Ich finde es gibt nichts was so frisch und nach Meer schmeckt wie Austern.Hui, das schmeckt eindeutig nach mehr und Meer!
Ich esse sie eigentlich immer roh, mit Zitrone, idealerweise in Frankreich an der Küste vom Austernbauern/-händler. Cancale in der Bretagne kann ich da sehr empfehlen.