Holzbackofenbau Planung und Tips

[q 120]

Hi,
das geht dann auch mit den Hohllochziegel und außen Putz. Oder muss das Klinker sein ? Ziegelmauern mit feuerfestem Mörtel oder geht da ganz normaler. Ich dachte das da außen auch ziemlich hitze hinkommt.
Dann nur die Ofenschnur dazwischen, nichts isolieren etc.

Könnte ich da jetzt vor die Ofentüre noch einen Gewölbebogen aus Schamotte mauern und seitlich ganz normal an den Schamott die ziegel der Außenwand weitermauern oder ist das alles unnötig und ich kann gleich alles aus Ziegel machen wie du gesagt hast.

Dein Ofen ist ja der Hammer

Noch was, hab jetzt schon gelesen dass der Schamottemörtel der bei Lieferung dabei ist nicht so gut sein soll.
Ich lese hier immer von Rath, handelt es sich dabei um den Universal Super ? Hydraulisch keramisch abbindend ??

Matze

 

[q 120]

Hi

Und weiter geht's. Ytong besorgt und gesägt. Und mal auf den Beton gelegt.
Leider fängt es jetzt zu schütten an.

Matze

 

[q 120]

Hi.

So regenpause genützt und verklebt.

Die Palette hab ich drauf damit die Folie nicht direkt auf den Steinen liegt.

Matze

 

[Rooster]

Hallo Matze,

das geht dann auch mit den Hohllochziegel und außen Putz

Natürlich geht das. Alles eine Frage des Geschmackes, Deiner ist der entscheidende.
Wegen Deiner Ytongplatten, schmier die Fugen oben auch noch zu. Quarzsand kommt überall durch.

 

[q 120]

Hi

Ich hab nur irgendwie immer bedenken das die Ziegel die Hitze vorne an der Türe nicht abkönnen.
Mit ofenschnur dazwischen sagtest du kann ich direkt ans Schamott gewölbe ranmauern.

Seitlich und hinten hab ich mindestens 15 cm Platz zwischen Außenmauer und Schamotte Ofen.

Matze

 

[krass]

Noch was, hab jetzt schon gelesen dass der Schamottemörtel der bei Lieferung dabei ist nicht so gut sein soll.
Ich lese hier immer von Rath, handelt es sich dabei um den Universal Super ? Hydraulisch keramisch abbindend ??

Hydraulisch abbindend heisst, dass er einfach durch "Trockung" fest wird. Keramisch bedeutet dass er erst durch Hitze fest wird, normalerweise rund 800°C.
Wenn beides in einem Mörtel vereint ist, dann heisst das, dass der Mörtel erstmal wie normaler Mauermörtel hydraulisch abbindet und dein HBO auch ohne Hitze stabil wird. Bei nur keramisch abbindendem Mörtel kann es sein, dass du die 800°C nie erreichst und dein HBO auch nie stabil wird.

Angeblich kann man aus keramisch abbindendem Mörtel auch selber einen keramisch-hydraulisch abbindenden Mörtel machen. Entweder gibt man 25% Feuerbeton dazu oder einen etwas kleinere Teil "normalen" Portland-Zement. Der Zement würde bei 800°C verbrennen und aus den Fugen rieseln und gleichzeitig würde der keramische Teil die Haftung übernehmen. Das "Angeblich" schreibe ich, weil ich noch niemanden gefunden habe, der das selber ausprobiert hat. Da will halt keiner ausgerechnet am eigenen Ofen experimentieren.

 

[q 120]

Hi

Ah ok. Danbe für die Erklärung.

Ritzen sind jetzt zugeschmiert.

Anhang anzeigen 2235258

Matze

 

[q 120]

Hi,
da ich jetzt noch Zeit habe, Material zu besorgen.
Mit wlecher Steingröße würde es sinn machen die Außenmauer hochzumauern ? Dachte da an 240 x 115 x 65 oder so ähnlich, Ziegel auf jeden fall.

Wo kauft ihr euren Quarzsand für den Backraum und ist zb. Rockwoll geeignet zum Ofen dämmen. Müsste ja ne Steinwolle sein, oder.
Nimmt man da eher mehrere dünnere Lagen oder dickere und nur einmal.

Matze

 

[krass]

Mit wlecher Steingröße würde es sinn machen die Außenmauer hochzumauern ?

Mit Aussenmauer meinst du die sichtbaren Steine, die aussen zur Zierde und als Wetterschutz angebracht sind? Da bist du völlig frei in deiner Wahl. Du findest hier sicher Fotos von leutren, die dafür uralte Ziegel genommen haben, Flusskiesel, Ytong, Klinker oder was auch immer. Die Größe muss halt zum Gesamtbild passen und zu deinem Geschmack - der eine mag im Badezimmer Mosaikflieschen, der andere möglichst große 60x60er-Fliesen.

Wo kauft ihr euren Quarzsand für den Backraum und ist zb. Rockwoll geeignet zum Ofen dämmen. Müsste ja ne Steinwolle sein, oder.

Quarzsand gibt es im Baumarkt für wenig Geld. Steinwolle ist da schon ein schwierigeres Gebiet. Du solltest immer den Wert für die " Obere Anwendungsgrenztemperatur" anschauen. So heisst die zumindest bei Rockwool. Die "normale" Baumarkt-Steinwolle geht nur bis ca. 250-300°C auch wenn auf der Verpackung irgendwas mit >1000°C steht. Bei über 250°C können dann die Bindemittel schmelzen, die Dämmwolle löst sich in ihre einzelnenen Fasern auf und rieselt nach unten. Rockwool ProRox® WM 980 S geht z.B. bis 700°C und ist damit auch für den Hochtemperaturbereich geeignet. dafür kriegt manh die halt nicht im Baumarkt oder nur auf Bestellung.

 

[silgriller]

Ist zb. Rockwoll geeignet zum Ofen dämmen. Müsste ja ne Steinwolle sein, oder.
Nimmt man da eher mehrere dünnere Lagen oder dickere und nur einmal.

Matze

Moin,

wir werden keine Steinwolle verwenden sondern Perlit. Perlit ist hochtemperaturbeständig, hat einen guten Dämmwert und ist einfach einzufüllen.
So wie ich das verstehe willst du ja auch den Ofen mit einer Zierblende (aus welchem Material auch immer) verkleiden. Da würde sich das gut anbieten, den ganzen Zwischenraum zwischen Ofen und Zierblende mit Perlit aufzufüllen.

 

[Backstein]

Hi,
ich bin neu im Grillsportverein, auch wenn ich schon lange und viel mitlese. Trotzdem bitte ich um Toleranz, falls ich hier irgendwelche ungeschriebenen Regeln verletzte und eine Frage stelle, die nicht direkt zu diesem Thread gehört.

Hat jemand mal - ohne Bausatz - mit einfachen, nicht auf Keil gesägten Backsteinen gebaut? Hält das trotzdem wenn ich den Tunnel auf knirsch mauere? Und wie baut man dann oben im Tunnelgewölbe das Rauchrohr ein?

Tipps wären klasse!

 

[q 120]

Hi
vorweg, ich habe so noch nicht gebaut.
Du brauchst halt mehr Mörtel, ansonsten ändert sich da nicht viel. Außer das du eine Schalung benötigst. Das Ofenrohr bzw. das Ofenrohrfutter stellst du auf die Schalung und mauerst herum. Danach würde ich es wieder heraus nehmen und wenn alles fest ist einsetzen.

Matze

 

[krass]

mit einfachen, nicht auf Keil gesägten Backsteinen gebaut? Hält das trotzdem wenn ich den Tunnel auf knirsch mauere?

Ein problem tritt nur dann auf, wenn aus irgendeinem Grund der Mörtel in der Fuge kaputt geht. Wegen Frost oder falscher Verarbeitung oder schlechtem Material oder sonstwas. Dann kann sich der nicht keilförmig geschnittene Stein nicht mit den nachbarsteinen verkeilen und rutscht ungebremst in den Backraum runter. Die keilförmigen Steine sind also einfach eine zusätzliche Sicherheit.

 

[q 120]

Hi,

@Backstein
ich habe auch reichlich überlegt. Bin dann zum Glück auf https://www.holzbackofen-polen.de/ gestoßen und hab mir da den 60x90 cm bestellt.

Da kommst du denke ich mit dem ganzen Zubehör genauso Preislich wie wenn du hier kaufst. Nur passt halt alles zusammen. Und der Große Vorteil, du musst die Gewölbe nur aneinader setzen und nicht jeden Stein einzeln mauern. Geht schneller und Schalungskosten hast du auch keine.

Matze

 

[q 120]

Hi

Noch ne kleine Geschichte....

Als ich heute aus dem Haus bin, kam ein LKW mit Polnischer Nummer.
Ich dachte schon, wie geil ist das denn.
Fuhr dann aber weiter

Matze

 

[Backstein]

@q 120 @krass
Hi, ja, das stimmt alles. Mich reizt einfach die Idee uralte Steine zu verarbeiten und meine Hirnmasse zum Tüfteln zu nutzen. Ich berichte euch irgendwann mal, was daraus wurde. Danke schon mal

 

[Porsche junior]

Hydraulisch abbindend heisst, dass er einfach durch "Trockung" fest wird. Keramisch bedeutet dass er erst durch Hitze fest wird, normalerweise rund 800°C.
Wenn beides in einem Mörtel vereint ist, dann heisst das, dass der Mörtel erstmal wie normaler Mauermörtel hydraulisch abbindet und dein HBO auch ohne Hitze stabil wird. Bei nur keramisch abbindendem Mörtel kann es sein, dass du die 800°C nie erreichst und dein HBO auch nie stabil wird.

Angeblich kann man aus keramisch abbindendem Mörtel auch selber einen keramisch-hydraulisch abbindenden Mörtel machen. Entweder gibt man 25% Feuerbeton dazu oder einen etwas kleinere Teil "normalen" Portland-Zement. Der Zement würde bei 800°C verbrennen und aus den Fugen rieseln und gleichzeitig würde der keramische Teil die Haftung übernehmen. Das "Angeblich" schreibe ich, weil ich noch niemanden gefunden habe, der das selber ausprobiert hat. Da will halt keiner ausgerechnet am eigenen Ofen experimentieren.

Keinen Zement, sondern wenn dann Trasskalk!

 

[Porsche junior]

Ein problem tritt nur dann auf, wenn aus irgendeinem Grund der Mörtel in der Fuge kaputt geht. Wegen Frost oder falscher Verarbeitung oder schlechtem Material oder sonstwas. Dann kann sich der nicht keilförmig geschnittene Stein nicht mit den nachbarsteinen verkeilen und rutscht ungebremst in den Backraum runter. Die keilförmigen Steine sind also einfach eine zusätzliche Sicherheit.

Da muss ich widersprechen , alle unbegabten Gewölbe im Unterbau halten. Und runterrauschen kann so ein Stein nicht, denn ein wenig Formachlüssigkeit ist durch Masstoleranz immer...

 

[Alfa76]

Hi

Ich hab nur irgendwie immer bedenken das die Ziegel die Hitze vorne an der Türe nicht abkönnen.
Mit ofenschnur dazwischen sagtest du kann ich direkt ans Schamott gewölbe ranmauern.

Seitlich und hinten hab ich mindestens 15 cm Platz zwischen Außenmauer und Schamotte Ofen.

Matze

Guten Abend!

Guten Abend!

Ich bin jahrelanger Mitleser in vielen Bereichen. Was das Thema BBQ angeht betrachte ich mich als sattelfest.
Seit Monaten gehe ich schon mit dem Gedanken schwanger mir auch so ein Öfchen zu bauen. Fundament wurde gestern gestartet. Einfach Klasse was hier so an Eigenbauten zu finden ist.

Die selbe Frage, mit der Ofentür stelle ich mir auch. Tür an den Schamott des Ofens oder auf die vorgemauerte Front. Habe auch Angst vor Rissen.

Hast du dich schon entschieden wie du das bei dir ausführst? Oder kann vielleicht jemand genau erläutern wie es bei ihm funktioniert hat?

Danke und einen schönen Rest Sonntag!

 

[q 120]

Hi

Ich hab zwei Varianten im Kopf. Vor das gewölbe nochmal eine Wand mit Bogen aus schamottesteinen mauern. Da kommt dann die Ofentüre rein. Verputzen brauch ich ds vermutlich gar nichts, der Ruß macht es eh schwarz.
Dann werde ich das ganze mit etwas Abstand mit Ziegel vormauern und nochmal einen Bogen aus ziegel vormauern. Wie das optisch kommt muss ich erst noch testen wenn der ofen da ist.

Dann die zweite Variante. Gewölbe aus schamotte vorne dann ofenschnur als " dehnfuge" danach mit ziegel weiter mauern und dort die Ofentüre einmauern. Denke aber dass da der Putz recht schnell reißt.

Bei Variante 1 hätte ich schamotte, sprich die Brennkammer komplett von den Außenwände entkoppelt.

Wie ich es mach weiß ich leider nich nicht.
Jetzt soll erst mal der Ofen kommen.

Matze