• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

summit

  1. Burn_out

    Χαίρετε - Gyros Akropolis

    Die immer wieder gute Vorlage dazu gibt’s hier https://www.grillsportverein.de/forum/threads/g-ros-ap-to-fo-rno-gyros-akropolis-ueberbacken.227329/ Darum braucht’s nur Bilder. :prost:
  2. Burn_out

    Buffalo grundierte Chicken Wings vom Weber Summit

    Erstversuch mit Buffalo Wings Hot Sauce im Beutel geshaked. So hält das Kikokgewürz gut darauf Jetzt dürfen sie im Summit bei 180 Grad abhängen. Nach 40 Minuten Und 5 Minuten später. Tellerbild mit Blumenkohl und Hollandaise. Geschmacklich 1 mit Stern. Des mach ma wieder. :D :prost:
  3. Burn_out

    [Krustenalarm] Krachender Krustenbauch

    Eigentlich wollte ich gar kein Thread erstellen, aber ich mache euch trotzdem die Nase lang. Hier noch bei 150 Grad im Summit. Aufgeheizt auf 250 Grad und 1 Minute den Backburner an später. Auf dem Schneidbrett Tellerbild Nahaufnahme passend das Getränk dazu :prost:
  4. D

    [Verkaufe] Verkaufe Weber Summit 670 GBS und Abdeckhaube

    erkaufe hier wegen Umstieg meinen Weber Summit 670 GBS. Er hat die GBS Roste drinnen und natürlich den Motor für den Drehspiess integriert. Es ist ein Innenregal eingebaut, das Original Blech ist aber auch noch vorhanden. Backburner funktioniert ohne Probleme Es sind 5 Fleischhacken und 2...
  5. Burn_out

    Gegrillte Calamari mit Panzanella

    Ultrashortie, aber so geil, dass es gezeigt werden muss. Die Calamari gut abgetrocknet, eingeschnitten und mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Zitronenabrieb und -saft eine halbe Stunde mariniert. Vor dem Auflegen, etwas Old Bay, Pfeffer und Salz dran und auf die vorgeheizte Sear Station des...
  6. F

    Weber Summit Gasgrill - Drehrichtung Drehspieß

    Hallo Grill-Gemeinde, Ich bin neu hier und habe gesehen, dass dieses Thema schon in vergangenen Jahren bearbeitet wurde - allerdings habe ich keine Lösung gefunden. Mir ist bewusst, dass die Drehrichtung nicht die entscheidende Rolle spielen wird, dennoch würde mich interessieren ob es...
  7. Burn_out

    Spießbraten vom Summit

    Ein Schweinenacken aufgeschnitten, klassisch gefüllt mit Zwiebeln und Petersilie und gerollt und gebunden. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Koriander, Macis und Paprika, für 2 Tage vakuumiert. Heute durfte er dann auf dem Summit rotieren. Bilder :prost:
  8. Burn_out

    Calamari gegrillt und luxuriöse Pommes aus der Fritteuse dazu

    Zur Zeit sind Pommes aus der Fritteuse Luxus. Aber am Ostermontag kann man das mal machen. :D Die Tintenfischtuben habe ich gut abgetrocknet und nur von einer Seite durchgeschnitten. Mariniert mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz und Zitronensaft. Den Summit gut vorheizen und...
  9. Burn_out

    Extremitäten von der Hühn

    Gewürzt mit Ingo Holland BBQ Chicken Im Summit auf den Eigenbau Halter gegrillt. Zwischenstand Fertig Salat dazu reicht. :prost:
  10. DS21

    Crossover am Summit: Funktion und verrostete Schrauben

    Hallo, schon vergangenes Jahr habe ich bei der Frühlings-Putzaktion festgestellt, dass die Schrauben am Crossover-Rohr verrostet und nicht mehr lösbar sind. Daraufhin habe ich den Weber Service angeschrieben, es wollte jemand vorbeikommen und sich das ansehen. Aber einen Kundenservice scheint es...
  11. IronCalf

    Almo-Brisket vom Summit Charcoal

    Ahoihoi! Etwas übermüdet von einer (gerne) durchgemachten nacht wollte ich kurz mal von meinem 2. Brisket (6 Kg) erzählen. Gekauft habe ich es beim Almo-Shop zum ausprobieren, da ich mit dem ersten vom Fitmeat (4,5 kg) nicht so einverstanden war - es war nur wenig marmoriert und evlt. habe ich...
  12. TirolGrill

    So musste halt ein Porterhouse herhalten....

    Hallo Grillsportverein:sun: Vor kurzem bin ich ja wieder ein Jahr älter geworden und zu meinem Burzeltag habe ich Familie und Freunde zum mitfeiern eingeladen! Angemeldet haben sich natürlich alle, aber wahrscheinlich nur weil ich erwähnt habe, dass es Ripperln geben wird und nicht wegen mir...
  13. Burn_out

    Kleine Cheesecakes vom Summit

    Zutaten für 4 Ringe mit 8 cm Durchmesser. Für den Boden: 100 gr. Butterkekse fein zerkrümeln 75 gr. flüssige Butter 1 EL brauner Zucker 2 Msp. Zimt 1 TL Kakaopulver Belag: 250 gr. Frischkäse 100 gr. Schmand 80 gr. Zucker 2 Eier 1 EL Mehl Zitronenabrieb Die Zutaten für den Boden...
  14. TirolGrill

    Paella! Aber schade, dass die Tiroler aus dem Süden nicht gewonnen haben....

    Hola Grillsportverein:sun: Innerhalb unser kleinen feinen Kicktipp Gruppe haben wir beschlossen, dass wir das Finale der EM bei uns schauen! Ich lass mich doch nicht lumpen und habe auch die Verköstigung gerne übernommen! :hmmmm: Warum nicht etwas servieren aus dem Land des zukünftigen...
  15. B

    Gasgrillkauf, wenn dann richtig

    Titel/Einleitung: Durch einen Umzug bedingt, haben wir nun endlich einen nutzbaren Balkon und Grillen ist auch erlaubt! Bisher konnte ich immer nur beim Bruder oder bei Freunden grillen und hatte daher keinen eigenen Grill, wir grillen aber sehr oft Gemeinschaftlich. Ich habe nun bereits sehr...
  16. Burn_out

    Schaschlik nach dem Original

    Die vermehrten Schaschlik-Threads in letzter Zeit haben mich auch angefixt mal wieder eins zu machen. Natürlich nach der Originalvorlage von @Horst04 https://www.grillsportverein.de/forum/threads/schaschlik-aus-der-kugel-unserer-kugel.187536/ Ich habe nicht die Kugel, sondern mich für den...
  17. TirolGrill

    Ich habe Austern geschenkt bekommen.....

    Hallo Grillsportverein :sun: Für das Wochenende habe ich mir Pulpo eingebildet und weil ich im Gebirgsbach hinterm Haus keinen gefunden hatte musst ich wohl oder übel über den Berg runter ins Metro. In der Fischabteilung habe ich dann meine Lieblings Fischverkäuferin getroffen und Sie hat mir...
  18. TirolGrill

    Einen Flachgriller für mein großes Sylvester Baby.....

    Hallo Grillsportverein:sun: Vor 39 Jahren kam in der Sylvester Nacht, um 23:40 Uhr, meine Gattin auf die Welt. Damals ahnte Sie noch nicht welch großes Glück Sie mit mir einmal haben wird.:D Normalerweise können wir dieses Geburtstag kaum feiern, aber 2020 war so weit entfernt von normal, dass...
  19. Burn_out

    Duroc-Nacken nach Bondage auch noch rotiert

    Im ewigen Eis hatte ich noch einen schönen Durocnacken Der wurde auf- und eingeschnitten Salz, Pfeffer und etwas Rub aufgetragen, dann mit fein geschnittenen Zwiebeln und Petersilie gefüllt. Zuerst wurde er zwangsfixiert Dann kunstvoll verschnürt Außen auch gesalzen, gepfeffert und...
  20. TirolGrill

    Heute gibt´s a Tomahawk.....

    Hallo Grillsportverein :sun: Gestern war bei uns in der Metro ein Aktionstag, mit so %Sticker. Diese wollte Ich nutzen um mir eine Gans zu besorgen, aber leider hat mir der Terminkalender einen Strich durch die Rechnung gemacht. Verdammt, also Plan B. Schnell den Kumpel angerufen und ihm diesen...
Oben Unten