe ich heut das Rustikale Landbrot nachgebacken. Wie fast immer hatte ich pech mit dem Wetter. Bei 280°C hab ich das Brot eingeschossen und da ging dann auch schon der Regen los. Das hat wieder Temperatur gekostet. Die verbesserung mit dem Stein oben drauf muss noch etwas optimiert werden aber ich denke das dadurch die Temperatur besser im Ofen gehalten wurde. Äusserlich gefällt mir das Brot schonmal ganz gut, jetzt muss es nur noch schmecken
mfg Axel
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Gast-nsbk8L
Guest
Das Brot muss ja schmecken, so toll wie es aussieht.
Warum aber baust du dir keine Überdachung für deine wertvollen Geräte?
Warum aber baust du dir keine Überdachung für deine wertvollen Geräte?
OP
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Moin
Der HBO soll einens Tages noch eingemauert werden. Ich will ihn nur vorher ausgiebeig testen. Wenn der HBO erstmal eingemauert ist dann läßt sichs nur noch schwierig umbauen. Der Smoker soll auch noch einen unterstand bekommen aber es geht zum Glück nicht alles aufeinmal. So bleiben noch ein paar Projekte für die Zukunft
Der HBO soll einens Tages noch eingemauert werden. Ich will ihn nur vorher ausgiebeig testen. Wenn der HBO erstmal eingemauert ist dann läßt sichs nur noch schwierig umbauen. Der Smoker soll auch noch einen unterstand bekommen aber es geht zum Glück nicht alles aufeinmal. So bleiben noch ein paar Projekte für die Zukunft
Das ist ein schöner Ofen geworden ! Gut gemacht!
Gruß VoMo
Gruß VoMo
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Moin,
ich bastel zurzeit noch Öfen für ein paar Freunde. Dabei kam mir als verbesserungsmöglichkeit die Idee das Gewölbe stufenlos in der Höhe verstellbar zu machen. Das hier sind jetzt die anfänge von Nummer 2.
Leider habe ich noch nicht die zündende Idee wie ich am besten die Welle festmache wenn ich die gewünschte höhe erreicht habe. Vielleicht werde ich einfach ein Loch reinbohren und die Welle dann über einen Splint bzw Bolzen sichern. Aufallefälle muss eine ausreichend große Kurbel ran da das Gewölbe gut gewicht hat. Die befestigung zwischen Welle und Gewölbe soll über ein gedrehtes Stahlkabel gemacht werden. Da muss ich nochmal in den Baumarkt fahren und schauen was ich da so finde.
mfg Axel
ich bastel zurzeit noch Öfen für ein paar Freunde. Dabei kam mir als verbesserungsmöglichkeit die Idee das Gewölbe stufenlos in der Höhe verstellbar zu machen. Das hier sind jetzt die anfänge von Nummer 2.
Leider habe ich noch nicht die zündende Idee wie ich am besten die Welle festmache wenn ich die gewünschte höhe erreicht habe. Vielleicht werde ich einfach ein Loch reinbohren und die Welle dann über einen Splint bzw Bolzen sichern. Aufallefälle muss eine ausreichend große Kurbel ran da das Gewölbe gut gewicht hat. Die befestigung zwischen Welle und Gewölbe soll über ein gedrehtes Stahlkabel gemacht werden. Da muss ich nochmal in den Baumarkt fahren und schauen was ich da so finde.
mfg Axel
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Darf ich Dein Freund sein?
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Gast-nsbk8L
Guest
Ein kleines Kreissägeblatt (Flachdübelfräse) und einen Riegel, der in die Zähne einrastet... 
Eigentlich eine gute Idee. Oder ein Kettenrad, dass mit einem Kettenrest gehalten wird. Auf jeden Fall auf eine Hülse schweißen, mit einer Schraube auf die Welle fest klemmen.Ein kleines Kreissägeblatt (Flachdübelfräse) und einen Riegel, der in die Zähne einrastet...
Fazit: Die Welle ist zu kurz.
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Gast-nsbk8L
Guest
Wegen der kurzen Welle - könnte das Kettenrad (oder Sägeblatt ) nicht innerhalb montiert werden..?
OP
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G
Gast-nsbk8L
Guest
Auch nicht schlecht. Mein Gedanke gingen in eine Art selbst sichernden Ratsche.
Wow Axel! DAS ist mal ne Idee! Wenn Du in Serie gehst, sag bitte Bescheid.
Die Lösung mit dem Poliesterseil finde ich sehr überzeugend...ist bestimmt extra hitze- und reißfest...
Spaß beiseite! Als ich die Konstruktion gesehen habe, fielen mit spontan mittelalterliche Katapulte und Uhrwerke ein, mit sog. Sperrrädern und Sperrklinken. An das Sperrad schweißt Du dann einen langen Hebel dran - fertig:
(aus Wiki!)
Wäre das was? Viel Spaß beim Tüfteln!
EDIT sagt: Ersetze das erste "bitte" durch "bitte, bitte, bitte!"
Die Lösung mit dem Poliesterseil finde ich sehr überzeugend...ist bestimmt extra hitze- und reißfest...
Spaß beiseite! Als ich die Konstruktion gesehen habe, fielen mit spontan mittelalterliche Katapulte und Uhrwerke ein, mit sog. Sperrrädern und Sperrklinken. An das Sperrad schweißt Du dann einen langen Hebel dran - fertig:
Wäre das was? Viel Spaß beim Tüfteln!
EDIT sagt: Ersetze das erste "bitte" durch "bitte, bitte, bitte!"
OP
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Moin
ich hab die letzten Tage mal ein bissl weitergebastelt. Unteranderem hab ich die untere Tür fertiggemacht, die Rohre zum Schwaden angeschweißt und dann noch die verstellfunktion angebaut. Als nächstes muss ich herausfinden wie ich am besten das Stahlkabel an der Welle befestige.
ich hab die letzten Tage mal ein bissl weitergebastelt. Unteranderem hab ich die untere Tür fertiggemacht, die Rohre zum Schwaden angeschweißt und dann noch die verstellfunktion angebaut. Als nächstes muss ich herausfinden wie ich am besten das Stahlkabel an der Welle befestige.
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Kannst du mir das mal mit den Behältern zum Schwaden erläutern?
OP
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Moin
In den Behälter der aussen angebracht ist kippe ich eine Tasse Wasser. Das fließt dann durch das rohr in den Ofen und kommt über einer Schale mit Gewindestange an. Dort verdunstet es dann schlagartig.
Funktioniert meiner meinung nach super.
In den Behälter der aussen angebracht ist kippe ich eine Tasse Wasser. Das fließt dann durch das rohr in den Ofen und kommt über einer Schale mit Gewindestange an. Dort verdunstet es dann schlagartig.
Funktioniert meiner meinung nach super.
OP
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