Jamaican Jerk Rub

[Feierdeufe]

Servus,

Ich möchte Euch heute mal aus gegebenem einen selbst gemachten Rub zeigen. Durch das wursten sind die meisten Gewürze vorrätig.
Der Rub kann natürlich nach Gusto abgewandelt werden und passt eigentlich zu allem.

-100gr grobes Meersalz
-100gr Brauner Zucker
-zwei EL Paprika(geräuchert)
-ein El Chilliflocken
-ein El Zwiebelgranulat
-ein El Knoblauchgranulat
-ein EL Pfeffer gemahlen
-ein EL Zitronenpfeffer geschrotet
-ein TL Piment
-ein TL Koriander gemahlen
-ein TL Ingwer
-1/2 TL Zimt
-1/2 TL Macis/Muskat
-1/2 TL Nelken gemahlen

Fertig zum rubben

Danke fürs reinschauen,

Viel Spaß beim nachmachen,

Gruß Christian

 

[tuppi]

Dankeschön
Ich werde ihn mal mischen und probieren

 

[Winki]

Danke fürs reinschauen,

Danke fürs zeigen

 

[Utti]

Kann man den auch schnupfen, um etwas Carribbean feeling zu bekommen?

 

[Feierdeufe]

Kann man den auch schnupfen, um etwas Carribbean feeling zu bekommen?

Wir sind nicht soooo in Bayern

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

 

[Feierdeufe]

Dankeschön
Ich werde ihn mal mischen und probieren

Bitte,

Gern geschehen.
Passt super zu Schwein und Huhn.

Danke fürs zeigen

Koa Problem Thomas

 

[Anteater]

Der Rub kann natürlich nach Gusto abgewandelt werden und passt eigentlich zu allem.

Man sollte den auf jeden Fall abwandeln, wenn man einen Jerk Rub will. Da fehlt jedes bischen Schaerfe. Auf Jamaica wuerdest Du damit im hohen Bogen rausfliegen. Du musst ja keine Scotch Bonnet nehmen, die sind besonders frisch schwer zu bekommen. Zur Not tun es auch ein paar Habanero.

Kann man den auch schnupfen, um etwas Carribbean feeling zu bekommen?

Ganja wird nicht geschnupft sondern geraucht. Am Abend am Strand war da immer ein sehr starkes Aroma in der Luft...

 

[tuppi]

Dann mache ich noch ein bisschen Charapitapulver nach Geschmack dazu

 

[Feierdeufe]

Man sollte den auf jeden Fall abwandeln, wenn man einen Jerk Rub will. Da fehlt jedes bischen Schaerfe. Auf Jamaica wuerdest Du damit im hohen Bogen rausfliegen. Du musst ja keine Scotch Bonnet nehmen, die sind besonders frisch schwer zu bekommen. Zur Not tun es auch ein paar Habanero.

Ich hätte auf die Sorten eingehen sollen
Ich mach ja mein Chillipulver selber

Da kommt rein was über ist. Unter anderem auch Scocht, Habanero, Jamaican yellow, Cayenne und Thai.

 

[maddinnrw]

Wir sind nicht soooo in Bayern

Gibt es in Bayern jetzt nicht auch überall Spielplätze?

 

[Anteater]

Da kommt rein was über ist. Unter anderem auch Scocht, Habanero, Jamaican yellow, Cayenne und Thai.

Jetzt bin ich beruhigt. Auch weil ich denke, "Scocht" soll Scotch (Bonnet) heissen.