Hirschrücken geht immer.

[Cruiser]

Danke Frank ...
Früher hatten wir auch nicht viel ...

Fließ runter.

Filets sind auch noch dran.
Gibt's morgen mit Spätzle.

Zunächst mal nur P&S.

Aus den Abschnitten, Gemüse, Fond ect. wird ne Soße gebastelt.

Bis später ...

 

[h0rN3t]

Jawoll, das sieht schonmal sehr gut aus

 

[SirStifflerVFleischlandia]

schaut lecker aus!! Besorg ich mir in nächster Zeit direkt vom Wald

 

[Waldviertler]

Hirsch hatte ich schon länger nicht mehr, freu mich schon aufs Tellerbild

Ich nehm mal Platz und schau etwas zu

Gruß aus dem Waldviertel,

Christoph

 

[Gast-a8b3lM]

da schau ich morgen nochmal rein, das wird was ganz feines!

 

[HECKE]

tolles fleisch...bin auf das ergebnis gespannt...

 

[taigawutz]

Das lasse ich mir keinesfalls entgehen und geselle mich zu den zahlreichen Beobachtern.

 

[Serial Griller]

Super

Ich würde das Filet noch nicht mal finden an so einem Teil

 

[Cruiser]

Es geht los ... :happa:

Bissel direkt angrillen.

Grill auf indirekt umbauen und die Kohlenmenge stark reduzieren

Geschmolzene Butter mit einem Schuss Olivia.
Darin schwimmen frischer Thymian und Salbei.

Einen Tick näher am Knochen messen.
Die schirmen unheimlich die Hitze ab.

.... das paßt doch:

Auslösen geht durch das Vorbereiten ganz leicht.

Getroffen würd ich sagen ...
Die Soße ist noch mit etwas Preißelbeergelee aufgebohrt.
Das überdeckt die Fertigknödel ...

Geschenkter Hirschrücken schmeckt auch gut ... :danke:

 

[Waldviertler]

Hammer, der Rücken ist wirklich lecker geworden :happa:

Muss jetzt nur noch jemanden finden, der mir Hirschrücken schenkt und dann gehts los mit dem Nachbasteln.

Danke für die schönen Bilder

 

[master-sir-buana]

Schönes Tellerbild, der Hirschrücken ist auf den Punkt genau gegrillt

:2:

 

[chili-sten]

Moin Joachim,

das sieht genial aus

 

[cookacrisis]

Erstklassig! Bestes Resultat aus bestem Rohstoff!

 

[brenner]

Hi,

schöne Bilder .... die Teller nehmen Form an ... !

 

[Doc_Cleaner]

Sieht wieder erstklassig aus!

 

[Frank]

...mehr sog i net....

Der wäre mir auf der Rückreise von Weyarn kaputt gegangen...Schön, daß er in Deiner Kühlbox überlebt hat.

Wie war das Fleisch geschmacklich ?

 

[Cruiser]

Perfekt ... feiner Wildgeschmack und sehr zart.



:_prost1:

 

[AndiS]

Servus,

Ich schließe mich Allen an - Einfach GENIAL.



Gruß
Andreas

 

[Crash0r]

sehr geil

und

:goodpost:

 

[Serial Griller]

Ja so nen leckeren Hirschrücken würde ich auch geschenkt nehmen :happa:

Wie lang war das Teil im Grill, eine Stunde?