Käseabo vom Tölzer Kasladen

[Sousvidebader]

@Markus sehr cool, dass du mitmachst.
Ich finde es interessant, dass du völlig andere Käsesorten bekommen hast. Meine letzte Lieferung ist am Donnerstag gekommen. Ich hätte gedacht die verschicken da in etwa das selbe.

Noch eine Frage, weißt du wieso dir „nur“ acht Sorten geliefert worden sind?
Die Menge ist ja bei 2kg gleich. Hast du irgendwas von dir aus ausgeschlossen (Laktose/Rohmilch)?

 

[Markus]

Noch eine Frage, weißt du wieso dir „nur“ acht Sorten geliefert worden sind?
Die Menge ist ja bei 2kg gleich. Hast du irgendwas von dir aus ausgeschlossen (Laktose/Rohmilch)?

Warum das jetzt nur acht Sorten sind weiß ich nicht. Ich habe jedenfalls nichts ausgeschlossen.
Ich habe den Käse auch nach gewogen und es sind wirklich knapp über 2 Kilo. Es wurde also keiner vergessen, es sind halt jetzt "nur" 8 Sorten.

Ich finde es interessant, dass du völlig andere Käsesorten bekommen hast. Meine letzte Lieferung ist am Donnerstag gekommen. Ich hätte gedacht die verschicken da in etwa das selbe.

So kann ich schon einmal schauen, was vielleicht beim nächsten mal in meiner Kiste ist

 

[Sousvidebader]

So bei mir ist vor ein paar Tagen die nächste Lieferung angekommen. Wie bei der ersten war alles sicher und kühl verpackt.

Stolze 2,2kg wurden diesmal geliefert.

Hier nochmal alle schön versammelt.

 

[Einweggriller]

Statt Käse zu bestellen bin ich heute mal direkt in den Laden. Also nicht direkt "in". Bei uns ist er so klein, dass man davor stehen bleiben muss. In der Tür steht ein Bekväm, damit niemand rein kann.

Wie auch immer, ich habe mich auf 3 Sorten beschränkt. Der Gouda ist der Hammer

Nachtrag: normalerweise kaufen wir unseren Käse im Laden von der Sennerei Gunzesried. Da haben sie die guten einheimischen Sorten inkl. Weißlacker. Aber über den Tellerrand schauen kann ja auch nicht schaden

 

[Sousvidebader]

Sieht nach dem uralten Gouda aus oder?
Ich hab gerade einen alten da, den ich auch schon genial finde.

 

[Einweggriller]

Sieht nach dem uralten Gouda aus oder?

yep - kein Vergleich zum üblichen Einheitsbrei

 

[Sousvidebader]

Man kann dieses doofe Buch von Waltmann nicht ohne lesen.

Dazu einen Jahrgangssekt von einer Münchner Bar.

 

[Sousvidebader]

Zu ein paar frischen Tomaten von Viktualienmarkt gibt es heute wieder etwas Käse mit ein paar französischen Feigen.

 

[Sonja4777]

Wow, das sieht absolut spitzenmäßig aus. Wäre uns aber wahrscheinlich zu viel auf einmal.

 

[Markus]

Wow, das sieht absolut spitzenmäßig aus. Wäre uns aber wahrscheinlich zu viel auf einmal.

Die Abos gibt es auch in kleiner Menge

Ich esse sehr gerne Käse, habe aber keine Ahnung von den ganzen Sorten. Wenn ich im Laden an der Theke stehe, weiß ich nie was ich kaufen soll. Mit den Abo bekomme ich Sorten, die ich mir wahrscheinlich nie kaufen würde.

 

[Markus]

In der Abendsonne noch etwas Käse genießen

 

[Luse]

Lange kuck ich hier nicht mehr zu..........

 

[Sousvidebader]

Lange kuck ich hier nicht mehr zu..........

Musst du nicht. Kannst ja mitmachen.

Gerade der alte Gauda ist geschmacklich grandios.
Ein Käse der bei mir immer etwas unter dem Radar fliegt, weil gefühlt 95% der Produktion in billigen Fertigprodukten ist oder abgepackt als Scheibenware geschmacklos irgendwo rumliegt.

Aber dieser hier ist wirklich der Wahnsinn.

 

[Markus]

Die Reststücke vom alten Gouda und Schlossberger gab es gestern als Kaspressknödeln

Mit so einem "richtigen" Käse sind die schon geil

 

[Sousvidebader]

So heute ist bei mir die Lieferung 3 von 3 angekommen. Wie immer sicher und kühl verpackt per UPS mit 24 stündiger Vorankündigung.

Hab jetzt nur bei auspacken ein paar kleine Ecken probiert aber allein das hat schon gereicht um zu sagen, dass es die beste Lieferung bisher ist.
Da ist richtig geiler Stoff dabei.

 

[Einweggriller]

Wir waren mal wieder im Laden

Camembert, Gouda und Cabri frais

 

[Sousvidebader]

Gerade hab ich das dritte Paket mit etwas Obst und Gemüse probiert.

 

[cynar59]

So heute ist bei mir die Lieferung 3 von 3 angekommen. Wie immer sicher und kühl verpackt per UPS mit 24 stündiger Vorankündigung.

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Hab jetzt nur bei auspacken ein paar kleine Ecken probiert aber allein das hat schon gereicht um zu sagen, dass es die beste Lieferung bisher ist.
Da ist richtig geiler Stoff dabei.

Da können wir uns nur anschließen! Hier hat jeder Käse etwas Besonderes und Eigenes.

 

[Markus]

Gerade hab ich das dritte Paket mit etwas Obst und Gemüse probiert.

Da freue ich mich schon auf mein zweites Packet, welches hoffentlich diese Woche kommt

 

[Sousvidebader]

Heute Mittag gab es etwas Käse mit einer Charantais Melone.

Von links nach Rechts:
Herve
Olivet au foin
Fourme de Ambert
Brillat Savarin