Da freue ich mich drauf. Macht Mag doch mit Links.
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IG-Menüs
- Ersteller cyper_griller
- Erstellt am
- Featured
Grüß Euch,
Ich freue mich schon aufs Ergebnis - wieder ein erstklassiges Menü!!!
Ich freue mich schon aufs Ergebnis - wieder ein erstklassiges Menü!!!
G
Gast-sNWpKe
Guest
chachgriller
Metzgermeister
Irgendwie dürfte das hier eingeschlafen sein.
Schade drumm
Schade drumm
OP
OP
Irgendwie dürfte das hier eingeschlafen sein.
Schade drumm
Hier schläft keiner
Man nennt das jetzt neudeutsch "Kreativpause" :MyZwinkern:
Hier schläft keiner
Man nennt das jetzt neudeutsch "Kreativpause"
Egal wie man es nennt.
Macht doch bitte mal weiter
G
Gast-39yegX
Guest
So da ich der "Schläfer" bin möchte ich mich mal melden.
Wildschwein-Koteletts sind hier ehr schwer zu bekommen.
Nachdem ich heute Nachtschicht habe konnte ich eine Runde über den Markt drehen und wurde fündig - naja zumindest so halb.
Ich konnte das Fleisch für nächste Woche bestellen
Problem 2 lies sich aber immer noch nich lösen: frische Aprikosen...
waren Ende September nich aufzutreiben und sind es im Moment auch nicht
Jemand eine Idee?
Wildschwein-Koteletts sind hier ehr schwer zu bekommen.
Nachdem ich heute Nachtschicht habe konnte ich eine Runde über den Markt drehen und wurde fündig - naja zumindest so halb.
Ich konnte das Fleisch für nächste Woche bestellen
Problem 2 lies sich aber immer noch nich lösen: frische Aprikosen...
waren Ende September nich aufzutreiben und sind es im Moment auch nicht
Jemand eine Idee?
OP
OP
Problem 2 lies sich aber immer noch nich lösen: frische Aprikosen...
waren Ende September nich aufzutreiben und sind es im Moment auch nicht
Jemand eine Idee?
Ich würde jetzt spontan Äpfel oder Birnen nehmen.
..vielleicht Mango - vom Geschmack her -aber die lässt sich dann nicht füllen...
Ärgerlich. Aber es ist ja nun noch bis nächste Woche Zeit. Ich mach mir mal Gedanken über ne Alternative.
:ahFrank:
Kokosnüsse.... da passt ne Menge Eis rein.....
Im Ernst ne gute, reife Ananas, gewürfelt, da musst du dann halt Mandelstifte reinstecken.
Aber wenn Du die vorher leicht anröstest und mit etwas Rum marinierst, passt das super dazu.
Leicht angrillen, die Schokobuttermasse drüber und im Ofen ggf. mit Oberhitze gratinieren.
Kokosnüsse.... da passt ne Menge Eis rein.....
Im Ernst ne gute, reife Ananas, gewürfelt, da musst du dann halt Mandelstifte reinstecken.
Aber wenn Du die vorher leicht anröstest und mit etwas Rum marinierst, passt das super dazu.
Leicht angrillen, die Schokobuttermasse drüber und im Ofen ggf. mit Oberhitze gratinieren.
Das klingt doch gut.
Mag, was sagst Du dazu?
Also die Mandelstifte anrösten und die Ananas mit Rum marinieren.... sonst ergibt das ja keinen Sinn.... 
Ich sage: Gut das ich bis nächste Woche Zeit habe 
Die Idee mit der Ananas gefällt aber sehr gut.
Erwähnte ich schon das ich ungern über den Markt gehe?
Da musste ich um halb 10 schon ein schönes gegrilltes Stück Rinderfilet probieren. Auf die Frage wies schmeckt, habe ich wahrheitsgemäß geantwortet:
Lecker! Nur ein wenig tot gegrillt - Erst war der gute Mann irritiert und dann grinste er zufrieden. Er meinte der Zustand den ich wohl bevorzuge könnte er sonst nur sehr schlecht an den Mann bringen.
Den Stand merk ich mir aber, Rinderfilet ab 24 Euro, Filet-Brötchen 4,80
Leider habe ich viel zu selten die Gelegenheit Donnerstags übern Markt zu gehen
Die Idee mit der Ananas gefällt aber sehr gut.
Erwähnte ich schon das ich ungern über den Markt gehe?
Da musste ich um halb 10 schon ein schönes gegrilltes Stück Rinderfilet probieren. Auf die Frage wies schmeckt, habe ich wahrheitsgemäß geantwortet:
Lecker! Nur ein wenig tot gegrillt - Erst war der gute Mann irritiert und dann grinste er zufrieden. Er meinte der Zustand den ich wohl bevorzuge könnte er sonst nur sehr schlecht an den Mann bringen.
Den Stand merk ich mir aber, Rinderfilet ab 24 Euro, Filet-Brötchen 4,80
Leider habe ich viel zu selten die Gelegenheit Donnerstags übern Markt zu gehen
Okay Leute es hat etwas gedauert - aber jetzt gibt es eine Bilderflut
Menu findet ihr hier
Vorspeise
Anbraten auf dem Gussrost
Hier haben wir uns erlaub den Paprika noch zu schälen, auch wenns nich im Rezept stand
Der Knopfel wurde geschnitten und nicht gepresst
War extrem lecker
Allerdings meinte der Verfasser des Rezepts bestimmt eine Standard Knoblauchzehe und nicht so ne runde wie wir sie verwendet haben. War Etwas dominant fürs Kalbsfleisch
Hauptgericht:
Die Wildscheinkoteletts
erstmal putzen
Die Abschnitte für die Sauce
Brühe aus der Nachbarstadt
anbraten
ablöschen und reduzieren lassen
mit dem Dreierlei beginnen - frischer Blattspinat war nich aufzutreiben
3 gleiche Portionen machen
Einmal mit Steckrüben
Einmal mit Möhren
Hier stimmt unserer Meinung nach was im Rezept nicht - viel zuviel Spinat
wir nehmen nur gut 1/3 der angegebenen Menge
die geforderten Backformen besitzen wir nicht - aber unsere Kaffeepötte passen
Ab in den Gasi
Nu noch der Wirsing
Die restlichen Bilder sind wegen Dunst und Nebel ausgefallen
Indirekt 20 Minuten vorgaren
Auf dem Gussrost noch kurz anbraten
Passt
Tellerbild
Fleisch war gut, die Sauce ein Knaller
die Kartoffelpü-Varianten kann ich mir auch einzeln gut vorstellen, Wirsing schmeckte toll
Alles zusammen
Ihr habt es noch nicht überstanden - es gibt noch
Nachtisch
Aprikosen wurden durch Pflaumen ersetzt
Die Mandel ersetzt den Kern
Keine Grillbilder - Er wurde die Resthitze in der Kugel genutzt
Noch Puderzucker drauf
Portion 1
Portion 2
Zufriedene Mienen danken es Ihnen
Danke an Marcel für das tolle Menü :2prost:
Fazit:
a) Mag und Sonja haben geschummel - die Vorspeise gab es schon gestern
b) Teile des Hauptgerichtes wird es wieder geben - aber alles zusammen ist uns zuviel Aufwand für eine Mahlzeit
c) der Nachtisch ist schnell gemacht und wird garantiert wiederholt
Edit sagt: Wer als nächster ein Menü machen möchte darf sich mit Hardware-Liste und etwaigen Antipatien oder Allergien bei mir per PN melden
Menu findet ihr hier
Vorspeise
Anbraten auf dem Gussrost
Hier haben wir uns erlaub den Paprika noch zu schälen, auch wenns nich im Rezept stand
Der Knopfel wurde geschnitten und nicht gepresst
War extrem lecker
Allerdings meinte der Verfasser des Rezepts bestimmt eine Standard Knoblauchzehe und nicht so ne runde wie wir sie verwendet haben. War Etwas dominant fürs Kalbsfleisch
Hauptgericht:
Die Wildscheinkoteletts
erstmal putzen
Die Abschnitte für die Sauce
Brühe aus der Nachbarstadt
anbraten
ablöschen und reduzieren lassen
mit dem Dreierlei beginnen - frischer Blattspinat war nich aufzutreiben
3 gleiche Portionen machen
Einmal mit Steckrüben
Einmal mit Möhren
Hier stimmt unserer Meinung nach was im Rezept nicht - viel zuviel Spinat
wir nehmen nur gut 1/3 der angegebenen Menge
die geforderten Backformen besitzen wir nicht - aber unsere Kaffeepötte passen
Ab in den Gasi
Nu noch der Wirsing
Die restlichen Bilder sind wegen Dunst und Nebel ausgefallen
Indirekt 20 Minuten vorgaren
Auf dem Gussrost noch kurz anbraten
Passt
Tellerbild
Fleisch war gut, die Sauce ein Knaller
die Kartoffelpü-Varianten kann ich mir auch einzeln gut vorstellen, Wirsing schmeckte tollAlles zusammen
Ihr habt es noch nicht überstanden - es gibt noch
Nachtisch
Aprikosen wurden durch Pflaumen ersetzt
Die Mandel ersetzt den Kern
Keine Grillbilder - Er wurde die Resthitze in der Kugel genutzt
Noch Puderzucker drauf
Portion 1
Portion 2
Zufriedene Mienen danken es Ihnen
Danke an Marcel für das tolle Menü :2prost:
Fazit:
a) Mag und Sonja haben geschummel - die Vorspeise gab es schon gestern
b) Teile des Hauptgerichtes wird es wieder geben - aber alles zusammen ist uns zuviel Aufwand für eine Mahlzeit
c) der Nachtisch ist schnell gemacht und wird garantiert wiederholt
Edit sagt: Wer als nächster ein Menü machen möchte darf sich mit Hardware-Liste und etwaigen Antipatien oder Allergien bei mir per PN melden
Zuletzt bearbeitet:
Klasse !!!! Hätt ich gern mitgegessen
Spitzenmässig Mag :10:
Weltklasse, Mag. 
Freut mich, dass es Euch gefallen hat.
Freut mich, dass es Euch gefallen hat.
F
fred007
Guest
Ich bin Sprachlos
