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Hitze-Abstrahlung Wok-Brenner

zigri

Hobbygriller
Hallo Ihr Wokker,

bastle gerade intensiv an meinem Außenküchen-Wok-Modul.

Jetzt, wo es fast fertig ist, beschleicht mich etwas Sorge - ich hab den Roaring Dragon in einen Siebdruck-Korpus 60x60cm eingebaut, mit Lüftungsgittern links und rechts und Edelstahlplatte drüber. Er steht auf einer Fermacell H2O Platte, die zumindest als Brandschutz A1 durchgeht mit 95 Grad Dauer-Beständigkeit.

Die Edelstahlplatte ist mit Ofenschnur vom Holz entkoppelt, und die Fermacellplatte "schwebt" 6mm über der Siebdruck-Bodenplatte.

In Bildern:

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Ich hab kein Gefühl dafür, wie heftig die seitliche Hitze-Abstrahlung sein wird.

Was meint Ihr... totale Sackgasse und morgen große Schlagzeile in der Tageszeitung oder erstmal unkritisch? Gibts jemanden, der mal gemessen hat, wie heiß der Gußtopf wird oder das direkte Umfeld?
 
Naja, hab schon Varianten gesehen, wo so ein Teil in eine Holzplatte eingebaut wurde, nur mit etwas Ofenband isoliert. Und das seit Jahren ohne Probleme.

Finde es nicht so leicht einzuschätzen, wie das Ding abstrahlt oder wie man ihn entweder gut isoliert oder ausreichend belüftet.

Brandschutzprofis mögen müde lächeln - und mir vielleicht Rat hierlassen?
 
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