Auf der ruhelosen Suche nach kulinarischen Ideen, Anregungen und Rezepten bin ich auf den Champagner unter den Kombucha gestoßen - Jun Tee
Was ist Jun Tee ?
Jun Tee ist wie Kombucha ein fermentiertes Teegetränk und eng verwandt mit Kombucha. Man kann den gleiche Scoby, der beim Kombucha brauen verwendet wird, nutzen. Aber er wird anstelle von Zucker mit Honig gefüttert und man nimmt nur Grüntee als Ansatz.
Fortsetzung folgt ...
Was ist Jun Tee ?
Jun Tee ist wie Kombucha ein fermentiertes Teegetränk und eng verwandt mit Kombucha. Man kann den gleiche Scoby, der beim Kombucha brauen verwendet wird, nutzen. Aber er wird anstelle von Zucker mit Honig gefüttert und man nimmt nur Grüntee als Ansatz.
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