Baumarkt mit Zuschnitt
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Horl 2 , Horl pro
- Ersteller Nixblicker
- Erstellt am
braucht man das?
https://www.horl.com/zubehoer/schleifsteine/horl-kagami-ultra-fine
Oder ist doch eher ein belgischer Brocken als Finisher, der mir die ultimative Rollenschärfe bringt?
https://www.horl.com/zubehoer/schleifsteine/horl-kagami-ultra-fine
Oder ist doch eher ein belgischer Brocken als Finisher, der mir die ultimative Rollenschärfe bringt?
OP
OP
Ich denke das ist Geschmackssache und beide werden eine ordentliche Endschärfe bringen.
Mir persönlich reicht das Premiumpaket weiterhin. Ich habe keine Messer die ich unbedingt noch schärfer brauche und noch schärfer heißt ja auch noch empfindlicher.
Dafür behandelt ich keine Messer zu grob und ich schneide auch kein Fisch für Sushi oder ähnliches.
Horl war sicherlich in Zugzwang, nachdem der belgische Brocken so hervorragende Kritiken bekommen hatte.
Aber ob der neue Stein wirklich die Nerdschärfe bringt?
Ich hab jetzt schon so viel in Horl investiert, dafür hätte man sich auch ein Tormek T1 kaufen können…
Aber ob der neue Stein wirklich die Nerdschärfe bringt?
Ich hab jetzt schon so viel in Horl investiert, dafür hätte man sich auch ein Tormek T1 kaufen können…
Was man braucht, ist eine Angabe des Koernungsgrads. Den geben die Herler auch nicht mehr fuer die beiden "fein" und "extra fein"-Scheiben an. Frueher waren die offener. Ich habe mein Horl-Set jetzt schon einige Jahren, und ich sehe immer weniger Grund, noch was von denen zu kaufen.
Kaufe leiber eine T-8. Wenn Du so viel Zubehör für den Horl hast, bist Du ja mit dem Grundschliff nicht zufrieden. Die Mängel vom Horl bei Deinen Ansprüchen haben sich ja noch nicht rumgesprochen. Auf Ibäh solltest Du einen guten Preis erzielen können.
Ich habe mir tatsächlich den Kagami-Stein für die Horl-Rolle geholt. Mir einen runtergehorlt und – was zur Hörle – wie scharf wird das denn?
Ich war zunächst sehr skeptisch, hatte mich dann aber allein schon aus Platzgründen gegen das Tormek T1-Gadget entschieden.
Nach dem erfolgten touch up einiger meiner Chefmesser und Gyotus habe ich mit der benetzten Kagami-Scheibe rotiert. Nach einigen Minuten reflektiert die Fase eines Messers sehr deutlich im Licht. Nach dem Abziehen auf dem Leder gleitet jedes Messer ohne jegliches Rupfen durch die Aktionsprospekte der einschlägigen Discounter.
Beim täglichen Schnibbeln führen sich Herder K-Chef und das große 1922er auf, als wären sie zu Dünnstschliff-Japanern mutiert.
Das Shiro Kamo schluppt durch abgehangenen Schwarzwälder Schinken als wäre es dünnflüssiger Sirup.
Und das Takamura sucht nun ultimative Boss-Gegner.
So langsam verstehe ich, was Freaks mit „Nerd-Schärfe“ meinen.
Nachdem der gelbe Stein vom belgischen Brocken um die 109.- € kostet, ist die Kagami-Scheibe mit 79.- € UVP vergleichsweise günstig.
Diese Scheibe ist eine gute Erweiterung für mein Setup und bringt nochmals eine spürbare Steigerung der Endschärfe verglichen zum weissen 6000er Stein von Horl.
Vielleicht ist mit geführten Systemen noch mehr möglich. Aber bestimmt nicht mit diesem geringen Platz- und Lageraufwand.
Diese Meinung ist rein subjektiv und wird nicht von Horl bezahlt. Tormek T1 geistert nach wie vor im Hinterkopf herum. Dazu benötige ich allerdings ein größeres Schärf-Labor…
Ich war zunächst sehr skeptisch, hatte mich dann aber allein schon aus Platzgründen gegen das Tormek T1-Gadget entschieden.
Nach dem erfolgten touch up einiger meiner Chefmesser und Gyotus habe ich mit der benetzten Kagami-Scheibe rotiert. Nach einigen Minuten reflektiert die Fase eines Messers sehr deutlich im Licht. Nach dem Abziehen auf dem Leder gleitet jedes Messer ohne jegliches Rupfen durch die Aktionsprospekte der einschlägigen Discounter.
Beim täglichen Schnibbeln führen sich Herder K-Chef und das große 1922er auf, als wären sie zu Dünnstschliff-Japanern mutiert.
Das Shiro Kamo schluppt durch abgehangenen Schwarzwälder Schinken als wäre es dünnflüssiger Sirup.
Und das Takamura sucht nun ultimative Boss-Gegner.
So langsam verstehe ich, was Freaks mit „Nerd-Schärfe“ meinen.
Nachdem der gelbe Stein vom belgischen Brocken um die 109.- € kostet, ist die Kagami-Scheibe mit 79.- € UVP vergleichsweise günstig.
Diese Scheibe ist eine gute Erweiterung für mein Setup und bringt nochmals eine spürbare Steigerung der Endschärfe verglichen zum weissen 6000er Stein von Horl.
Vielleicht ist mit geführten Systemen noch mehr möglich. Aber bestimmt nicht mit diesem geringen Platz- und Lageraufwand.
Diese Meinung ist rein subjektiv und wird nicht von Horl bezahlt. Tormek T1 geistert nach wie vor im Hinterkopf herum. Dazu benötige ich allerdings ein größeres Schärf-Labor…
Garganer
Militanter Veganer
nur zu meinem Verständnis als Horl Laie, ist ein Zug einmal mit dem Horl vor und zurück oder sind das dann schon 2 Züge. Danke für deine Antwort
Gruß Michael
MeisterPetz01
Fleischmogul
Ich habe zu Weihnachten einen Horl 2 bekommen, aber noch keine Zeit gehabt, damit zu arbeiten. Wenn ich lese, dass man mit dem Diamant Mikroausbrüche in der Schneide verursacht, bin ich nicht sicher, ob ich ihn bei teureren Messern überhaupt einsetzen soll. Kann man denn wenigstens den Keramikteil gefahrlos verwenden, oder ist der nur zum Abziehen?
Keine Ahnung, wo du das mit den Mikroausbrüchen gelesen hast. Ich schleife alle meine Messer, darunter ein dutzend dünne Solinger und diverse Dünnstjapaner bis HRC 63 mit dem Horl und habe keinerlei Probleme damit.
Nicht mit Gewalt und zu viel Druck einschleifen, dann klappt das.
Richtig scharf wird es allerdings erst mit den Edelkorundscheiben…
Die Keramikscheibe dient lediglich zur Entfernung des Grats.
Spannend. Wo liest du sowas?
OP
OP
Ich schleife damit sowohl meine Standard WMF Messer und auch meine Kai Shun Damast.
Habe auch das Feinschleifset und bisher wurde alles super.
Habe auch das Feinschleifset und bisher wurde alles super.
MeisterPetz01
Fleischmogul
In diesem Thread, Beitrag #262
Das Feinschleifset habe ich nicht, und würde es mir bei dem Preis ehrlich gesagt auch nicht extra kaufen. Die Frage ist, ob man auch ohne auskommt.
Versuch macht klug. Viele Horler sind bei begischem Brocken und kleben Diamantfolie auf die Edelstahlscheibe.Horl bietet auch noch andere Schleifscheiben an.
Der Horl in der Grundausstattung mit der Diamantscheibe ist okay. Besser wird es mit dem blauen 3000er-Stein. Richtig gut wird es mit dem hellgrauen 6000er. Sauscharf geht mit dem Kagami-Stein.
MeisterPetz01
Fleischmogul
Welchen Stein würde ich denn zum Nachschleifen brauchen, wenn die Klinge nur Auffrischung benötigt?
Für ein TouchUp den mindestens den blauen 3000er.
Ansonsten kommst du auch lange Zeit mit einem guten Wetzstahl hin, um den entstandenen Grat wieder aufzurichten. Manche hier empfehlen den "Sieger Long Life", ich bin ein Freund des Dickorons Fein- zur und Superfeinzug.
Aber Achtung: Selbst ein Dickoron mit HRC 65l funktioniert nur noch sehr bedingt bei den Japanern mit einer Härte von HRC 63 oder mehr. Hier bietet sich ein Streichriemen mit Diamantpaste an.
Wenn Du nicht sehr lange gewartet hast, immer die feinste/letzte Scheibe. Du kannst natuerlich vorsichtshalber mit einer groeberen Scheibe anfangen, wenn Du Dir unsicher bist.
MeisterPetz01
Fleischmogul
Ich habe gestern dann mal an 2 billigen Messern getestet, einem kleinen Gemüsemesser, und einem Office. Das Gemüsemesser war schon sehr runtergerockt und hatte Ausbrüche, das Office ist noch relativ neu. Am Gemüsemesser kam der Diamant zum Einsatz und beim Office nur die Keramik. Dabei ist mir aufgefallen, dass man bei beiden Messern, wie auch bei fast allen meinen anderen Messern, durch den Kropf nicht bis ganz zum hinteren Ende durchschleifen kann. Es bleiben ca. 1,5 cm völlig unberührt. Das ist natürlich bei so kleinen Klingen ärgerlich, weil fast ein Viertel der Länge nicht geschliffen wird. Das sonstige Ergebnis mit dem Diamant war noch nicht besonders, die Fase nicht gleichmäßig und der vordere Teil der Klinge merklich weniger scharf. Das kann aber auch Benutzerfehler gewesen sein. Die Keramik hat gar nichts bewirkt. Ich hätte schon gedacht, dass sie eine gewisse Polierwirkung hat, aber anscheinend braucht man dafür wirklich die Zusatzscheiben.
1. Den Kropf eines Messers kann man zurücksetzen (lassen). Jürgen Schanz hat so etwas zu meiner vollsten Zufriedenheit bereits gemacht.
2. Der 1000er stellt die Basisausstattung dar. Ein Anfixer, damit man auf das Schärfset (alternativ die Steine vom "Belgischen Brocken") upgraded.
3. Der Keramikstein ist nicht abrasiv, dient lediglich zum Entgraten und ist nicht zum Schleifen geeignet.
4. Jedes neue Schärfesystem ist mit einer gewissen Lernkurve verbunden. Ich war es leid, Freihand auf nassen Banksteinen mit der ganzen Sauerei zu schleifen und es hatte gedauert, bis ich wirklich gute Ergebnisse erzielt hatte. Im Vergleich dazu ist der Horlschleifer deutlich bedienungsfreundlicher und bei richtiger Anwendung auch reproduzierbar sehr gut.